Постные салаты с консервированной фасолью: рецепты

Какие постные салаты из консервированной фасоли вы знаете? На самом деле этот продукт можно добавлять практически во все блюда, в которые добавляется обычная фасоль.

Преимущество консервированного продукта в том, что его не нужно замачивать на несколько часов и предварительно отваривать.

Вместо этого достаточно открыть банку консервированной фасоли и приступить к приготовлению выбранного блюда. Особенно вкусными получаются постные салаты из консервированной фасоли. Преимущество таких блюд в том, что они сохраняют полезные свойства ингредиентов.

В статье мы постараемся рассмотреть несколько постных салатов из консервированной фасоли, которые можно готовить как на праздники, так и на каждый день.

Особенно эти салаты подойдут тем, кто сидит на диете или постится, так как блюда содержат много полезных питательных веществ.

Некоторые постные салаты из консервированной фасоли могут заменить полноценный мясной обед. Особенно в сочетании с грибами.

Салат с фасолью и солеными огурцами

Несмотря на небольшой набор продуктов, который используется для приготовления блюда, оно может получиться элегантным и очень вкусным.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сто граммов консервированной белой фасоли.
• Пара соленых огурцов.
• Такое же количество куриных яиц.
• Одна крупная морковь.
• Один пучок зелени.
• Несколько столовых ложек подсолнечного масла. Лучше использовать рафинированное.

Процесс приготовления

• Сначала нужно отварить морковь и вареные яйца. Делаем это в отдельных кастрюлях.
• Тем временем нарезаем огурец тонкими полосками. Так как консервированные огурцы сами по себе несладкие, их можно вообще не добавлять.
• Очистите уже отваренные яйца и нарежьте их мелкими кубиками.
• Вареную морковь остудите, очистите и нарежьте такими же полосками, как и огурцы.
• Вынимаем фасоль из банки в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
• Петрушку мелко порубите.
• Смешиваем все ингредиенты и заправляем блюдо подсолнечным маслом.

Вкусный салат с консервированной белой фасолью готов. Если вы любите острое, можно добавить немного раздавленного чеснока или моркови по-корейски.

Салат с фасолью и грибами

Приготовить постный салат из консервированной красной фасоли не составит никакого труда. На его приготовление у вас уйдет не более двадцати пяти минут. Это с учетом времени, которое вы потратите на обжаривание сухариков.

Необходимые продукты:

• Одна пол-литровая банка консервированной красной фасоли.
• Сто граммов маринованных грибов.
• Пятьдесят граммов ржаных сухариков. Можно использовать покупные, но лучше сделать свои.
• Пара маринованных огурцов.
• Один болгарский перец.
• Пучок зелени.
• Растительное масло. Можно заменить оливковым маслом.
• Пара зубчиков чеснока.

Начните готовить

Чтобы приготовить постный салат с консервированной фасолью и сухариками, последний ингредиент необходимо запечь в духовке.

• Для сухариков темный ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками, каждый из которых натрите чесноком. Затем режем хлеб на кубики и выкладываем на лист для выпечки в один слой. Отправляем в предварительно разогретую духовку на несколько минут. Будьте осторожны, чтобы они не подгорели, иначе вкус блюда будет испорчен.
• Открываем фасоль и выкладываем ее в дуршлаг, чтобы стекала вода.
• То же самое делаем с грибами, только их предварительно нужно промыть под проточной водой.
• Огурцы достаем из банки и немного отжимаем, освобождая их от лишней жидкости. Нарезаем на небольшие полоски.
• Перец очищаем от кожуры и также нарезаем небольшими кусочками.
• Добавляем к ним фасоль и грибы. Смешайте все ингредиенты и добавьте растительное масло.
• Гренки добавляют перед подачей блюд на стол. Если сделать это раньше, они впитают соки остальных ингредиентов и станут мягкими.
• Мелко порубите зелень и посыпьте ею салат.

Вегетарианский салат с белой фасолью и помидорами

Для того чтобы приготовить постный салат с консервированной фасолью и помидорами, нам понадобится следующий набор продуктов:

• Консервированная белая фасоль.
• Несколько свежих помидоров.
• Два болгарских перца.
• Пара свежих огурцов.
• Одна луковица среднего размера.
• Одна пол-литровая банка консервированного горошка.
• Сто граммов оливок без косточек.
• Несколько столовых ложек оливкового масла для заправки.
• Пучок зелени.
• Перец, молотый белый перец, сушеный базилик (по возможности используйте свежий), орегано.

Пошаговый рецепт салата из консервированной белой фасоли с фото

При желании для приготовления салата можно использовать красную и белую фасоль.

Шаг первый. Подготовьте горошек и фасоль.

Поместите их в дуршлаг и оставьте на некоторое время, пока не стечет вся жидкость.

Шаг второй. Обрабатываем помидоры.

Для приготовления нашего постного салата лучше всего выбирать спелые плоды. Хорошо промойте их под проточной водой и аккуратно снимите кожуру. Делается это следующим образом. Ножом сделайте небольшой надрез у основания овоща. Тем временем вскипятите воду в кастрюле. С помощью шумовки или ложки опустите помидор на несколько секунд в кипяток, а затем в холодную воду. Кожица на срезах начнет отставать. Достаточно подцепить ее кончиками пальцев, и кожура легко снимется со всего помидора.

Нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг третий. Подготавливаем болгарский перец.

Очень важно хорошо очистить его изнутри. Нарежьте небольшими полосками. Это придаст блюду нотку свежести и насыщенный цвет. Лучше использовать красный перец.

Шаг четвертый. Обрабатываем огурцы.

Хорошо промойте и освободите от лишних хвостиков. Перед нарезкой попробуйте огуречную кожицу. Если она горькая, то лучше ее очистить, чтобы не испортить вкус салата. Нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5-й. Подготавливаем лук.

Очистите его от кожуры, помойте и нарежьте тонкими полукольцами. Если есть возможность, лучше использовать крымский. Его сладковатый вкус придаст нашему блюду немного пикантности.

Шаг шестой. Оливки.

Откройте банку и слейте лишнюю жидкость. Разрежьте каждую оливку пополам.

Шаг седьмой. Зелень.

Петрушка или кинза очень хорошо сочетаются с фасолью, но вы можете использовать и любую другую зелень. Вымойте и мелко нарежьте.

Шаг восьмой. Приготовление салатной заправки.

Для этого очистите и мелко нарежьте чеснок. Можно натереть на средней терке. Смешайте с оливковым маслом и немного подсолите. Оставьте вариться на пятнадцать минут.

Шаг девятый. Сборка блюда.

Для подачи лучше всего выбрать прозрачный стеклянный салатник. Смешайте все ингредиенты и приправьте. Добавьте базилик и орегано. Не забудьте добавить молотый перец. Перед подачей посыпьте салат зеленью.

Приятного аппетита!

Простой салат с кукурузой и фасолью

Это блюдо — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный и питательный салат.

Ингредиенты:

• Одна банка консервированной фасоли.
• Столько же консервированной кукурузы.
• Пара свежих огурцов.
• Горсть домашних ржаных сухариков.
• Пучок свежего укропа.
• Добавляйте соус и специи по своему усмотрению.

Процесс приготовления постного салата с фасолью и консервированной кукурузой

• Сначала откройте банку с консервированной фасолью и кукурузой и промойте их под проточной водой. Оставьте в дуршлаге на несколько минут, чтобы слить воду.
• Тем временем отправьте нарезанный кубиками хлеб в духовку. После того как они подсохнут, вынимаем и оставляем остывать.
• Моем огурец и нарезаем небольшими кубиками. Если кожура горькая, то ее необходимо очистить.
• Укроп мелко рубим.
• Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем нежирной сметаной.

Основные принципы, которые должна знать каждая хозяйка

Если вы используете в качестве заправки подсолнечное или оливковое масло, салат необходимо предварительно просолить. Соль не растворяется в масле, и если вы перепутаете последовательность, то зерна будут скрипеть на зубах, что испортит впечатление от самого вкусного блюда.

Любую заправку нужно добавлять постепенно, в несколько приемов, перемешивая перед каждым.

Консервированную фасоль перед добавлением в салат следует максимально высушить. В противном случае она стечет прямо в салат.

Консервированная фасоль — уникальный продукт, который хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами. Это может быть рыба, мясо и даже морепродукты. Чтобы приготовить блюдо без мяса, сочетайте ее с кукурузой, грибами или консервированным горошком.

Если вы используете зерновую фасоль, ее не нужно резать. Стручковую фасоль мы разрезаем на несколько частей, в зависимости от размера стручков.