Пицца на слоеном тесте: Пошаговые фоторецепты для легкого приготовления

Пицца из слоеного теста — вкусное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Вы можете выбрать начинку в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Пицца — вкусное и сытное блюдо, которое считается одним из основных в итальянской кухне. Впервые ее начали выпекать в Древней Греции, и только потом рецепт был позаимствован римлянами. Классическая итальянская пицца готовится в специальных печах. В качестве основы используется лепешка. Современные хозяйки научились готовить блюдо в домашних условиях с разнообразными начинками и разными видами теста. Дрожжевое тесто придает готовому пирогу пышность и легкость. Если времени в обрез, можно использовать для приготовления готовое слоеное тесто. Это очень удобно, а пицца получается невероятно вкусной, но ее калорийность остается высокой.

Пицца из слоеного теста с помидорами и моцареллой

Классическая пицца «Маргарита» готовится из помидоров и моцареллы без добавления колбасы, мяса или других мясных ингредиентов. Вы можете приготовить похожее блюдо. Для этого потребуется:

• 250-300 г слоеного теста;
• 300 г моцареллы;
• немного кетчупа;
• 2 спелых помидора;
• базилик;
• оливковое масло.

Этапы приготовления:

1. Слегка раскатайте слоеное тесто скалкой и выложите на лист для выпечки, формируя невысокие бортики. Чтобы тесто не прилипало к поверхности, можно предварительно застелить лист пергаментной бумагой. Если вы используете замороженное тесто, его необходимо предварительно разморозить естественным путем или в микроволновой печи.
2. Вилкой проткните поверхность теста, чтобы оно не поднималось слишком сильно при выпечке пиццы. Смажьте поверхность кетчупом. Вы также можете использовать томатный соус собственного приготовления, но для этого вам нужно протереть помидоры через сито и заранее сварить пюре.
3. Удалите с помидоров твердые части в районе плодоножки, нарежьте тонкими ломтиками. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Выложите кружочки помидоров на тесто и накройте ломтиками моцареллы.
4. Промойте базилик. Если листья крупные, порвите их руками, а затем разложите по поверхности пиццы. Побрызгайте блюдо оливковым маслом. Поместите лист для выпечки в духовку и выпекайте пиццу при температуре 180 °С около 15 минут. Подавайте горячую пиццу к столу. Чтобы разрезать ее на порции, удобно использовать специальное приспособление.

Вместо свежего базилика в этом рецепте можно использовать сушеную приправу. Также можно заменить его сушеной смесью прованских трав.

Пицца из слоеного теста с грибами и курицей

Очень удачная пицца получается, если испечь ее с курицей и грибами. Для приготовления блюда вам потребуется:

• 250-300 г слоеного теста;
• 1 большая куриная грудка;
• 150-200 г грибов (лучше выбирать шампиньоны);
• 200 г сыра;
• 1 большой помидор;
• 1 луковица;
• немного растительного масла;
• легкий майонез;
• сметана.

Этапы приготовления:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его скалкой. Выложите его на лист для выпечки или на дно специальной формы для пиццы. Наколите тесто вилкой и смажьте кетчупом. Лучше выбрать соус с не очень резким вкусом и без посторонних ароматических добавок. Вкус блюда получится еще интереснее, если вместо кетчупа смазать основу белым соусом. Для его приготовления нужно смешать сметану с майонезом в пропорции 1: 1.
2. Куриную грудку промойте, слегка подсушите и обжарьте на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Необходимо, чтобы она лишь слегка подрумянилась, но внутри осталась сочной. Остудите грудку и нарежьте небольшими кубиками.
3. Грибы очистите и нарежьте достаточно крупно. Лучше использовать шампиньоны. Каждый гриб можно разрезать вдоль на тонкие ломтики. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на терке. Крупный и мясистый помидор нарежьте тонкими кружочками.
4. В той же сковороде, в которой жарилась курица, обжарьте грибы и лук. Обжарьте их в минимальном количестве масла в течение 2-3 минут при постоянном помешивании.
5. На основу выложите подготовленные кусочки курицы, затем лук с грибами и посыпьте тертым сыром. Можно также добавить сушеные прованские травы, но совсем немного, чтобы не перебить насыщенный вкус блюда.
6. Поместите лист для выпечки в духовку и выпекайте пиццу при температуре 180 °С около 15 минут.

Пицца с цуккини и салями

Цуккини и салями придадут итальянскому пирогу незабываемый вкус. Для приготовления вкусной и оригинальной пиццы вам понадобятся:

• 300-400 г слоеного теста;
• 1 небольшой цуккини;
• 150 г салями;
• большой помидор;
• немного томатного соуса;
• зубчик чеснока;
• лук;
• 150-200 г сыра моцарелла;
• тимьян (свежие листья);
• оливковое масло.

Этапы приготовления:

1. Разморозьте слоеное тесто и аккуратно раскатайте. Если вы хотите сделать пиццу более пышной, можно использовать не одну, а две упаковки готового теста. Раскатанный пласт выложите на лист для выпечки или в форму для пиццы. Очень удобно использовать силиконовую круглую форму. Тесто к ней не прилипает, и проблем с переносом готового пирога из формы на тарелку не возникает.
2. Цуккини промойте и нарежьте тонкими кружочками. Для приготовления пиццы нужно выбирать небольшие плоды без семян. Очистите салями от оболочки и тонко нарежьте ломтиками. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Помидоры нарежьте кружочками.
3. Размять вилкой основу из слоеного теста и смазать томатным соусом. Выложите цуккини, кольца лука, помидоры, салями и моцареллу ровным слоем. Вы можете выкладывать ингредиенты друг на друга или в ряд, как черепицу. Посыпьте пиццу измельченными листьями тимьяна. Можно также использовать сухую приправу.
4. Пропустите зубчик чеснока через пресс и смешайте с оливковым маслом. Посыпьте смесью пиццу. Поместите лист для выпечки в духовку и выпекайте пиццу при 180 °С около 15 минут.

Пицца с беконом на слоеном тесте

Для приготовления пиццы с беконом вам потребуется:

• 300 г слоеного теста;
• 250 г бекона;
• 250 г твердого сыра;
• большой помидор;
• лук;
• орегано, сушеный тимьян;
• немного томатного соуса.

Этапы приготовления:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте. Положите пласт на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и сформируйте небольшие бортики. Проткните тесто вилкой и смажьте томатным соусом.
2. Нарежьте бекон тонкими ломтиками. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.
3. Выложите на тесто ломтики бекона, кольца лука, ломтики помидоров и посыпьте сухими приправами. Можно нарезать свежие травы (орегано, базилик) и посыпать пиццу. Сбрызните поверхность оливковым маслом, посыпьте тертым сыром и выпекайте пиццу при 180 °С около 15 минут.

Пицца с консервированным тунцом и зеленым луком

Чтобы приготовить вкусную пиццу с консервированным тунцом, вам потребуется:

• 300 г слоеного теста;
• банка консервированного тунца;
• оливковое масло;
• маленькая луковица;
• 2-3 ст. л. кукурузы;
• 200 г твердого сыра;
• полпучка зеленого лука.

Этапы приготовления:

1. Размороженное слоеное тесто раскатайте скалкой и выложите на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, или в силиконовую форму. Размять тесто вилкой, смазать оливковым маслом. В масло можно добавить смесь прованских сухих трав.
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. Откройте банку тунца, слейте жидкость и разомните содержимое вилкой или нарежьте мелкими кусочками.
3. Выложите на слоеное тесто кусочки консервированного тунца, кольца лука. Посыпьте пиццу зернами консервированной кукурузы, рубленым зеленым луком. Посыпьте поверхность пирога тертым сыром. Выпекайте пиццу при 180 °С около 15 минут.

Дополнительно пиццу можно подать с соусом на основе оливкового масла. В масло нужно добавить ароматные специи, немного острого перца и чеснок, пропущенный через пресс.