Тыква — кладезь витаминов и питательных веществ, необходимых для укрепления иммунной системы. Кроме того, она прекрасно подходит для приготовления оригинальных изделий из теста. Например, ее можно использовать в качестве начинки для такого блюда, как манты.
Необходимо
- Для теста:
- — 400 мл воды;
- — 600 г муки;
- — 2 ст. ложки растительного масла;
- — 1 чайная ложка соли.
- Для начинки:
- — 800 г тыквы;
- — 1 головка репчатого лука;
- — соль и черный перец по вкусу;
- — щепотка молотого кориандра.
Инструкции
Шаг 1
Соедините растительное масло, соль и воду в глубокой миске. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, и замесите мягкое тесто. Поместите его под полиэтиленовую пленку в теплое место на полчаса.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Очистите тыкву и нарежьте ее очень мелкими кубиками. То же самое сделайте с луком. Соедините ингредиенты в чашке, добавьте специи и соль.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него лепешки диаметром около 6-8 мм. Положите внутрь начинку и защепите края лепешек, поднимая их кверху. Манты должны иметь продолговатую форму, а начинка должна немного выглядывать в середине.
Шаг 4
Поместите манты в двойной котел и варите 20-30 минут на среднем огне. Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте петрушкой и подавайте со сметаной или аджикой.
