Что может быть вкуснее, насыщеннее и ароматнее традиционного русского облепихового чая? Такой целебный напиток, оздоравливающий душу и тело, издревле готовили повсеместно на Руси наши прабабушки и прадедушки, а его ярко-желтый цвет поднимает настроение и прекрасно утоляет жажду! Наши совершенно простые рецепты приготовления облепихового чая помогут вам сохранить здоровье и молодость на долгие годы!
Польза облепихового чая
Облепиховый чай, рецепт которого вы найдете ниже, наделен полезными, почти волшебными свойствами. Помимо высокого содержания витаминов и микроэлементов, облепиха также содержит органические кислоты, которые лечат практически все заболевания. Особенно зашкаливает содержание аскорбиновой кислоты, а это значит, что ваш иммунитет станет крепче. Из облепихи готовят компоты, желе, варенье, но мы узнаем о тонкостях приготовления такого эликсира, как облепиховый чай.
С мятой и медом
Что нужно, чтобы приготовить облепиховый чай с нежным сладким вкусом меда и прохладными нотками мяты? Вам понадобится 3 стакана облепихового сока, 1 литр только что вскипевшей воды, 2 стакана мяты (предварительно заваренной) и 2 столовые ложки меда. Если вы не любите мед, смело заменяйте его сахаром, но с медом, конечно, традиционнее.
Теперь готовим чай из облепихи, меда и мяты. Разбавьте облепиховый сок кипяченой водой, чтобы он не был сильно концентрированным, влейте отвар мяты, положите мед, все тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место настаиваться. Подавать лучше всего охлажденным.
Чай с облепихой и яблочным соком
Вы уже знаете, как приготовить облепиховый чай. Рецепт с использованием яблочного сока предполагает наличие следующих ингредиентов: 2 стакана облепихи, 5 яблок и 150 г меда.
Готовим так: тщательно переберите облепиху и положите ягоды в кастрюлю. Отожмите, чтобы пустила сок, и залейте кипятком. Отожмите яблочный сок (возьмите марлю или соковыжималку). Теперь о том, как заваривать чай: нагрейте в кастрюле яблочный сок и сразу же засыпьте в него ягоды облепихи, к тому времени они уже хорошо распарятся. Вот и получился своеобразный целебный чай. Осталось добавить в него мед и перемешать. Напиток вкусен в охлажденном виде, но можно добавить в него кипятка и таким образом подогреть. Чтобы ягодный и ароматный чай не остыл, плотно накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и оставьте в тепле на 10 минут. Облепиховый чай с добавлением яблочного сока настоится и станет еще вкуснее и насыщеннее.
Приготовление напитка из облепихи и имбиря
Мы рассказали о том, как правильно заваривать облепиховый чай с добавлением мяты и яблочного сока. Теперь мы предлагаем рецепт, в котором вместо этих продуктов используется имбирь. Такой чай является просто ценнейшим лекарством от простуды, укрепляет иммунную систему, восстанавливает защитные силы организма, что помогает быстрее восстановиться после болезни, операции или родов.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: классический черный чай без всевозможных ароматизаторов и добавок — 1 чайная ложка, небольшой кусочек корня имбиря или сухой молотый имбирь (свежий, конечно, предпочтительнее), немного замороженной облепихи (примерно 1 столовая ложка), 750 мл кипятка, мед по желанию.
Технология приготовления напитка из облепихи с корнем имбиря: вскипятите воду в чайнике. Тем временем ножом очистите корень имбиря от кожицы и натрите его на самой мелкой терке. Можно нарезать небольшими кубиками. Заранее размороженную облепиху отожмите в миске пестиком, чтобы она дала сок. Налейте чай в емкость, добавьте облепиху и корень имбиря. При заваривании чая можно сразу же положить туда мед. Так он будет более жирный и вкусный. Залейте кипятком и оставьте настаиваться на 4-5 минут. После этого можно еще немного растолочь облепиху пестиком, это только усилит вкус.
Вот и все! Напиток готов, и вы можете разливать его по кружкам. Лучше всего для такого чая использовать красивые прозрачные стеклянные кружки. Так, помимо наслаждения вкусом, вы сможете созерцать красивейший цвет этого божественного напитка. Вкус у него кисло-сладкий, но не такой кислый, как у клюквы или смородины, и не слишком сладкий.
