Запеканка — это блюдо, приготовленное путем запекания. Это знакомое с детства слово может ассоциироваться с совершенно разными продуктами, ведь вариантов его приготовления существует великое множество. Рассмотрим самые популярные и вкусные из них.
Инструкция
Шаг 1
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
Из творога
- 150 г творога
- 3 ст. л. растопленного маргарина
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
- щепотка тмина
В миску с творогом влейте маргарин, добавьте семена тмина и поставьте на сковороду. Когда масса начнет густеть, добавьте яичный желток, растертый в молоке, перемешайте и, наполнив формочки, поставьте остывать, пока масса не затвердеет. Перед этим, по желанию, в формочки можно положить другие «остатки»: ветчину, порезанную на кусочки, домашнюю колбасу, соленый огурец и т.д.
Шаг 2
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
Свинина с макаронами
- 500 г макарон
- 250-300 г постной свинины
- 2 луковицы
- 50 г маргарина
- 4 яйца
- 2 чашки молока
- соль
- панировочные сухари
Промываем макароны холодной водой. В свиной фарш добавляем нарезанный и обжаренный лук, соль. Взбиваем яйца, добавляем молоко и макароны. Смазываем форму маргарином, выкладываем в нее половину макаронной массы, перекладываем ее мясной массой, сверху — оставшиеся макароны. Затем посыпьте панировочными сухарями и запекайте (сначала в открытой, а затем в закрытой форме) в течение получаса.
Подавать запеканку можно с овощными салатами.
Шаг 3
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
С изюмом
- 1/2 чашки риса
- 1 стакан молока
- 3/4 чашки воды
- 2 яйца
- соль
- сахар
- изюм
- ванилин на кончике ножа
- панировочные сухари
В кипящую воду положите рис, соль, сахар по вкусу, изюм и варите, периодически помешивая, 10-15 минут. Затем влейте горячее молоко и снова перемешайте. Лист или сковороду смазать маслом, дно и бока посыпать сухарями, выложить отварную рисовую массу, смазать яйцом, сметаной и запекать в не очень горячей духовке 20 минут.
Подавайте теплыми, с вареньем, маслом или сметаной.
Шаг 4
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
Грибы с сыром
- 500 г свежих грибов
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1/2 стакана сметаны
- 100 г тёртого сыра
- соль
- перец
Нарезанные тонкими ломтиками грибы обжарьте в масле, добавьте муку, сметану, соль. После того как грибы отварятся, посыпьте их сыром и запекайте в духовке до легкого подрумянивания.
Желательно подавать в той же посуде.
Шаг 5
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
Из овощей
- 1 кг овощей (картофель, морковь, консервированный зеленый горошек)
- 4 желтка
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан молока
- соль
- хлебные крошки
Очищенные и вымытые овощи отвариваем в подсоленной воде до мягкости, мелко рубим, добавляем желтки. Затем выкладываем массу в смазанную жиром форму, перекладываем кусочками сливочного масла, посыпаем сухарями и запекаем в умеренно разогретой духовке в течение 25 минут. Подаем запеканку в качестве гарнира к блюдам из птицы.
