Легкие рецепты лаваша: Что подавать с лавашом

1. Хлеб лаваш: Универсальный и вкусный вариант

Лаваш — универсальный и вкусный вариант, которым можно наслаждаться по-разному. Ищете ли вы быструю и легкую закуску или сытный обед, лаваш — идеальный выбор. Это вид лепешек, который зародился на Ближнем Востоке и стал популярен во всем мире. Пита известна своей уникальной формой, напоминающей карман, что делает ее идеальной для фарширования самыми разными начинками. Кроме того невероятно легко приготовить в домашних условиях Так что вы сможете наслаждаться свежим и теплым лавашом, когда захотите.

Что такое лаваш?

Пита — это вид лепешки, которая готовится из простого теста, состоящего из муки, воды, дрожжей и соли. Тесто раскатывают в тонкие круги, а затем выпекают при высокой температуре, в результате чего оно раздувается и образует карман. Именно этот карман отличает лаваш от других видов лепешек. Его можно разрезать и наполнить различными ингредиентами, что делает его популярным выбором для приготовления сэндвичей и оберток. У лаваша мягкая и жевательная текстура, слегка терпкий вкус, который хорошо сочетается с самыми разными начинками.

Как приготовить хлеб пита в домашних условиях

Приготовить лаваш в домашних условиях удивительно просто, для этого требуется всего несколько основных ингредиентов. Вот простой рецепт, который поможет вам начать:

Ингредиенты:

• 2 1/2 чашки цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1 чашка тёплой воды

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, соль и сахар.
2. В отдельной маленькой миске растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, чтобы они вспенились.
3. Влейте дрожжевую смесь в мучную и перемешайте до образования теста.
4. Вымешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое.
6. Обмять тесто и разделить его на 8 равных частей.
7. Раскатайте каждый кусок в тонкий круг толщиной около 1/4 дюйма.
8. Разогрейте сковороду или гриль на средне-высоком огне.
9. Готовьте лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотисто-коричневая корочка.
10. Снимите готовый лаваш со сковороды и накройте его чистым кухонным полотенцем, чтобы он оставался теплым и мягким.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить лаваш в домашних условиях, давайте рассмотрим несколько вкусных вариантов того. что с ним можно подать.

2. Классические начинки для сэндвичей из лаваша

Сэндвичи из лаваша — популярный выбор для быстрого и сытного обеда. Благодаря своей форме, напоминающей кармашек, лаваш идеально подходит для хранения различных начинок. Вот несколько классических начинок, которые вы можете попробовать:

1. Фалафель

Фалафель — это ближневосточное блюдо, которое готовится из перемолотого нута или фасоли, смешанных с травами и специями, а затем обжаренных во фритюре или запеченных. Обычно его подают в пите с соусом тахини,свежие овощии солеными огурцами. Сочетание хрустящего фалафеля,сливочного соусаи хрустящих овощей создает вкусный и сытный сэндвич.

2. Гиро

Гиро — это греческое блюдо из тонко нарезанного мяса, обычно баранины или говядины, которое готовится на вертикальной вертеле. Затем мясо подается в пите с соусом цацики, помидорами, луком и салатом-латуком. Сочетание нежного мяса, терпкого соуса и свежих овощей делает сэндвич ароматным и сытным.

3. Шаурма с курицей

Куриная шаурма — это популярное ближневосточное блюдо, которое готовится из маринованной и жареной курицы. Обычно ее подают в пите с чесночным соусомпомидорами, огурцами и салатом. Сочная и ароматная курица в сочетании со сливочным соусом и хрустящими овощами создает вкусный и сытный сэндвич.

4. Хумус с овощами

Хумус — это кремообразный дип, приготовленный из пюре нута, тахини, лимонного сока, чеснока и оливкового масла. Это универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с различными овощами. Наполните лаваш щедрым количеством хумуса, а сверху положите нарезанные огурцы, помидоры, болгарский перец и салат-латук, чтобы получить освежающий и полезный сэндвич.

5. Салат с тунцом

Салат с тунцом — классическая начинка для сэндвичей, и он так же хорошо работает в лаваше. Смешайте консервированный тунец с майонезом, нарезанным кубиками сельдереем, красным луком и маринованными огурцами. Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Наполните лаваш салатом с тунцом и добавьте салат, помидоры и огурцы, чтобы получить сытный и богатый белками сэндвич.

3. Лаваш как основа для дипов и спредов

Лаваш не только отлично подходит для сэндвичей, но и является прекрасной основой для разнообразных дипов и спредов. Устраиваете ли вы вечеринку или просто ищете вкусную закускувот несколько вкусных вариантов, которые стоит попробовать:

1. Хуммус

Хумус — это сливочный и ароматный дип, приготовленныйиз пюре нута, тахини, лимонного сока, чеснока и оливкового масла. Это блюдо является одним из основных в ближневосточной кухне и прекрасно сочетается с лавашом. Просто оторвите кусочек лаваша и намажьте им хумус. Вы также можете нанести щедрое количество хумуса на круглый лаваш и украсить его любимыми овощами для быстрой и легкой закуски.

2. Баба гануш

Баба гануш — это дымчато-сливочный дип, приготовленный из обжаренных баклажанов, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. У него богатый и сложный вкус, который хорошо сочетается с лавашом. Оторвите кусок лаваша и намажьте им баба-гануш. Вы также можете выложить слой баба-гануша на круглый лаваш и сверху украсить его нарезанными помидорами, огурцами и свежей зеленью, чтобы получить вкусную и освежающую закуску.

3. Цацики

Цацики — это освежающий и острый соус из греческого йогурта, огурца, чеснока, лимонного сока и укропа. Это популярная приправа в греческой кухне, которая прекрасно сочетается с лавашом. Окуните кусочек лаваша в цацики или намажьте слой цацики на лаваш, а сверху положите нарезанные огурцы, помидоры и оливки — получится легкая и ароматная закуска.

4. Мухаммара

Мухаммара — это острый и терпкий дип из жареного красного перца, грецких орехов, панировочных сухарей, чеснока, лимонного сока и гранатовой патоки. Он обладает уникальным и сложным вкусом, который хорошо сочетается с лавашем. Оторвите кусок лаваша и намажьте им мухаммару. Вы также можете выложить слой мухаммары на круглый лаваш и сверху посыпать его раскрошенным сыром фета и свежей зеленью — получится вкусная и яркая закуска.

5. Закуска из шпината и артишоков

Дип из шпината и артишоков — это сливочный и сырный дип из шпината, сердец артишоков,сливочный сырсметаны, майонеза, чеснока и сыра пармезан. Это очень вкусная закуска, которая хорошо сочетается с лавашом. Оторвите кусок лаваша и намажьте им дип. Вы также можете нанести слой дипа на круглый лаваш и сверху посыпать его измельченным сыром моцарелла для теплой и липкой закуски.

4. Лаваш в салатах и обертываниях

Лаваш также можно использовать в качестве универсальный ингредиент в салаты и обертывания. Его мягкая и жевательная текстура придает этим блюдам приятный вкус. Вот несколько вкусных идей, которые можно попробовать:

1. Греческий салат

Греческий салат — это освежающее и ароматное сочетание помидоров, огурцов, красного лука, оливок Каламата и сыра фета, заправленное оливковым маслом и лимонным соком. Отрежьте кусочек лаваша и бросьте его в салат, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус. Лаваш впитает заправку и придаст салату восхитительную жевательность.

2. Куриный цезарь

Куриное обертывание «Цезарь» — это классическое и сытное блюдо. Наполните лаваш курицей-гриль, салатом ромэн, сыром пармезан и заправкой «Цезарь». Лаваш удерживает все ингредиенты вместе и придает обертке аппетитную хрустящую корочку. Для дополнительного хруста можно добавить гренки.

3. Средиземноморская вегетарианская обертка

Средиземноморская вегетарианская обертка — это здоровый и ароматный вариант. Наполните лаваш обжаренными овощамитакими как болгарский перец, цуккини и баклажаны. Добавьте немного раскрошенного сыра фета, оливки каламата и немного оливкового масла. Лаваш удерживает все ингредиенты вместе и придает обертыванию восхитительную жевательную легкость.

4. Салат фалафель

Салат с фалафелем — вкусный и сытный вариант. Начните с салата из смешанной зелени и выложите на него фалафель, помидоры, огурцы, красный лук, и заправкой тахини. Порвите кусочек лаваша и бросьте его в салат, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус. Лаваш впитает заправку и придаст салату восхитительную жевательность.

5. Кармашки из лаваша с капрезе

Карманы из лаваша «Капрезе» — это свежий и ароматный вариант. Наполните лаваш нарезанными помидорами, свежим сыром моцарелла, листьями базилика и полейте бальзамической глазурью. Лаваш удерживает все ингредиенты вместе и придает кармашкам восхитительную жевательную легкость. Вы также можете добавить немного нарезанного авокадо для дополнительного крема.

5. Хлеб пита в качестве гарнира

Лаваш также можно подавать в качестве гарнира к различным основные блюда. Благодаря своей мягкой и жевательной текстуре он идеально подходит для макания в соусы и супы. Вот несколько вкусных вариантов, которые стоит попробовать:

1. Соус цацики

Соус цацики — это освежающий и острый соус из греческого йогурта, огурца, чеснока, лимонного сока и укропа. Это популярная приправа в греческой кухне, которая хорошо сочетается с лавашом. Оторвите кусочек лаваша и окуните его в соус цацики. Сливочный и терпкий соус дополняет мягкую и жевательную текстуру лаваша.

2. Баба гануш

Баба-гануш — это дымчато-сливочный дип из обжаренных баклажанов, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. У него богатый и сложный вкус, который хорошо сочетается с лавашом. Оторвите кусок лаваша и намажьте им баба-гануш. Сливочный и дымный дип добавляет восхитительный вкус мягкому и жеваному лавашу.

3. Чечевичный суп

Чечевичный суп — сытное и питательное блюдо, которое хорошо сочетается с лавашом. Мягкая и жевательная текстура лаваша идеально подходит для того, чтобы макать его в густой и ароматный суп. Отломите кусочек лаваша и окуните его в чечевичный суп. Сочетание теплого и уютного супа с мягким и жевательным лавашом — просто райское сочетание.

4. Греческая мусака

Греческая мусака — это вкусная и уютная запеканка, состоящая из слоев баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Обычно ее подают с лавашом. Оторвите кусок лаваша и зачерпните им мусаку. Мягкая и жевательная текстура лаваша дополняет насыщенный сливочный вкус мусаки.

5. Куриная шаурма с рисом

Куриная шаурма — популярное ближневосточное блюдо из маринованной и приготовленной на гриле курицы. Обычно ее подают с рисом и лавашом. Оторвите кусок лаваша и зачерпните им курицу и рис. Мягкая и жевательная текстура лаваша добавляет вкусный элемент в блюдо.

6. Десерты из лаваша

Из лаваша можно приготовить вкусные и уникальные десерты. Его мягкая и жевательная текстура служит прекрасной основой для сладких начинок и топпингов. Вот несколько восхитительные идеи десертов, которые можно попробовать:

1. Пита-карманы с Nutella и бананом

Нанесите щедрое количество Nutella на лаваш и сверху положите нарезанные бананы. Сложите лаваш пополам, чтобы получился карман, и слегка прижмите его, чтобы запечатать. Разогрейте сковороду на среднем огне и готовьте лаваш примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока Nutella не растает, а лаваш не станет слегка хрустящим. Подавайте теплыми и наслаждайтесь липкой и шоколадной вкуснятиной.

2. Хрустящие лаваши с яблоком и корицей

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте обе стороны лаваша растопленным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы. Разрежьте лаваш на клинья и разложите их в один слой на лист для выпечки. Выпекайте около 10 минут, или пока лаваш не станет золотисто-коричневым. Подавайте лаваш с яблоком и корицей с шарикомванильным мороженым для вкусного и хрустящего десерта.

3. Роллы из лаваша с клубникой и сливочным сыром

Намажьте слой сливочного сыра на лаваш и сверху положите нарезанную клубнику. Плотно сверните лаваш и нарежьте его на кусочки. Подавайте роллы из лаваша с клубникой и сливочным сыром в качестве сладкого и освежающего десерта. Для дополнительной сладости можно полить их медом.

4. Кесадильи из лаваша с шоколадом и зефиром

Намажьте одну сторону лаваша слоем Nutella, а сверху положите мини-зефир. Сложите лаваш пополам, чтобы получилась кесадилья, и слегка прижмите, чтобы запечатать. Разогрейте сковороду на среднем огне и готовьте кесадилью из лаваша примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока шоколад не растает, а зефир не станет липким. Подавайте теплыми и наслаждайтесь шоколадным вкусом.

5. Парфе из греческого йогурта и меда с питой

Нанесите слой греческого йогурта на круглую питу и полейте его медом. Сверху положите любимые фрукты, например, ягоды или нарезанные персики. Сложите лаваш пополам, чтобы получилось парфе, и слегка прижмите его, чтобы запечатать. Подавайте парфе из греческого йогурта и меда с питой как полезный и сытного десерта. Вы также можете посыпать его гранолой для придания хруста.

7. Хлеб пита на завтрак

Питу также можно использовать в качестве вкусного и сытного варианта завтрака. Его мягкая и жевательная текстура хорошо сочетается с различными сладкими и солеными ингредиентами. Вот несколько вкусные идеи для завтрака попробовать:

1. Сэндвич с питой на завтрак

Наполните лаваш яичницей, хрустящим беконом или колбасой и любимым сыром. Можно также добавить нарезанные помидоры, авокадо или шпинат для дополнительного вкуса и питательности. Хлеб пита удерживает все ингредиенты вместе и придает сэндвичу восхитительную хрустящую корочку. Этот сэндвич с питой на завтрак — быстрый и сытный вариант для занятого утра.

2. Французские тосты из питы

Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. В неглубокой миске взбейте яйца, молоко, ванильный экстракт и щепотку корицы. Окуните кружок лаваша в яичную смесь, стараясь покрыть обе стороны. Готовьте лаваш на сковороде около 2 минут с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавайте тосты из лаваша с кленовым сиропом и свежими ягодами, чтобы получить вкусный и уникальный завтрак.

3. Хлеб пита с джемом и ореховым маслом

Нанесите слой любимого джема и орехового масла на круглый лаваш. Вы можете использовать классические сочетания, например арахисовое масло иили миндальное масло и малиновый джем. Сложите лаваш пополам, чтобы получился карман, и аккуратно прижмите его, чтобы запечатать. Этот простой и сытный вариант завтрака идеально подходит для тех, кто находится в пути.

4. Лаваш со сливочным сыром и копченым лососем

Намажьте слой сливочного сыра на лаваш и сверху положите копченым лососемнарезанным красным луком и каперсами. Сложите лаваш пополам, чтобы получился карман, и слегка прижмите его, чтобы запечатать. Этот пикантный и богатый белком вариант завтрака — отличный способ начать свой день

5. Хлеб пита с греческим йогуртом и гранолой

Нанесите слой греческого йогурта на круглый лаваш и посыпьте его любимой гранолой. Сверху положите свежие ягоды или нарезанные бананы для придания сладости и вкуса. Сложите лаваш пополам, чтобы получился карман, и слегка прижмите его, чтобы запечатать. Этот здоровый и сытный вариант завтрака идеально подходит для тех, кто предпочитает легкое начало дня.

8. Безглютеновые и более здоровые альтернативы лавашу

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или ищете более здоровые альтернативы традиционному лавашу, у вас есть несколько вариантов. Вот несколько альтернатив, которые стоит рассмотреть:

1. Безглютеновый лаваш

Существует множество вариантов лаваша без глютена вариантов лаваша без глютенав магазинах или онлайн. Эти лаваши изготавливаются из альтернативных видов муки, таких как рисовая мука, мука из тапиоки или миндальная мука. По текстуре и вкусу они похожи на традиционный лаваш, что делает их отличным вариантом для людей с чувствительностью к глютену или целиакией.

2. Салатные обертывания

Салатные обертывания — популярная альтернатива традиционному хлебу или лавашу. Просто используйте большие листья салата, такие как ромэн или айсберг, в качестве обертки для ваших любимых начинок. Салатные обертки содержат мало калорий и углеводов, что делает их более здоровым вариантом для тех, кто следит за потреблением этих питательных веществ.

3. Обертывания из зелени колларда

Обертывания из зелени колларда — еще одна отличная альтернатива традиционному хлебу или лавашу. Листья салата прочные и могут содержать различные начинки. Просто бланшируйте зеленые листья, чтобы размягчить их, а затем используйте их в качестве обертки для ваших любимых начинок. Обертывания из зелени колларда полны питательных веществ и являются отличным вариантом для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше зелени.

4. Шляпки грибов портобелло

Шляпки грибов портобелло можно использовать в качестве вкусной и ароматной альтернативы традиционному хлебу или лавашу. Просто удалите из шляпок грибов ножки и жабры, смажьте их оливковым маслом и обжарьте на гриле или запеките до готовности. Шляпки грибов портобелло имеют мясистую текстуру и могут содержать различные начинки, что делает их отличным вариантом для тех, кто ищет низкоуглеводную или безглютеновую альтернативу.

5. Обертывания из цветной капусты

Обертывания из цветной капусты — популярная альтернатива традиционному хлебу или лавашу. Просто смешайте соцветия цветной капусты в кухонном комбайне, пока они не станут похожи на рис. Приготовьте рис из цветной капусты в сковороде, пока он не станет мягким, затем смешайте его с яйцами, сыром и приправами. Сформируйте смесь в виде кружочков и запекайте их до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Обертывания из цветной капусты содержат мало углеводов и могут быть наполнены самыми разными ингредиентами.

9. Заключение

Лаваш — это универсальный и вкусный продукт, который можно использовать по-разному. Если вы ищете быстрый и легкий перекус, сытный обед или уникальный десерт, лаваш поможет вам в этом. От классической начинки для сэндвичей до основы для дипов и спредов — лаваш предлагает бесконечные возможности. Его также можно использовать в салатах, обертываниях, в качестве гарнира и даже на завтрак. Благодаря наличию безглютеновых и более здоровых альтернатив каждый может наслаждаться полезными свойствами лаваша. Так что проявите творчество на кухне и начните исследовать удивительный мир лаваша!