Рецепт жареных баклажанов, который готовится легко, быстро и так вкусно! Я подаю его с нарезанными свежими помидорами, свежей стручковой фасолью и булочками с маслом. Недорогое блюдо из моего детства и до сих пор любимое!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла канола
- 1 большой баклажан, очищенный и нарезанный
- 3 яйца, взбить
- 2 чашки сухих хлебных крошек
Указания
- Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
- Обмакните ломтики баклажана в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Выложите панированные баклажаны в горячее масло и обжарьте до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Слейте воду на бумажные полотенца.
