Цуккини растут так быстро. Если вы не успели собрать его маленьким, используйте его для этого рецепта. Моя невестка, Джоан, готовит это блюдо без семян острого перца. Если вы любите цуккини, этот рецепт вам понравится. Мой брат не любит цуккини, а этот рецепт ему нравится. Спасибо Джоан, которая его придумала. Подавайте его как гарнир или основное блюдо с салатом.
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла или по необходимости
- 1 большой цуккини, нарезанный на кусочки размером 1/4 дюйма
- ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
- ⅛ чайная ложка чесночной соли, или по вкусу
- ⅛ чайная ложка луковой соли или по вкусу
- ¼ чашки тертого сыра Романо
- 1 чашка томатного соуса
- 1 чашка измельченной мексиканской смеси из 4 сыров
Указания
- Разогрейте на среднем огне достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно большой сковороды; выложите ломтики цуккини в горячее масло. Посыпьте ломтики цуккини хлопьями красного перца, чесночной и луковой солью. Обжаривайте ломтики цуккини до легкого размягчения, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Посыпьте каждый ломтик сыром романо и ложкой томатного соуса; готовьте, пока сыр не начнет плавиться, 2-3 минуты. Сверху на слой томатного соуса выложите мексиканскую сырную смесь; накройте сковороду и готовьте, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
