Рыбу необходимо включать в рацион. Если морская рыба стоит дорого, а в речной много костей, то мойву вполне можно приготовить. Многие считают мойву рыбой бедных и обездоленных людей, но именно эта рыба обладает уникальными полезными свойствами и содержит множество питательных веществ. Давайте приготовим запеченную в духовке мойву.
Запеченная в духовке мойва
Вам потребуется:
— мойва — 1 кг;
— лимон — 1 шт;
— мука — 250 гр;
— соль — по вкусу;
— перец — по вкусу;
— подсолнечное масло.
Для начала необходимо разморозить мойву и тщательно промыть ее. Если мойва небольшая, то ее можно не потрошить: такую рыбу едят целиком. Крупную мойву выпотрошите, удалите внутренности, а затем натрите внутренности рыбы перцем и солью.
Поместите мойву в глубокую миску и сбрызните лимонным соком. Смажьте лист для выпечки растительным маслом и разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Насыпьте в отдельную емкость муку и обваляйте в ней каждую рыбу, а затем выложите мойву плотными рядами на лист для выпечки и запекайте около 45 минут. Именно за это время ваша рыба приобретет золотистую корочку.
Запеченную в духовке мойву можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, в качестве которого может выступать рис или салат из овощей и зелени.
Запеченная в духовке мойва с картофелем
Для приготовления вам потребуется:
— мойва — 1 кг;
— лук репчатый — 250 гр;
— картофель — 500 г;
— майонез;
— зелень — пучок;
— чеснок — 2-3 зубчика;
— сыр — 100 г;
— соль перец.
Очистите мойву, удалите внутренности, промойте и выложите на лист для запекания, застеленный фольгой. Сверху на рыбу выложите нарезанный лук, затем нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанную зелень и чеснок, выдавленный с помощью чесночного пресса. Смажьте все майонезом. Добавьте соль и черный перец.
Отправьте лист для выпечки с мойвой и картофелем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. На приготовление блюда уйдет около 45 минут. После того как рыба приготовится, достаньте лист для запекания и посыпьте мойву и картофель тертым сыром, а затем отправьте обратно в теплую духовку, чтобы сыр расплавился и пропитал рыбу ароматом майонеза, лука, трав и картофеля.
