Трудно представить себе меню без картофеля. Он содержит клетчатку, калий, фосфор, углеводы, почти все аминокислоты и витамин С, встречающиеся в растениях. С появлением мультиварки стало проще готовить картофель на разных режимах. Его можно традиционно варить или готовить на пару, запекать или жарить.
Рецепт картофеля фри в мультиварке
Чтобы приготовить любимый картофель фри в мультиварке, вам потребуется:
— 3 картофелины;
— ½ стакана растительного масла;
— соль.
Прежде всего, подготовьте картофель: тщательно вымойте его под проточной водой, очистите и нарежьте полосками.
В съемную чашу мультиварки налейте растительное масло и посолите его. Затем выложите картофель.
Выберите на панели управления режим «Выпечка» и время 30 минут. Через полчаса перемешайте картофель и, не меняя режима, установите таймер на 10 минут. Затем продолжайте жарить картофель до готовности.
Рецепт запеченного картофеля
Чтобы приготовить картофель в медленноварке по этому рецепту, вам нужно взять:
— 5 картофелин;
— 2 ст. л. горчицы (лучше французской);
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 ст. л. растительного масла;
— 1 ст. л. сушеного укропа или веточка свежего;
— соль.
Картофель очень хорошо вымойте под проточной водой с помощью щетки. Затем очистите и разрежьте каждую картофелину на 2-4 части.
Смажьте дно съемной чаши мультиварки растительным маслом, выложите картофельные дольки и посолите.
Соедините растительное масло с французской горчицей, добавьте мелко нарезанный укроп, очищенные и выдавленные через пресс зубчики чеснока. Все хорошо перемешайте.
Полейте приготовленным горчичным соусом картофельные дольки. Установите крышку мультиварки и запекайте картофель в течение 40 минут в режиме «Выпечка».
Рецепт картофельного пюре с травами
С помощью мультиварки можно приготовить вкусное картофельное пюре. Для этого потребуется:
— 4 картофелины;
— 1 ч. л. сливочного масла;
— ¼ стакана молока;
— зелень;
— соль;
— вода.
Вымытый и очищенный картофель разрежьте на 4-6 частей. Затем положите его в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолите.
Установите на панели режим «Варка на пару», время — 20 минут и нажмите кнопку «Старт».
Когда прозвучит звуковой сигнал, слейте воду из чаши мультиварки, а картофель переложите в миску или кастрюлю и тщательно разомните вручную с помощью толкателя. Не рекомендуется использовать блендер.
Подогрейте молоко и вылейте его на картофель, добавьте сливочное масло и рубленую зелень. По желанию можно добавить ароматные специи: майоран, красную паприку, тимьян, куркуму, чабер, сушеный молотый лук. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности и подавайте к столу горячее готовое картофельное пюре.
