Классический рецепт салата «Мимоза» известен далеко не каждой хозяйке, ведь принято считать, что для приготовления такого блюда используются клубни отварного картофеля. Но это не так. Изначально салат готовили с добавлением круглозерного риса. Что касается остальных ингредиентов, то в их составе нет никаких изменений.

Салат «Мимоза» пошаговый классический вариант
Необходимые продукты:
- сайра консервированная — 1 банка;
- куриные яйца среднего размера — 4 шт;
- свежие мелкие луковицы — 2 шт;
- рис круглозерный — ½ граненого стакана;
- сыр твердый — 185 гр;
- майонез высокой жирности — 155 гр;
- крупная свежая морковь — 1 шт;
- йодированная соль — для вареных продуктов.
Обработка основных ингредиентов
Классический рецепт салата «Мимоза» требует строгого соблюдения всех описанных ниже рекомендаций по приготовлению. В противном случае слоеное блюдо не получится таким вкусным и нежным, как хотелось бы.
Сначала отварите круглозерный рис. Его нужно перебрать (если есть такая необходимость), высыпать в сито и тщательно промыть в теплой воде, переворачивая руками. После этого крупу нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности не более 20 минут. Затем рис нужно снова переложить в сито, промыть в прохладной воде и оставить в ней до полного выведения жидкости.

Классический рецепт салата «Мимоза» также предполагает использование куриных яиц. Они нужны не только для вкуса, но и для украшения блюда. Их следует вымыть, отварить вкрутую в воде, остудить, очистить, отделить белки от желтков, а затем натереть на мелкой терке в разные блюда.
Стоит также отметить, что в классический рецепт салата «Мимоза» входит отварная морковь. К сожалению, многие хозяйки упускают этот момент из виду, лишая блюдо более насыщенного вкуса. Морковь необходимо отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожуры, а затем еще и натереть на терке.
Неотъемлемой частью этого блюда является лук. Его нужно освободить от шелухи и очень мелко порубить ножом. Твердый сыр также рекомендуется натереть на терке.
Процесс формирования

Чтобы приготовить классический салат «Мимоза» с рисом, нужно взять не слишком глубокую тарелку, выложить на нее 1 банку сайры вместе с бульоном, размять вилкой в кашицу, а затем равномерно распределить ее по поверхности блюда тонким слоем. После этого нужно поочередно выложить и смазать жирным майонезом следующие продукты:
- измельченный репчатый лук;
- круглозерный рис;
- отварная морковь;
- белки, натертые на терке;
- твердый сыр;
- желтки в виде крошек.
Правильная подача
Сформированный салат нужно выдержать при комнатной температуре пару часов, а затем на столько же поместить в холодильник. За это время все поочередно выложенные слои впитают жирный майонез, сделав блюдо более нежным и сочным. Перед тем как поставить «Мимозу» на стол, рекомендуется украсить ее поверхность листьями свежей петрушки.