Детство. Утро выходного дня. Постепенно вы просыпаетесь и, еще не открыв глаза, слышите характерные звуки из кухни. Вы глубоко вдыхаете — от любимого запаха домашних блинчиков приятно щекочет в носу. Предвкушая мамины «сладости», вы вскакиваете с кровати. Вот оно — доброе утро!
Детство давно прошло. В выходной день вы просыпаетесь и вспоминаете, как в известном анекдоте, что «мама — это я». Вы пробираетесь на кухню, где, в лучшем случае, ничем не пахнет. В худшем — муж опять оставил на столе полную пепельницу, и в воздухе витает сомнительный дух. Вы достаете коробку с уже знакомым сухим завтраком (Европа подсадила нас на эту нездоровую, но удобную еду). Что еще? Миска? Молоко? Не хочу! Я хочу вкусного, домашнего, традиционного. Я хочу «доброе утро»!
Блины, такие как в детстве, мне так и не удалось воспроизвести. Пышные, сдобренные сгущенкой, безумно вкусные — пусть они останутся приятным воспоминанием. К тому же в сладком, увы, уже приходится себя ограничивать. Нет ни выдержки, ни желания баловать семью и при этом проявлять чудеса силы воли. К тому же я понимаю, что детей нужно кормить чем-то полезным (я до сих пор помню, что «я-мама»). Никто еще не придумал ничего полезнее овсяной каши на завтрак, но попробуйте объяснить это детям.
Если этот крик моей взрослой души как-то отозвался в вашей, значит, вы тоже хотели бы изменить свою жизнь к лучшему в чем-то, может быть, в какой-то мелочи. Именно мелочи создают настроение. Душа нуждается в позитиве. И почему бы не начать позитивное творчество с утра, с завтрака?
Но выход есть всегда! Овсяные блинчики — это то, что мне нужно. Невероятно вкусные жареные злаковые блинчики со сметаной! Все зайцы убиты сразу: я чувствую себя опытной домохозяйкой, угощающей близких вкусным домашним завтраком, моя фигура не страдает, дети довольны блинами по определению, даже муж приятно удивлен неожиданным вкусом этого незатейливого блюда. А мое родительское сознание, гордясь тем, что дети едят на завтрак овсянку, мирно закрывает глаза на сомнительную пользу блинов, созданных на бульонном кубике.
Итак, овсяные оладьи. Нам потребуется: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1 бульонный кубик (мясной или куриный).
В стакане кипятка разведите кубик до полного растворения (именно в стакане, хотя кубик рассчитан на 0,5 л для бульона). Насыпьте овсяные хлопья в миску и залейте их получившимся отваром. Геркулес может быть «экстра», но я предпочитаю обычный. Подождите немного, пока хлопья «заберут» воду, а масса остынет. Вбейте яйцо, тщательно перемешайте. Тесто для овсяных блинов готово. Оно должно быть консистенции вязкой сметаны.
Столовой ложкой выкладывайте будущие оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (крышкой не накрывайте). Подавайте со сметаной. Можно сделать сразу двойную порцию, ведь овсяные оладьи обычно съедаются очень быстро.
Времени на приготовление этого блюда уходит совсем немного, затраты смешные. А главное, у меня есть надежда, что когда-нибудь мои дети будут с ностальгией вспоминать: «Детство. Утро выходного дня. Мамины овсяные блинчики. Доброе утро!»
