Лазанья из лаваша готовится быстро и легко. Такое блюдо особенно выручает, когда к вам неожиданно нагрянули гости, и закатывается в холодильник. Однако стоит отметить, что для приготовления такого ужина у вас обязательно должно быть в запасе несколько слоев тонкого армянского лаваша.
Ленивая лазанья из лаваша: Простой способ приготовления
Необходимые продукты для блюда:
- куриные грудки — 600 гр;
- маленькая луковица — 3 шт;
- острая томатная паста — 4 большие ложки;
- сливки 40% — 120 мл;
- алтей, черный перец, сушеный базилик, орегано — добавить в блюдо по вкусу;
- сливочное масло — 40 г (для соуса);
- просеянная пшеничная мука — 2 большие ложки (для соуса);
- молоко 3% — 250 мл (для соуса);
- сыр твердый — 270 г (для соуса);
- тонкий армянский лаваш — 2 шт. (каждый нужно разделить пополам).
Приготовление куриного фарша
Лазанья из лаваша получается особенно сочной и нежной, если использовать куриные грудки. Итак, белое мясо птицы необходимо промыть, отделить от костей, кожи и хрящей, а затем измельчить в мясорубке вместе с луком. Далее фарш нужно приправить солью, перцем и перемешать до получения однородной консистенции.
Фарш обжаривают на сковороде
Как и другие виды подобных блюд, лазанья из лаваша также готовится с использованием мясного фарша. Для того чтобы такой ужин приготовился быстро и получился максимально ароматным, рекомендуется заранее обжарить начинку на сковороде. Для этого нужно взять сотейник, положить туда нарезанные куриные грудки, растительное масло и обжаривать все в течение 20 минут. Затем в фарш следует добавить томатную пасту и 40 %-ные сливки.
Приготовление молочного соуса
Чтобы лазанья из лаваша получилась сочной и вкусной, в процессе ее формирования необходимо использовать молочный соус. Для его создания необходимо растопить масло (сливочное), добавить к нему муку, перец, базилик и орегано, а затем тонкой струйкой влить молоко. После закипания соус нужно перемешать, снять с плиты и остудить. В отдельную миску следует также натереть твердый сыр.
Формирование блюда
Лазанья из лаваша с мясным фаршем формируется очень просто. Для этого возьмите форму, предназначенную для духовки, смажьте ее маслом, а затем выложите половину армянского лаваша. Далее необходимо смазать мучное изделие молочным соусом и выложить на него 1/3 часть куриного фарша. После этого мясо нужно покрыть тертым сыром (толстым слоем). Такие слои рекомендуется выкладывать до тех пор, пока не закончатся все подготовленные ингредиенты.
Термическая обработка
Готовить лазанью из лаваша лучше всего в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. За это время сыр полностью расплавится, а соус хорошо пропитает мучное изделие, сделав его мягким, нежным и очень вкусным.
Как подать ленивую лазанью на ужин
Перед тем как подавать такое блюдо к столу, его нужно немного остудить и нарезать на порции. Подавать лазанью членам семьи рекомендуется вместе со сладким и горячим чаем.
