Существует множество способов запечь тыкву в духовке. Сегодня мы рассмотрим самый оригинальный рецепт, в котором используется целый овощ, фаршированный гречневой кашей. Стоит особо отметить, что приготовление такого необычного ужина требует больших усилий и много времени.
Вкусная и сытная тыква, запеченная целиком в духовке
Необходимые ингредиенты:
- гречневая крупа — 2 полных граненых стакана;
- свежее куриное филе — 400 гр;
- большая тыква — 1 шт;
- соль столовая — 2 маленькие ложки;
- лук репчатый — 1 большая головка;
- специя черная — 1/3 маленькой ложки;
- растительное масло — 45-50 мл;
- крупный свежий чеснок — 1 долька
Обработка основного овоща и процесс запекания
Прежде чем запекать тыкву в духовке, ее нужно тщательно обработать. Для этого крупный и немного плоский (для устойчивости) овощ нужно хорошо вымыть, а затем аккуратно срезать с него «шляпку» и удалить из нее мякоть с косточками. Кроме того, эти части тыквы необходимо разложить на разные пластины. В результате описанных действий у вас должен получиться своеобразный «горшочек» с крышкой и стенками толщиной 2 сантиметра.
Чтобы правильно запечь тыкву в духовке, вкусно, аппетитно, ее нужно ароматизировать изнутри столовым алтеем и приправой, а затем положить на решетку и поставить рядом «шапку». В таком положении овощ должен готовиться на среднем огне около 45 минут.
Процесс приготовления начинки
После того как тыква станет мягкой и полностью пропечется, ее нужно наполнить гречневой кашей с мясом. Для приготовления такой сытной начинки необходимо взять куриные грудки, хорошо их промыть, мелко нарезать, а затем обжарить в сотейнике на растительном масле вместе с луком. После этого к мясу необходимо положить вынутую ранее мякоть тыквы и обработанную гречку. Все ингредиенты нужно приправить пряностями и столовым алтеем, залить питьевой водой так, чтобы она покрывала продукты на 1,5 сантиметра, а затем плотно закрыть крышкой и варить 26 минут. После этого рассыпчатую гречневую кашу с куриным филе нужно перемешать и приправить тертым чесноком.
Формирование блюда
Как видите, для того чтобы вкусно запечь тыкву в духовке, совсем не обязательно использовать труднодоступные и дорогие ингредиенты. Готовый мягкий овощ со шляпкой нужно аккуратно вынуть из решетки духовки, а затем сразу же наполнить тыкву ароматной и рассыпчатой гречневой кашей.
Как правильно подавать
Такое оригинальное блюдо следует подавать на обеденный стол горячим вместе с пшеничным хлебом и салатом из свежих овощей.
Полезная информация для домохозяек
Этот удивительно сытный овощ можно готовить не только с крупами и мясными ингредиентами, но и с другими продуктами. Например, отлично подойдет сладкая запеченная тыква. В качестве начинки для такого блюда можно использовать изюм, сушеные абрикосы, чернослив, различные орехи, мед и т.д. Кстати, перечисленные компоненты позволяют не только фаршировать тыкву, но и готовить ее с ними в измельченном виде. В результате вы можете получить очень вкусное и сладкое рагу.
