Эти базовые маффины можно приготовить как есть, а можно добавить один из нескольких различных ингредиентов для разнообразия маффинов. Все варианты очень вкусные!
Ингредиенты
- 2 чашки универсальной муки
- 3 чайные ложки пекарского порошка
- ½ чайной ложки соли
- ¾ чашки белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чашка молока
- ¼ чашки растительного масла
Указания
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Смажьте маслом форму для маффинов на 12 чашек или выложите чашки бумажными вкладышами.
- Перемешайте муку, пекарский порошок, соль и сахар в большой миске; сделайте лунку в центре.
- Взбейте вилкой яйца в маленькой миске или мерном стакане на 2 чашки, добавьте молоко и масло. Влейте яичную смесь сразу в мучную; быстро перемешайте вилкой до полного увлажнения. Тесто будет комковатым (при необходимости добавьте дополнительные ингредиенты, см. варианты ниже). Разложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполнив каждую на 3/4.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, около 25 минут.
- Перемешайте сухие ингредиенты и сделайте лунку в центре.
- Взбейте яйцо, затем добавьте молоко и масло.
- Влейте яичную смесь в мучную и перемешайте.
- Разложите тесто в подготовленные чашки для маффинов.
- Выпекайте до тех пор, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии.
