Морковное печенье — это сытная и вкусная выпечка. Существует несколько вариантов его приготовления. Одни включают обычную муку, другие готовятся на основе овсянки. Будут рассмотрены оба варианта приготовления печенья — с начинкой и без.
Рецепт первый
Процесс приготовления такой выпечки не вызовет ни у кого затруднений. Для такого морковного печенья вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые есть практически в каждом доме.
Для приготовления вам понадобятся:
- 250 г сырой моркови;
- 350 г муки (пшеничной);
- полпачки сливочного масла (то есть около 100 г);
- 2 чайные ложки пекарского порошка;
- 150 г сахара.
Отметим, что из этого количества ингредиентов получается около пятидесяти изделий.
Пошаговый процесс приготовления вкусного и ароматного печенья
- Для начала разотрите сливочное масло с сахаром. На терке (желательно мелкой) натрите морковь. После этого добавьте ее в масло. Всыпьте муку, пекарский порошок. Далее замесите тесто. Полученная масса должна быть не слишком крутой, но в то же время мягкой. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Это и будет морковное печенье.
- Возьмите лист для выпечки, застелите его пергаментной бумагой. После этого выложите на него сформированные шарики. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Процесс приготовления займет около двадцати минут.
Легкий рецепт печенья с изюмом
Домашнее морковное печенье можно приготовить и другим способом. Мы предлагаем вам еще один рецепт такой выпечки. Вкусное и яркое морковное печенье получается очень интересным на вкус. Для приготовления вам потребуется:
- 50 г изюма;
- полчашки сахара;
- 2 моркови;
- 50 мл растительного масла;
- 2 чашки муки;
- чайная ложка уксуса;
- 3 столовые ложки семян кунжута;
- половина чайной ложки соды.
Простой пошаговый рецепт домашнего морковного печенья
- Возьмите терку, натрите на ней морковь. Смешайте с сахаром и сливочным маслом. Затем добавьте промытый и высушенный изюм. Просейте муку, добавьте к ней соду, погасите.
- Далее замесите тесто до гладкости. Из полученной массы сформируйте печенье в виде шариков.
- После этого возьмите лист для выпечки, смажьте его маслом, сверху положите бумагу для выпечки. Затем выложите туда шарики. Каждый из них немного прижмите сверху, посыпьте кунжутом. Изделие выпекается в течение 20 минут. При этом перед тем, как отправить железную сковороду с печеньем, духовку необходимо предварительно разогреть.
Печенье с медом и орехами
Теперь мы опишем еще один рецепт морковного печенья. Этот вариант понравится тем, кто любит экспериментировать с блюдами. Особенность готового изделия в том, что оно хрустящее сверху и мягкое внутри.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 столовая ложка меда, сахар;
- 2 столовые ложки орехов, изюма;
- полчашки овсяных хлопьев;
- 30 мл оливкового масла;
- 2 моркови (выбирайте крупные);
- 80 г муки;
- ¼ чайной ложки пекарского порошка.
Пошаговая инструкция по приготовлению печенья в домашних условиях
- Сначала подготовьте необходимые продукты. Морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке.
- Возьмите миску, смешайте в ней измельченные орехи, промытый и просушенный изюм, морковь, оливковое масло и мед. Затем отправьте туда овсяные хлопья. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте полученную массу на полчаса. Это необходимо для того, чтобы хлопья размягчились. По истечении этого времени добавьте в массу муку (предварительно просеянную), а также пекарский порошок. Замесите тесто. Оно должно получиться липким. Разделите его примерно на шестнадцать частей.
- Скатайте каждый кусочек в шар. Обваляйте получившиеся изделия в сахаре. Далее возьмите лист для выпечки, выстланный пергаментом. Выложите на него получившееся морковное печенье. Отправьте изделия выпекаться в хорошо разогретую духовку. Этот процесс займет около четверти часа.
Печенье с начинкой
Наконец, давайте рассмотрим рецепт приготовления морковного печенья с начинкой. Процесс создания довольно прост. Получившиеся изделия с большим удовольствием съедят дети.
Это морковное печенье отлично сочетается с зеленым и травяным чаем.
Для приготовления вам понадобятся:
- 2 куриных яйца и столько же моркови;
- полторы чашки сахара;
- 3-4 щепотки соды;
- 200 г сливочного масла (можно использовать маргарин);
- 3,5 стакана муки;
- 150 г густого джема по вашему выбору.
Процесс приготовления морковного пирога
- Для начала взбейте яйца с сахаром. Добавьте к ним морковь. Перемешайте. Растопите сливочное масло или маргарин, остудите. Добавьте к яйцам. Тщательно перемешайте.
- Добавьте туда соду. Перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.
- В итоге у вас должно получиться не очень крутое тесто. Далее разделите массу на небольшие кусочки. Раскатайте каждый, толщина изделия должна быть около 5 см. В центр пирожков положите густой джем.
- Далее сложите изделия пополам, а затем прижмите концы. Это делается для того, чтобы варенье не вытекло в процессе выпечки. После этого немного подрежьте концы. Далее необходимо выложить изделия на смазанный жиром железный лист для выпечки. Выпекайте в течение примерно 20 минут.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как готовится морковное печенье. В нашей статье рассмотрены разные рецепты. Выберите подходящий для себя.
