Рецепт белкового омлета

Белковый омлет — это очень вкусный и питательный завтрак, который вы можете подавать членам своей семьи хоть каждый день. Стоит отметить, что в приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Более того, для приготовления белкового омлета используются самые простые и доступные ингредиенты. Чтобы убедиться в этом, мы предлагаем приготовить его самостоятельно.

Белковый омлет: пошаговый рецепт

Существует множество способов быстро и легко приготовить это блюдо самостоятельно. В этой статье мы рассмотрим несколько самых простых рецептов. Например, белковый омлет на пару готовится за считанные минуты, но получается очень вкусным и питательным. Стоит также отметить, что представленный обед никогда не будет способствовать набору веса. В связи с этим он пользуется особой популярностью у тех, кто следит за своей фигурой.

Итак, чтобы приготовить вкусный диетический белковый омлет на пару, нам понадобятся:

• крупное свежее куриное яйцо — 3 шт;
• молоко свежее, не слишком жирное — полный стакан;
• любая зелень — использовать по усмотрению;
• рафинированное масло — десертная ложка;
• соль и черный перец — по желанию.

Приготовление основы

Белковый омлет, рецепт которого мы рассматриваем, должен быть приготовлен из крупных и свежих деревенских яиц. Их необходимо разделить на белки и желтки. Последний компонент можно заморозить, а затем использовать для замешивания любого теста. Что касается белков, то их необходимо взбить на свежем молоке до образования слабой пены. После этого к ингредиентам нужно добавить молотый черный перец и столовый алтей, а затем продолжить процедуру смешивания.

Чтобы белковый омлет получился более вкусным и ароматным, обязательно добавьте свежую зелень, мелко порубленную ножом.

Тепловая обработка в двойном котле (можно в медленноварке)

Это блюдо следует готовить в двойном котле. Для этого смажьте чашу для риса (должна быть в комплекте с прибором) рафинированным маслом, а затем выложите в нее весь взбитый белок с молоком и зеленью. Наполнив пароварку водой, нужно установить в нее емкость с омлетом, а затем закрыть крышку и готовить после закипания жидкости около 5-8 минут.

По такому же принципу можно приготовить белковый омлет в медленноварке.

Как правильно подать его к столу?

После того как белок приготовлен, готовое блюдо нужно разложить по тарелкам и подать к столу в горячем виде. Если вы не придерживаетесь строгой диеты, то белковый омлет можно подавать на завтрак вместе с небольшим количеством сметаны, а также любимым сливочным соусом. Кроме того, в такое блюдо можно добавить кусочки бекона, свежие овощи или листья зеленого салата.

Приготовление белкового омлета в духовке

Если у вас нет двухконфорочного котла или мультиварки, то приготовить такой завтрак можно в обычной духовке. Кстати, готовить это блюдо допустимо не только по классическому рецепту, но и добавляя в него различные ингредиенты.

Вы когда-нибудь пробовали сладкий омлет? Если нет, то советуем сделать это прямо сейчас. Для этого нам понадобятся:

• клубничный джем — около 150 мл;
• яичные белки — от 4 крупных деревенских яиц;
• сахар-песок мелкий — 2 неполные маленькие ложки;
• масло сливочное высокой жирности — десертная ложка;
• сахарная пудра — большая ложка.

Приготовление основы для завтрака

Перед тем как приготовить белковый омлет в качестве десерта, нужно сделать сладкую основу. Для этого взбейте охлажденные яичные белки в плотную, но не стойкую пену. Затем к ним нужно добавить сахар среднего размера и немного клубничного джема (75 мл). После этого можно приступать к формированию десерта.

Формируем блюдо и запекаем его в духовке

Сделав основу для сладкого омлета, нужно взять небольшую форму для выпечки и щедро смазать ее натуральным сливочным маслом. Рядом с посудой необходимо выложить всю белковую массу и сразу же отправить ее в очень горячую духовку. Желательно готовить такой деликатес в течение 25 минут.

Правильная подача домочадцам

Теперь вы знаете, как приготовить белковый омлет, который послужит сладким и вкусным десертом. После того как блюдо будет готово, его нужно достать из духовки, посыпать пудрой и смазать оставшимся клубничным джемом. Далее нужно разрезать омлет и распределить его по тарелкам. Подавать это лакомство домочадцам рекомендуется вместе с натуральным йогуртом, кофе или горячим молоком.

Следует особо отметить, что некоторые хозяйки готовят такой омлет не в духовке, а в микроволновой печи. Для этого основу нужно подвергнуть тепловой обработке около 5 минут, предварительно накрыв емкость стеклянной крышкой.

Приготовьте вкусный и сытный завтрак для всей семьи

О том, как приготовить диетический белковый омлет на пару, мы рассказали выше. Но если вам нужно получить более сытное и питательное блюдо, то рекомендуем приготовить его на сковороде вместе с овощами и колбасой.

Итак, нам понадобятся:

• яичные белки — от 4 крупных деревенских яиц;
• сливочное масло высокой жирности — десертная ложка;
• мелкий перец, молотый перец и другие специи — по вкусу;
• свежее молоко — большой стакан;
• лук, болгарский перец, морковь — по 1 небольшому овощу;
• Докторская колбаса — 100 г.

Обработка ингредиентов

Перед приготовлением этого блюда взбейте яичные белки вместе с молоком, алтеем и перцем. Далее необходимо очистить все овощи и нарезать их: лук и сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на терке. Что касается докторской колбасы, то ее нужно нарезать кубиками или тонкими ломтиками.

Жарка на сковороде

Подготовив все ингредиенты, нужно поставить чугунную сковороду на сильный огонь, растопить в ней растительное масло, а затем выложить овощи и обжарить их до румяной корочки. После этого к ингредиентам нужно добавить перец, перец альт и нарезанную колбасу. Перемешав компоненты, их нужно залить приготовленной ранее молочно-белковой массой и плотно накрыть крышкой.

После того как белок загустеет, переверните блюдо лопаткой и обжарьте с другой стороны на среднем огне.

Как следует кормить домочадцев?

Если следовать всем вышеперечисленным требованиям рецепта, то у вас получится очень вкусный и питательный омлет. Его нужно разрезать на кусочки еще горячим и выложить на тарелку. Приправив блюдо кетчупом или томатной пастой, а также свежей зеленью, его нужно сразу же подавать к столу вместе с ломтиком хлеба.

Стоит особо отметить, что такой омлет может служить не только вкусным и питательным завтраком, но и довольно сытным обедом. Приятного аппетита!