Курица в медленноварке: Пошаговые фото-рецепты для легкого приготовления

Чаще всего курицу готовят в мультиварке, несмотря на то, что процесс занимает немного больше времени, чем на плите, современные хозяйки не пренебрегают этой техникой, ведь мясо птицы получается невероятно сочным и мягким.

Современные технологии значительно упрощают процесс приготовления, а блюда получаются вкусными и ароматными. Отличным помощником для домохозяек является медленноварка, это настольное устройство, в котором пища медленно готовится при температуре от 70 до 140 градусов. Поэтому в нем можно приготовить такой продукт, как курица. Вкусная курица на пару в мультиварке любой марки подойдет для тех, кто предпочитает сбалансированное питание.

Преимущества блюд, приготовленных в мультиварке

Продукты, приготовленные в мультиварке, имеют ряд преимуществ перед теми, которые были запечены в духовке или обжарены на сковороде:

• Польза для здоровья;
• прекрасный аромат и вкус;
• еда никогда не подгорает;
• Вы можете использовать мясо более низкого сорта, оно станет мягким после нескольких часов приготовления;
• от хозяйки не требуется много времени на приготовление этого блюда, можно положить курицу в медленноварку и заняться своими делами.

Хитрости мультиварки, которые должны знать хозяйки

1. Медленноварка «забирает» цвет продуктов и делает их внешне не очень привлекательными, поэтому при приготовлении курицы с овощами используйте больше зелени, разноцветного болгарского перца и помидоров.

2. Жидкость в мультиварке испаряется очень мало, поэтому не злоупотребляйте соусами и подливками.

3. Если курица готовится с овощами, следует учитывать, что процесс доведения свежих корнеплодов до отличного состояния в мультиварке занимает больше времени, чем приготовление птицы, поэтому лучше нарезать овощи небольшими кусочками и положить на дно, а сверху накрыть мясом.

Рецепты курицы в мультиварке

Приготовление не займет много времени, но произведет желаемый эффект на гостей и близких.

Курица по-восточному в медленноварке

Домашний, простой, пошаговый рецепт блюда. С ним справится любая хозяйка, имеющая мультиварку-скороварку. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• курица — 1 шт;
• лук — 3 шт;
• чеснок — 5 зубчиков;
• помидоры — 3 шт;
• белое вино — 50 гр;
• лимон — 0,5 шт;
• соль по вкусу;
• подсолнечное масло — 30 грамм;
• зелень по вкусу.

1. Если все продукты подготовлены, то приступаем к приготовлению. Для начала необходимо вымыть курицу и нарезать на небольшие кусочки. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Зелень вымыть, высушить и мелко порубить. Помидоры обдайте кипятком, опустите в холодную воду и снимите кожуру. Нарежьте мякоть.

2. Затем включите режим «Мультиповар», установите температуру 160 °С, разогрейте масло и обжарьте курицу по 5 мин. с каждой стороны. Сдвиньте мясо в сторону. На освободившееся место положите лук и помидоры, обжаривайте 5 мин. Добавьте кусочки курицы.

3. Затем добавьте белое вино, сок половины лимона, чеснок и специи. Закройте крышку и готовьте 35 минут.

Курица в мультиварке целиком с картофелем

Для этого рецепта не нужно жалеть специй, которые придадут блюду пикантность и аромат. Используются следующие ингредиенты:

• курица — 1 шт;
• картофель — 6 шт;
• майонез — 80 мл;
• сладкая паприка — 1 ч. л;
• соль, масло по вкусу;
• черный перец по вкусу.

1. Как приготовить это блюдо? Очень просто! Смешайте майонез с солью и черным перцем, по желанию добавьте чеснок.

2. Обработайте курицу, промойте, вытрите и смажьте одной частью майонеза. Оставьте мариноваться, можно сделать это с вечера и оставить птицу в холодильнике, только накройте ее чем-нибудь.

3. Очистите картофель, разрежьте на четвертинки. Добавьте вторую часть майонеза, паприку и соль. Перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.

4. Налейте пару столовых ложек масла, положите курицу брюшком вниз. По бокам разложите картофель. Можно положить несколько кусочков внутрь курицы.

5. Включите мультиварку в режим «Тушение», запекайте тушку в течение получаса.

6. Переверните тушку на спину. Картофель упадет на дно, ничего страшного. Снова закройте крышку мультиварки и готовьте еще полчаса. При необходимости вы всегда можете добавить время.

Курица с грибами в мультиварке

Курица будет тушиться в сливках, которые добавят мясу нежности и сочности, а грибы придадут нашему блюду необыкновенный вкус. Для приготовления вам понадобятся компоненты:

• Курица — 1 штука;
• Грибы — 300 грамм (лучше шампиньоны);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сливки — 100 мл (можно заменить сметаной);
• Зелень по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Растительное масло — 2 столовые ложки

1. Сначала курицу нужно нарезать на небольшие кусочки, положить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжарить в режиме «Мультиповар» по 15 минут с каждой стороны.

2. Затем добавить нарезанный лук и грибы (шампиньоны), все перемешать и жарить еще 10 минут в том же режиме.

3. Теперь влейте в чашу сливки, посолите, приправьте, перемешайте, установите режим «Тушение», тушите 40 минут.

Курица по-мексикански с фасолью в медленноварке

Почему по-мексикански? Такое изобретение, блюдо получается с «изюминкой», как и многие мексиканские блюда. Обязательно попробуйте и оцените! Для его приготовления вам необходимо подготовить следующие продукты:

• курица — 700 гр;
• репчатый лук — 1 шт;
• тертый имбирь — 1 ч.л;
• красный перец — 0,5 ч.л;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• фасоль в томатном соусе — 1 банка;
• растительное масло — 1-2 столовые ложки

1. А теперь можно готовить блюдо. Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле вместе с измельченным чесноком и имбирем на режиме «Мультиповар» в течение 15 минут, пока лук не станет прозрачным.

2. Добавьте курицу, порезанную на небольшие кусочки, перец и соевый соус. Можно добавить немного соли, но с учетом того, что соевый соус и фасоль соленые, добавляйте по вкусу.

3. Перемешайте все, снова закройте крышку и продолжайте готовить. Установите режим «Тушение» на 1 час.

4. За 20 минут до окончания программы добавьте фасоль. Перемешайте и готовьте до звукового сигнала.

Курица с овощами в медленноварке

Трудно представить себе более привлекательный гарнир для курицы, чем овощи, поэтому неудивительно, что рецепт «Курица с овощами» занимает первое место в кулинарной книге большинства домохозяек. Для него нужны ингредиенты:

• курица (барабанные перепонки, крылья, бедра) — 1 килограмм;
• гавайская овощная смесь (если нет в наличии, можно использовать обычные, мелко нарезанные свежие овощи) — 500 грамм;
• небольшие кубики тыквы — 300 грамм;
• майонез или кефир — 250 грамм;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

1. Способ приготовления довольно прост. Курицу нужно тщательно натереть специями, выложить на дно мультиварки, сверху покрыть кубиками тыквы и овощной смесью (при условии, что вы используете обычные свежие овощи, нарезанные кусочками среднего размера, лучше выложить овощи на дно мультиварки).

2. Добавьте майонез или кефир, тушите блюдо в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

3. Кисломолочную заправку можно добавлять понемногу во время приготовления, чтобы она не свернулась.