Картофельные чипсы в микроволновке

Я покажу вам удивительный метод приготовления идеально хрустящих картофельных чипсов в микроволновой печи без использования фритюра, без воздушной жарки и без духовки. Этот способ не только быстрый и простой, но и один из самых вкусных картофельных чипсов, которые я когда-либо пробовал. Я знаю, что это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это так.

Существует не так уж много веских причин, чтобы делать свои собственные картофельные чипсы. За исключением нескольких премиальных брендов, они не так уж и дороги, так что экономия денег не является эффективным аргументом. И хотя это действительно одни из самых вкусных картофельных чипсов, которыми вы когда-либо наслаждались, в магазине нет недостатка во вкусных вариантах, включая ту марку, на которой вы выросли. Так зачем же делать их самим?

Если ваша сила воли к картофельным чипсам так же слаба, как и моя, то лучшая причина — это контроль порций. Если я покупаю пакет картофельных чипсов, независимо от размера или бренда, я съедаю весь пакет за опасно короткий промежуток времени. Я стараюсь быть хорошим и начинаю с одной горсти, но она обычно пополняется еще до того, как первая половина моего сэндвича закончится. Затем следует еще одна горсть на «десерт». И наконец, я доедаю остатки пакета, чтобы перекусить в полночь. Звучит знакомо?

Если я буду готовить картофельные чипсы самостоятельно, используя этот очень простой метод, мне не придется беспокоиться об этих соблазнах. Даже если ваша зависимость от картофельных чипсов не такая сильная, как у меня, и вы как-то умудряетесь держать пакетик рядом с собой больше нескольких часов, я все равно считаю, что вам стоит попробовать эти чипсы, чтобы насладиться идеальной текстурой и невероятным вкусом свежеобжаренных чипсов. К тому же, вы можете приправить их как угодно. Так что, создадите ли вы свой собственный фирменный вкус или просто приправите их солью, я очень надеюсь, что вы попробуете их в ближайшее время.

Ингредиенты

пергаментная бумага
1 большая картофелина, очищенная
2 столовые ложки масла канола
соль по вкусу

Способ приготовления

Соберите все ингредиенты.
Сложите кусок пергаментной бумаги на восьмые части в виде бумажного самолетика. Поместите кончик сложенного пергамента в центр тарелки, пригодной для микроволновой печи, и измерьте радиус; отрежьте оставшийся пергамент и разверните его в круг, чтобы он поместился в тарелку.
Тонко нарежьте картофель с помощью мандолины и переложите его в миску с холодной водой; смойте как можно больше крахмала. Переложите ломтики картофеля на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить; промокните и верхушки, чтобы они были как можно более сухими.
Смажьте пергаментную бумагу маслом. Выложите на смазанный маслом пергамент столько картофельных ломтиков, сколько поместится; смажьте верх ломтиков еще одним маслом.
Готовьте в микроволновой печи в течение 3 ½ минут. Переверните и продолжайте готовить до румяной корочки и жесткости, еще около 4 минут, часто проверяя внешний вид, чтобы убедиться, что они не подгорели.
Переложите чипсы на холодную тарелку и приправьте солью. Дайте остыть перед подачей. Продолжите работу с оставшимися картофельными ломтиками.