Китайская лапша с курицей и овощами, рецепт которой будет рассмотрен чуть ниже, — это очень вкусное и сытное блюдо. Таким ужином можно накормить и семью, и приглашенных гостей. Однако большинство людей не имеют ни малейшего представления о том, как готовится указанное блюдо. Именно поэтому мы решили представить его пошаговый рецепт в этой статье.
Китайская лапша с курицей и овощами пошаговый рецепт
Вместо того чтобы готовить такое блюдо самостоятельно, некоторые хозяйки покупают лапшу в пакетиках и просто отваривают ее в кипящей воде. Стоит отметить, что это не только не очень вкусно, но и крайне не полезно. В связи с этим мы предлагаем приготовить такой ужин своими руками.
Итак, для того чтобы домашние китайские оды получились максимально сытными и вкусными, вам понадобятся следующие компоненты для теста:
- столовая ложка — неполная десертная ложка;
- холодная питьевая вода — ½ стакана;
- свежие яйца среднего размера — 2 шт;
- пшеничная мука — от 450 г.
Замесить яичное тесто
Как приготовить китайскую лапшу с курицей и овощами? Рецепт рассматриваемого блюда требует длительного замешивания крутой основы. Для этого куриные яйца взбиваются вместе с питьевой водой и алтеем, а затем к ним постепенно добавляется мука. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения тугого теста. Его помещают в пакет (полиэтиленовый) и оставляют в стороне на 35 минут.
Приготовление лапши
Чтобы приготовить настоящую китайскую лапшу с мясом, необходимо строго следовать всем требованиям рецепта. После вызревания основы ее раскатывают в тонкий пласт, посыпая достаточным количеством муки. Затем полученный лист сворачивают в рулон и разрезают острым ножом. Длинную лапшу сразу же раскладывают на ровной поверхности и немного подсушивают. В конце ее стряхивают в сито, опускают в кипящую подсоленную воду и варят 7-11 минут. За это время лапша должна полностью приготовиться, но не развариться до мягкости. Затем ее откидывают на дуршлаг и тщательно промывают в холодной воде.
Необходимые ингредиенты для блюда
Какие еще ингредиенты нужны для приготовления вкусной китайской лапши с курицей и овощами?
Азиатский рецепт требует использования:
- зеленый горошек — 150 гр;
- охлажденные куриные грудки — 450 г;
- соевый соус — 35 мл;
- сочная морковь — 2 шт;
- белый лук — 2 головки;
- оливковое масло — 35 мл;
- различные специи, в том числе острые — по вкусу.
Обработка компонентов
Отварив лапшу, приступайте к приготовлению мяса и овощей. Куриные грудки тщательно моют, очищают от кожуры и косточек, а затем нарезают кубиками. Далее обрабатываются овощи. Лук нарезается полукольцами, а морковь натирается на терке для моркови.
Приготовление мяса и овощей
Чтобы приготовить вкусное китайское блюдо, возьмите глубокий сотейник, налейте в него масло и разогрейте его. Затем в посуду выкладываются куриные грудки, морковь и лук. Все ингредиенты тщательно обжариваются. После этого к ним добавляется соевый соус, острые специи и зеленый горошек. Все ингредиенты тушатся под закрытой крышкой в течение ¼ часа. При необходимости влейте немного воды.
Заключительный этап
После того как все продукты станут мягкими, к ним выкладывают отваренную ранее лапшу и хорошо перемешивают. В таком виде ингредиенты держат на плите недолго (около трех минут), не накрывая крышкой.
Как подавать на ужин?
Теперь вы знаете, как приготовить китайскую лапшу с курицей и овощами? Рецепт этого простого, но очень вкусного и сытного блюда был представлен выше.
После того как все ингредиенты смешаны в одной миске, их распределяют по тарелкам и подают горячими к столу. Желательно употреблять такой ужин с китайскими палочками. При отсутствии таковых можно воспользоваться обычной вилкой.
Китайскую лапшу дополнительно ароматизируют кунжутом или другими специями.
