Рецепт творожных пончиков прост и готовится очень быстро, а получается восхитительно вкусно. Бывают ситуации, когда друзья звонят и предупреждают о своем визите за пару часов, в такой ситуации важно знать несколько быстрых рецептов, творожные пончики — один из таких рецептов.

Необходимо
-
- 500 гр. творога;
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 1, 5 — 2 стакана муки;
- 1, 5 чайной ложки пищевой соды;
- Изюм
- сушёные абрикосы
- орехи
- ваниль
- лимонная цедра — по желанию.
Инструкции
Шаг 1
Для приготовления творожных пончиков требуется совсем немного продуктов, они совершенно неприхотливы в приготовлении. Еще один плюс этого блюда — избавление от творога, который иногда надоедает в своем обычном виде. Чтобы разнообразить свой рацион, побаловать себя и своих близких, запишите рецепт «Творожные пончики» в свой альбом с рецептами.
Шаг 2
Соедините творог, яйца, сахар, соль, пищевую соду и муку.
Шаг 3
Взбейте и тщательно перемешайте до однородности. По желанию можно добавить лимонную цедру, изюм, сушеные абрикосы, орехи или ваниль.
Шаг 4
Нагрейте растительное масло в сотейнике и уменьшите огонь.
Шаг 5
При формировании пончиков не нужно добавлять больше муки, чем указано в составе. Творожные шарики можно лепить мокрыми руками или чайной ложкой, чтобы творожная масса не рассыпалась.
Шаг 6
Скатайте творожную массу в шарики и обваляйте в муке, внутрь можно добавить наполнитель (изюм, сушеные абрикосы, орехи, цедру, ваниль).
Шаг 7
Размер шарика не должен быть слишком большим, примерно 3-4 см в диаметре, иначе серединка может не пропечься.
Шаг 8
Постепенно опускайте творожные шарики в сотейник с маслом.
Шаг 9
Выбирайте среднюю температуру; при низкой температуре пончики будут жариться дольше и впитают много масла. Если температура будет слишком высокой, корочка получится хрустящей, а сердцевина может не успеть пропечься как следует.
Шаг 10
Помешивая, доведите пончики до золотисто-коричневого цвета, откиньте на дуршлаг, чтобы слить лишнее масло.
Шаг 11
Посыпьте сверху сахарной глазурью. Блюдо готово, приятного аппетита!
В среднем на творожные пончики уходит около 30-40 минут.