Приготовьте эти простые оладьи из цукини с сыром пармезан для полезного и вкусного перекуса в любое время дня!
Ингредиенты
- 3 больших цуккини, мелко натертых
- ½ чайной ложки соли
Кляр:
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек цельнозерновой муки
- 4 столовые ложки сыра пармезан
- ¼ чайной ложки соли
- чёрный молотый перец по вкусу
- масло для жарки
Начинка:
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан или по вкусу
- 1 щепотка соли
- ¼ стакана сметаны для начинки
Указания
- Соедините цуккини и соль в миске и перемешайте. Отложите в сторону на 10 минут. Выложите смесь на чистое посудное полотенце или марлю и отожмите, чтобы полностью слить воду.
- Взбейте яйцо в миске, добавьте муку, сыр пармезан, соль и перец. Добавьте осушенные цуккини и хорошо перемешайте.
- Разогрейте масло в сковороде среднего размера на средне-сильном огне. Добавляйте тесто по столовой ложке. Готовьте оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около 5 минут на порцию. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сыром пармезан и солью. Сразу же подавайте со сметаной.
