Этот рецепт маринованных грибов передала мне моя бабушка. Маленькие грибы маринуются в пикантной смеси и отлично подходят для фуршетов. Они долго хранятся в холодильнике, или вы можете разложить их по банкам и хранить в шкафу.
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица, тонко нарезанная
- ⅓ чашки красного винного уксуса
- ⅓ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки сушеной петрушки
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухой молотой горчицы
- 1 фунт небольших свежих пуговичных грибов
Рекомендации
- Соедините лук, уксус, оливковое масло, петрушку, коричневый сахар, чеснок, соль и сухую горчицу в кастрюле среднего размера. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте грибы и варите 10-12 минут, периодически помешивая.
- Переложите грибную смесь в стерильные контейнеры и охладите в холодильнике до подачи.
