Имея в холодильнике несколько яиц, вы всегда можете приготовить быстрый и легкий завтрак. Омлет готовится как из одних яиц, так и с различными добавками. Ингредиенты можно отдельно обжарить на сковороде, а затем залить взбитыми яйцами, или завернуть в середину омлета в качестве начинки.
Необходимо
-
- Омлет без добавок:
- яйцо (3 шт.);
- молоко (1 ст. л.);
- растительное масло без запаха (1 ст. л.);
- соль по вкусу;
- сливочное масло (1 ст. л.).
- Омлет с сыром:
- яйцо (4 шт.);
- белый хлеб (50 г);
- сливочное масло (1 ст. л.);
- молоко (20 г)
- сметана (1 ст. л.);
- соль и перец.
- Омлет с беконом и сосисками:
- яйцо (6 шт.);
- молоко (1/3 стакана);
- бекон (50 г);
- сосиски (50 г);
- твердый сыр (50 г);
- соль и перец.
- Омлет из пшена:
- яйцо (4 шт.);
- пшенная каша (150 г);
- сметана (2 ст. л.);
- сливочное масло и соль по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Омлет без ароматизаторов: Разбейте яйца в глубокую миску. Используйте венчик или вилку, чтобы разрыхлить их. Добавьте молоко, соль и взбивайте до получения пушистой массы.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте на нее полученную массу и жарьте на сильном огне. Деревянной лопаткой или ложкой подталкивайте густую яичную массу от краев к середине, чтобы омлет равномерно прожарился.
Шаг 3
Лопаткой или ножом заверните края омлета с двух сторон к середине. Переверните получившийся продолговатый пирог швом вниз на теплую тарелку. Сверху смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте рубленой свежей зеленью. Подавайте омлет сразу же.
Шаг 4
Сырный омлет Срежьте корочку с ломтика белого хлеба. Замочите мякоть в молоке и разомните вилкой. Отделите желтки от белков. Хорошо взбейте белки, а желтки добавьте к хлебному пюре.
Шаг 5
Натрите твердый сыр и добавьте его в желтково-хлебную массу. Добавьте сметану. Все хорошо перемешайте и посолите. Аккуратно введите взбитые яичные белки, чтобы они не осели.
Шаг 6
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Зажгите духовку. Переложите омлет в горячую сковороду и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в духовке при 200 градусах около 7 минут.
Шаг 7
Омлет с беконом и колбасой: Мелко нарежьте бекон и сосиски. Обжарьте их на сковороде.
Шаг 8
Взбейте яйца с молоком. Приправьте солью и перцем. Вылейте на поджаренные мясные продукты. Посыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 9
Накройте сковороду крышкой и доведите омлет на медленном огне до готовности. Подавайте на тарелке, украсив свежей зеленью и помидорами.
Шаг 10
Омлет из пшена: Для приготовления этого омлета используйте оставшуюся после завтрака кашу. У вас получится сытный и вкусный ужин.
Шаг 11
Разбейте яйца в миску. Добавьте к ним сметану и взбейте вилкой. Приправьте солью и добавьте кашу. Все хорошо перемешайте.
Шаг 12
Выложите массу на горячую, смазанную жиром сковороду и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Через 7 минут омлет с кашей будет готов. Подавайте с томатным или сливочным соусом.
