В этом подражательном рецепте маринованные куриные грудки обжариваются с беконом и сыром, увенчиваются солеными грибами и поливаются медово-горчичной заправкой, как и блюдо из курицы «Алиса Спрингс» в популярном ресторане. Это фантастический способ превратить обычную запеченную курицу в нечто особенное!
Ингредиенты
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
- 5 жидких унций вустерширского соуса
- 8 ломтиков бекона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 8 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1 (8 унций) упаковка сыра Монтерей Джек, измельченный
- ½ чашки медово-горчичной салатной заправки
Указания
- Положите курицу в стеклянное блюдо или миску. Проткните курицу несколько раз вилкой; полейте вустерширским соусом и поворачивайте курицу, чтобы она не покрылась. Накройте и уберите в холодильник примерно на 1 час.
- Готовьте бекон в глубокой сковороде на средне-сильном огне до равномерного подрумянивания, 6-8 минут. Слейте воду на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.
- Пока бекон готовится, растопите сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте до мягкости, около 10 минут.
- Установите решетку в духовке на расстоянии около 6 дюймов от источника тепла и разогрейте бройлер.
- Выньте курицу из маринада и стряхните его излишки. Оставшийся маринад выбросьте. Переложите курицу в форму для запекания.
- Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, пока она не станет розовой, а соки не потекут прозрачно, около 5 минут с каждой стороны. Термометр, вставленный в центр, должен показывать не менее 165 градусов F (74 градуса C). В последние несколько минут приготовления положите на каждую грудку по 2 ломтика бекона и 2 унции сыра Монтерей Джек.
- Сверху на куриные грудки выложите обжаренные грибы и полейте салатной заправкой.
