Простые рецепты маринада для свиных отбивных для жарки на сковороде

1. Основы маринада для свиных отбивных

Маринование свиных отбивных это простой и эффективный способ придать им аромат и гарантировать, что они останутся сочными и нежными при жарке на сковороде. Хороший маринад не только придает вкус, но и помогает сделать мясо более нежным. Вот несколько основных советов по маринования свиных отбивных

Что такое маринад?

Маринад — это смесь ингредиентов, в которой вы замачиваете свиные отбивные перед приготовлением. Обычно он состоит из кислого компонента, такого как уксус или цитрусовый сок, а также масла, трав, специй и других ароматизаторов.

Зачем мариновать свиные отбивные?

Маринование свиных отбивных помогает усилить их вкус, сделать мясо более нежным и сохранить его влажность во время приготовления. Кислые ингредиенты в маринаде помогают расщеплять белки в мясе, делая его более нежным.

Как долго мариновать свиные отбивные?

Длительность маринования свиных отбивных зависит от толщины мяса и интенсивности ароматов в маринаде. Как правило, тонкие свиные отбивные следует мариновать отбивные не менее 30 минут, в то время как более толстые куски можно мариновать в течение нескольких часов или даже ночи.

Как замариновать свиные отбивные?

Чтобы замариновать свиные отбивные, положите их их в неглубокуюПосуду или герметичный пластиковый пакет и вылейте на них маринад. Убедитесь, что отбивные полностью покрыты маринадом, затем накройте или закройте блюдо или пакет и поставьте в холодильник. Периодически переворачивайте отбивные, чтобы обеспечить равномерное маринование.

2. Рецепт классического маринада для свиных отбивных

Этот классический рецепт классического маринада для свиных отбивных отличная отправная точка для начинающих. Он сочетает в себе простые ингредиенты, чтобы чтобы создать ароматный и универсальный маринад, который хорошо подходит для различных видов свиных отбивных.

Ингредиенты:

• 1/4 чашка соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе соевый соус, оливковое масло, мед, измельченный чеснок, сушеный розмарин и черный перец.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда готово к приготовлениювыньте свиные отбивные из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или пока они не достигнут внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

3. Терпкий цитрусовый маринад для свиных отбивных

Если вы ищете яркий и пикантный вкусто этот терпкий цитрусовый маринад для свиной отбивной — это идеальный выбор. Сочетание цитрусовых соков и ароматных трав придает освежающую изюминку вашим жареным свиным отбивным.

Ингредиенты:

• 1/4 чашка апельсинового сока
• 1/4 чашка лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян и соль.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

4. Сладкий и острый маринад для свиных отбивных

Если вы предпочитаете сочетание сладкого и острого вкусовЭтот маринад обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Сладость меда и тепло хлопьев чили создают восхитительный баланс, который дополняет натуральные ароматы свиных отбивных.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, хлопья чили и молотый имбирь.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

5. Маринад для свиных отбивных с чесноком и травами

Для тех, кто любит классическое сочетание чеснока и трав, этот маринад станет победителем. Ароматная смесь из чеснока, розмарина и тимьяна придает свиным отбивным, обжаренным на сковороде, пикантный и землистый вкус.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельченного
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе оливковое масло, измельченный чеснок, рубленый розмарин, рубленый тимьян, соль и черный перец.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

6. Маринад для свиных отбивных в азиатском стиле

Если вы жаждете вкуса азиатской кухни, этот маринад — фантастический выбор. Сочетание соевого соуса, имбиря, и кунжутного масла придает восхитительный вкус умами к обжаренным на сковороде свиным отбивным.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка мёда
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1/2 чайная ложка чесночного порошка

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед, тертый имбирь и чесночный порошок.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

7. Маринад для свиных отбивных в средиземноморском стиле

Если вы поклонник средиземноморских ароматов, этот маринад перенесет ваши вкусовые рецепторы на солнечные берега Средиземного моря. Сочетание лимона, чеснока и трав создает свежий и яркий вкус, который идеально сочетается с обжаренными на сковороде свиными отбивными.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка свежего орегано, измельченного
• 1 столовая ложка свежей петрушкиизмельчённая
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, измельченный орегано, измельченную петрушку и соль.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

8. Маринад для свиных отбивных «Дымное барбекю

Для тех, кто любит дымные и терпкие ароматы барбекю, этот маринад просто необходим. Сочетание соуса барбекю, Вустерширского соуса и копченой паприки создает богатую и ароматную оболочку для ваших жареных на сковороде свиных отбивных.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки соуса барбекю
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе соус барбекю, вустерширский соус, оливковое масло, копченую паприку, чесночный порошок и черный перец.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.

9. Маринад для свиных отбивных с медовой горчицей

Если вы любите сладковатое и терпкое сочетание меда и горчицы, этот маринад станет для вас победителем. Смесь меда, дижонской горчицы, и яблочного уксуса создает восхитительно липкое и ароматное покрытие для обжаренных на сковороде свиных отбивных.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции:

1. В миске взбейте вместе дижонскую горчицу, мед, яблочный уксус, оливковое масло, чесночный порошок и соль.
2. Положите свиные отбивные в неглубокую посуду или закрывающийся пластиковый пакет.
3. Полейте свиные отбивные маринадом, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
4. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
5. Когда свиные отбивные будут готовы к приготовлению, выньте их из маринада и избавьтесь от излишков маринада.
6. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте немного масла.
7. Готовьте свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 145°F (63°C).
8. Дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед подачей.