Десерт под названием «Мильфей» — деликатес французской кухни. Он поразит вас своим удивительным и необычайно нежным вкусом, а также простотой приготовления.
Для приготовления пирога «Мильфей» необходимо
- — тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак;
- — яичный желток — 1 шт;
- — крупные яйца — 2 шт;
- — сахар — 120 гр;
- — молоко — 500 мл;
- — мука — 3 столовые ложки;
- — ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- — любые свежие ягоды — 500 г.
Инструкции
Шаг 1
Прежде всего, разморозьте слоеное бездрожжевое тесто из холодильника. Если вам не нравится покупное тесто, можете сделать его сами.
Шаг 2
Налейте стакан молока в небольшую кастрюлю, поставьте ее на плиту и дайте закипеть. Как только молоко закипит, добавьте сахарный песок и ванильный сахар. Уменьшите огонь и помешивайте смесь до полного растворения сахара.
Шаг 3
Оставшееся молоко перелейте в свободную глубокую миску и соедините с пшеничной мукой и двумя куриными яйцами. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте яично-мучную смесь в молочно-сахарную в сотейнике. Взбейте все венчиком и нагревайте на огне, пока масса не начнет густеть. Как только это произойдет, снимите с огня, дайте остыть под закрытой крышкой, а затем поместите в холодильник. Таким образом, у вас получился крем для будущего торта «Миллефей».
Шаг 5
Из размороженного теста раскатайте его, вырежьте прямоугольники или квадраты одинакового размера. Выложите их на лист, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте поверхность взбитым яичным желтком. Выпекайте в таком виде при температуре 220 градусов в течение 12-18 минут. Готовую выпечку охладите.
Шаг 6
Разделите каждую слойку на 2 равные части. С помощью кондитерского шприца выдавите на нижние части небольшие шарики. Выложите на них ягоды, раздавленные в виде пластин. На каждую пластину нанесите небольшое количество крема и положите сверху корж. Таким же образом сделайте второй слой десерта. Накройте его сверху последним третьим слоем торта. Торт «Миллефей» готов!
