Простой в приготовлении и вкусный рецепт куриного филе. С ним справится даже начинающая хозяйка. Можно приготовить на праздник или просто порадовать семью вкусным ужином.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки;
- 2 помидора;
- 300 г грибов (подойдут шампиньоны);
- 1 клубень картофеля;
- 250 г твердого сыра;
- 1 луковица (небольшая);
- зелень (зеленый лук, петрушка);
- майонез;
- перец, соль по вкусу.
Приготовление:
- Филе промыть и отбить молотком. Приправьте солью, перцем и слегка обжарьте с двух сторон в сковороде с разогретым маслом. Мелко нарежьте грибы (лучше взять шампиньоны).
- Лук очистите, нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
- Возьмите форму для выпечки, положите в нее лист пищевой фольги и смажьте его сливочным маслом, чтобы мясо не прилипло к фольге во время запекания.
- Выложите обжаренные куски мяса в форму, сверху положите обжаренные с луком грибы.
- Вымойте помидоры, картофель и зелень. Натрите твердый сыр с крупными отверстиями. Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, зеленый лук измельчите.
- Картофель очистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Выложите помидоры поверх грибов и посыпьте луком. Далее выложите тертый картофель.
- Сверху картофель смазываем майонезом; кто не любит майонез, может использовать сметану (но ее лучше брать пожирнее).
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим филе под «шубу» запекаться. Время запекания — полчаса.
- Через полчаса вынимаем лист из духовки и посыпаем мясо сыром, который мы натерли ранее. Верните лист в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
- Когда сыр покроется красивой, золотисто-коричневой корочкой, достаем лист для выпечки, посыпаем рубленой петрушкой и возвращаем в духовку на 2 минуты. Вынимаем, блюдо готово.
