Крабовый салат: ингредиенты, варианты рецептов

Крабовые палочки не так давно появились на прилавках магазинов в нашей стране, но полюбились многим за простоту приготовления различных салатов. Несмотря на название, крабового мяса вы там не найдете, так как из рыбного фарша делают палочки с добавлением сои и ароматизаторов. Людям, страдающим аллергией на рыбные продукты, следует исключить их из своего рациона, а всем остальным настоятельно рекомендуется приготовить один из вкусных салатов, описанных ниже в статье.

Перед покупкой внимательно отнеситесь к выбору продукта. Сейчас многие фирмы выпускают крабовые палочки, но не все они вкусны в салатах. Некачественные, мягкие и ватные продукты испортят вкус любого блюда, поэтому выбирайте только продукцию от достойных и проверенных производителей.

Какие ингредиенты нужны для крабового салата, мы рассмотрим далее в статье. Салатов существует великое множество. Одни сытные, включают в свой состав картофель или рис, другие — овощные, легкие. Кстати, сами палочки — продукт низкокалорийный, поэтому его даже можно использовать для похудения. В качестве соуса чаще всего используется обычный майонез, но есть рецепты с интересными заправками.

Ингредиенты для крабового салата можно подбирать на свой вкус, варьируя различные сочетания, ведь этот продукт прекрасно гармонирует в блюдах со многими продуктами. В статье мы рассмотрим классический вариант приготовления, а также несколько популярных в разных странах салатов с готовыми крабовыми палочками. Они не требуют предварительной обработки, достаточно разморозить продукт и нарезать его на небольшие кусочки.

Классический крабовый салат

Ингредиенты, входящие в состав блюда, берутся в равных пропорциях, хотя при желании вы можете добавить больше любимого продукта. Для начала рассмотрим продукты, которые необходимо подготовить для такого сытного блюда:

• Крабовые палочки — 100 грамм.
• Половина банки консервированной сладкой кукурузы.
• 1 большой или 2 маленьких свежих огурца со шкуркой.
• 3 куриных яйца.
• 3-4 столовые ложки отварного рассыпчатого риса.
• Пучок зеленого лука.
• Соль и перец — по щепотке.

Ингредиенты крабового салата с кукурузой и рисом заправляются майонезом.

Вкусно с жирным майонезом, но если вы хотите сохранить фигуру, можно использовать легкую салатную заправку.

Как приготовить

Дольше всего возиться с рисом, поэтому многие хозяйки отваривают его заранее. Удобно использовать рис, который варится в пакетиках. Он получается невероятно рассыпчатым и вкусным. После варки рис нужно промыть под сточной водой и остудить, только после этого к нему добавляют другие ингредиенты. Для приготовления крабового салата на небольшую компанию вам понадобится самая маленькая 100-граммовая упаковка палочек. Если вы готовите большой прием, то удвойте количество продуктов.

Очистите палочки от пластиковой упаковки и мелко нарежьте.

Яйца отварите вкрутую в течение 3-4 минут, затем слейте воду и подержите некоторое время под проточной холодной водой, чтобы хорошо отделилась скорлупа. Затем слегка остудите и раздавите вилкой на разделочной доске на мелкие кусочки.

Огурцы не нужно очищать от кожуры, просто промойте их под водой, обрежьте края и нарежьте небольшими кубиками.

Консервированную кукурузу после открытия банки процедите через сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Промывать не нужно. Зеленый лук бросают в конце, когда все ингредиенты уже находятся в салатнице. Посолите, поперчите по желанию и смешайте с майонезом. Ингредиенты для крабового салата с рисом прекрасно дополняют друг друга. Крупа и яйцо делают его сытным, а свежий огурец и зеленый лук освежают вкус.

Любимый салат «Оливье

В последнее время многие хозяйки вместо колбасы или отварного мяса добавляют в салат «Оливье» крабовые палочки. Получается вкусный салат, который готовится быстрее. Для начинающих кулинаров приводим рецепт крабового салата. Ингредиенты, входящие в его состав, перечислены ниже:

• 3-4 картофелины.
• 1 морковь.
• 2-3 соленых огурца.
• 3-4 куриных яйца.
• 100-граммовая упаковка палочек для еды.
• Банка консервированного зеленого горошка.
• При желании добавьте полбанки консервированной сладкой кукурузы.
• Пучок зеленого лука (можно использовать 1 луковицу).
• Соль и перец по вкусу.
• Майонез.

Приготовление

Ингредиенты для крабового салата готовы, начните готовить с овощей. Заранее отварите их и остудите, снимите кожицу, а картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы перед нарезкой рекомендуется промыть под сточной водой, чтобы избавиться от лишней кислоты. Горошек и кукурузу процедите через сито и пересыпьте в салатник. Яйца отварите вкрутую, ополосните холодной водой, очистите и мелко нарежьте. Крабовые палочки продаются в готовом виде, поэтому достаточно будет просто их нарезать. Зеленый лук вымойте и нарежьте кольцами. Если используете репчатый лук, то очистите его, промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками. Все посолите, поперчите и залейте 3-4 столовыми ложками майонеза. Тщательно перемешайте и не забудьте хорошенько заправить салат перед подачей.

Если блюдо рассчитано на большую компанию, его подают в салатнике. Верхний слой можно украсить по своему усмотрению, например, выложить кукурузу кружочками, оливки разрезать на половинки или посыпать рубленым желтком или измельченным укропом, эффектно выложить в центре морковную розу. Здесь вы можете фантазировать по своему усмотрению.

Для небольшой компании «Оливье» подается порционно. Интересно выложить его в цилиндр с помощью формочки, вырезанной из пластиковой бутылки. В этом случае каждая порция украшается отдельно.

Пикантный салат

Порадуйте своих гостей необычным вкусом салата с крабовыми палочками. Ингредиенты используйте следующие:

• 100 г палочек сурими.
• Несколько зеленых листьев китайской капусты.
• 2 куриных яйца.
• 1 большой помидор.
• 1 ст. л. корейской моркови.

Заправка готовится отдельно. В емкости смешайте 1 ч. л. рыбного соуса, 1 ст. л. сладкого соуса чили, половину ст. л. рисового уксуса и 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма.

Из пекинской капусты используется только зеленая часть листа. Она выкладывается на самое дно блюда. Яйца отваривают вкрутую и нарезают крупными ломтиками. Щепотка корейской моркови посыпается поверх капусты. Помидор нарезается ломтиками и выкладывается по всей тарелке. В конце горкой выкладываются нарезанные крабовые палочки и поливаются соусом.

Салат с пастой

Невероятно сытный и ароматный салат с отварными макаронами. Используются твердые сорта пшеницы, форма изделий выбирается на ваш вкус. Какие ингредиенты в крабовый салат нужно подготовить, мы перечислим ниже в статье:

• 100 г палочек.
• 1 банка черных оливок без косточек.
• Красный салат-латук среднего размера.
• 3-4 веточки зеленого лука.
• Столько же стеблей сельдерея.
• Небольшая миска пасты.

Вы можете заправить салат простым майонезом или смешать его с 1 ч. л. сладкой горчицы, половиной ст. л. соевого соуса и влить столько же бальзамического уксуса. Если вы не хотите использовать майонез, его в этом салате может заменить нежирный йогурт.

Пошаговое приготовление

Прежде всего, отварите пасту. Внимательно следуйте указаниям на упаковке, чтобы не переварить пасту. После варки обязательно промойте их под струей воды, используя дуршлаг. Слейте жидкость из банки с маслинами и нарежьте их тонкими кольцами. Перец нужно очистить от плодоножки и внутренних перегородок. Промойте все семена водой, чтобы осталась только мякоть. Затем нарежьте ее кубиками.

Промойте зелень и мелко нарежьте. Крабовые палочки можно нарезать крупными кусочками, чтобы они раскрыли свой вкус вместе с макаронами.

Остается все просолить и смешать с майонезом. Если вы используете соевый соус, то не добавляйте его, чтобы не пересолить.

Вариант с твердым сыром и помидорами

Для следующей версии салата с крабовыми палочками потребуется немного ингредиентов. К таким продуктам относятся:

• 200 г палочек сурими.
• 2 помидора.
• 100 грамм любого твердого сыра (по вкусу).
• 2 зубчика чеснока.
• Соль, перец — по вкусу.
• Майонез.

Приготовить этот салат очень просто. Сыр натирается на крупной терке. Из помидоров нужно удалить сердцевину с семенами и основной жидкостью, а оставшуюся мякоть нарезать полосками. Палочки нарежьте полосками.

Очистите чеснок и выдавите через чеснокодавку прямо в майонез. Посыпьте по желанию перцем. Смешайте все с соусом и можете подавать. Лучше всего готовить такое блюдо непосредственно перед приходом гостей, иначе помидоры пустят сок, и жидкость будет видна в блюде.

Ингредиенты крабового салата с кукурузой

Это легкий салат, который понравится тем, кто заботится о своей фигуре. Подготовьте такие продукты:

• 200 г крабовых палочек.
• Несколько листьев пекинской капусты.
• 4 куриных яйца.
• Пара веточек зеленого лука.
• Зелень укропа.
• 1 свежий огурец.
• Консервированная кукуруза.
• 150 г вашего любимого твердого сыра.
• Сметану и майонез.

Если вы сидите на диете и не хотите набирать лишние калории, то берите сыр с наименьшим процентом жирности, а вместо майонеза используйте йогурт или сметану.

Приготовление салата

Ингредиенты для крабового салата не требуют особой подготовки, нужно лишь заранее отварить куриные яйца. После варки очистите их от скорлупы и мелко раскрошите в салатницу. Вымойте капусту и отберите для салата белые части листьев. Чтобы они стали мягче, сначала помните их в ладонях. Нарежьте их тонкими полосками. Разморозьте крабовые палочки и снимите полиэтиленовую пленку. Осталось нарезать их тонкими полосками.

Вымойте огурец и разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте каждую половинку тонкими кружочками. Сыр натрите на терке и добавьте в салат. Подержите его некоторое время в холодильнике, чтобы с ним было легче работать.

Зелень сначала промывают, а затем мелко нарезают. Все компоненты соединяют вместе, посыпают щепоткой зелени и заправляют майонезом. Этот богатый витаминами салат идеально подходит для празднования 8 Марта, когда появляется свежая зелень и первые тепличные огурцы.

Апельсиновые корзинки

Эффектная подача салата с крабовыми палочками выглядит оригинально, если выложить его в половинку апельсиновой кожуры. Мякоть аккуратно вынимают, так как она является неотъемлемым ингредиентом для салата с крабовыми палочками с кукурузой. Дополнительно подготовьте следующие продукты:

• Крабовые палочки — 100 грамм.
• 3 вареных яйца.
• Половина банки консервированной кукурузы.
• 1-2 ст. л. красной икры.

Этот же майонез используется в качестве соуса.

Подготовка ингредиентов для салата

Отварите в кастрюле яйца вкрутую, очистите от скорлупы. Откройте банку кукурузы и слейте всю жидкость, налейте нужное количество в салатницу, а остальное уберите в холодильник. Крабовые палочки, как и яйца, измельчите на мелкие кубики. Вымойте апельсин и разрежьте пополам через середину. Аккуратно вытащите все дольки руками, стараясь не повредить кожуру.

Удалите из мякоти все пленки и семена и нарежьте кусочками. Смешайте все в салатнике, посыпьте по желанию зеленью и специями, в конце заправьте майонезом. Когда салат будет готов, его делят на порции, разливая в апельсиновые корзиночки. Сверху каждую порцию красиво посыпьте икрой. Блюдо выглядит очень празднично. А благодаря добавлению апельсина оно имеет необычный и сочный вкус.

Салат из сладкого перца

Свежести и оригинального вкуса салату добавит наличие сладкого перца. Лучше всего использовать красные продукты. Он оживит и украсит праздничное застолье. Для приготовления такого салата подготовьте следующие продукты:

• 200 г палочек сурими.
• 3 вареных яйца.
• 2 красных сладких перца.
• Пучок укропа.
• Половина банки консервированной кукурузы.
• 100 г твердого сыра (по вкусу).
• Для заправки используйте сметану и майонез.

Чтобы салат выглядел эстетично, нарежьте все компоненты длинными полосками, стараясь, чтобы кусочки были одинакового размера. Тщательно очистите перец от семян и перепонок, которые придают нежелательную горечь.

Сыр нарежьте полосками, а не натрите на терке. Кусочки каждого продукта должны четко ощущаться во рту. Укроп можно мелко нарезать или положить в самом конце, после смешивания с майонезом в отдельной веточке.

Красивая презентация

Как видите, ингредиенты для крабового салата можно брать разные, а также украсить праздничное блюдо. Давайте представим вашему вниманию интересный вариант красивой подачи салата на стол в виде небольших шариков, усыпанных крабовыми палочками, натертыми на мелкой терке.

Чтобы шарики хорошо держали форму, продукты для салата тщательно измельчите, добавьте половину положенной порции палочек, а вторую оставьте для того, чтобы скатать шарики, раскатав их в ладонях. Разложите их на листьях салата.

Выбирайте свой любимый вариант и радуйте близких новыми блюдами!