Рецепт шоколадного бисквита и колбасы с какао. Как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях

Кто не пробовал такое вкусное и довольно сладкое лакомство, как шоколадная колбаса? Да уж! Каждому из нас хотя бы раз в жизни приходилось лакомиться этим десертом. Рецептов очень много, но структура практически одинакова. Сегодня вашему вниманию представлено несколько рецептов всеми любимой шоколадной колбасы, которую с удовольствием едят не только дети, но и многие взрослые.

Шоколадная колбаса?

Все мы привыкли делать бутерброды из обычной советской колбасы. Однако что вы скажете, если мы немного отступим от правил и приготовим шоколадную колбасу, которую, впрочем, точно так же можно намазать на хлеб?

На самом деле колбаса из шоколадного печенья очень популярна в Португалии, где ее называют удивительным сочетанием — «шоколадная салями». В ее состав обычно входят печенье, миндаль, темный шоколад и даже портвейн. Несмотря на классические шоколадные рецепты колбасы, жители разных стран экспериментировали и придавали этому десерту разные вкусы. Так и в России: еще в советские времена было придумано множество рецептов, вкус которых надолго остался в памяти ваших бабушек и мам.

Как приготовить шоколадную колбасу? Сейчас мы узнаем это вместе с вами.

Советы по приготовлению

Для того чтобы ваше блюдо доставило максимум удовольствия и имело неотразимый вкус, следует соблюдать несколько простых хитростей, с помощью которых вы обязательно добьетесь желаемого результата:

1. Если вдруг дома не оказалось сгущенного молока, не переживайте! Вы всегда можете приготовить сгущенное молоко в домашних условиях. Классический рецепт говорит нам о том, что нужно лишь вскипятить молоко и добавить в него сахар.
2. Правильно выбранное печенье — залог вкусной шоколадной колбасы. Не скупитесь на покупку сладкого, насыщенного печенья, которое легко крошится, чтобы облегчить приготовление блюда. Шоколадная колбаса из печенья может получиться совсем другой, если вы возьмете обычное сухое печенье.
3. Следите за тем, какая масса получается. В процессе пробуйте консистенцию, аккуратно перемешивайте. И помните: если тесто достаточно густое, то, конечно, добавьте сгущенное молоко, если наоборот — раскрошенное печенье.
4. Торопитесь? Гости уже в пути, а вы все еще возитесь с колбасой? Лучше воспользуйтесь мясорубкой и пропустите через нее печенье для быстрого приготовления.
5. В общем, избавиться от горького вкуса шоколадной колбасы довольно просто. Если вы любитель сладкого, то возьмите чуть меньше какао-порошка, чем требуется.
6. Важно понять главное правило — колбаса ни в коем случае не должна растекаться и иметь жидкую консистенцию. Даже при комнатной температуре она должна сохранять свой вид.
7. Ну а самый главный показатель очаровательного вкуса — это только свежие продукты.
8. Каждая хозяйка, на свое усмотрение, имеет возможность вылепить различные формы: в виде плитки, в виде колбаски, в виде шариков или даже геометрических фигур.

Ингредиенты для классического рецепта

Итак, чем же нужно запастись перед приготовлением вкусного десерта? Шоколадная колбаса по классическому рецепту готовится довольно просто и не требует особых продуктов. Весь состав для этого рецепта вы легко найдете в любом магазине по низким ценам.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 450-500 г печенья;
• 200 г сахара;
• 150 г шоколада.

Удивительно, но для рецепта шоколадной колбасы из детства вам понадобятся только эти продукты. Кстати, стоит отметить, что шоколад должен быть горьким. Будет замечательно, если у вас есть возможность взять темный шоколад по весу. И, наконец, желательно приобрести печенье «Печеное молоко», так как, согласно классическому рецепту, шоколадная колбаса готовится именно из него.

Классический рецепт

Учитывая, что в современном мире появилось огромное количество вариантов этого вкусного десерта, следует сказать, что оригинал не утратил своей популярности. Как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях? Вашему вниманию представлен совершенно обычный рецепт.

Порядок приготовления:

1. С помощью мясорубки, блендера или своими руками измельчите печенье до тех пор, пока не останется кусочков.
2. Затем растопите сливочное масло и шоколад. Возьмите металлическую тарелку, в которую, собственно, и нужно положить шоколад, масло и сахар. Поставьте на плиту, сделайте слабый огонь. Подождите, пока масса растопится, при этом сахар должен полностью раствориться. В противном случае он будет сильно ощущаться в колбасе и даже скрипеть.
3. На последнем этапе нужно аккуратно соединить обе получившиеся массы и хорошо перемешать. После этого пофантазируйте: придайте вид сосиски или обычных шариков, все зависит от вас. Теперь вам также понадобится липкая пленка, которой нужно обернуть получившиеся формы. Охладите до полного застывания.

Готово. После того как колбаса затвердеет в холодильнике, разогрейте чайник и зовите гостей. Побалуйте себя вкусным угощением, которого хватит на всю семью.

Колбаса с печеньем и какао. Рецепт

В этом пункте мы разберем состав и последовательность приготовления шоколадной колбасы из какао. Как вы уже догадались, вместо темного шоколада мы возьмем какао и посмотрим, что из этого получится.

Продукты, которые вам понадобятся:

• 1 яйцо;
• 50 г какао-порошка;
• 200 г сахара;
• 500-550 г печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 70 мл молока.

Приступаем к процессу приготовления:

1. Печенье должно быть полностью измельчено, не оставляя комочков.
2. Разумеется, в отдельной миске на медленном огне нужно растопить сливочное масло и сахар. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте в ту же тарелку молоко и какао-порошок, подождите еще немного и смело снимайте с плиты.
4. На этом этапе нужно аккуратно смешать раскрошенное печенье с массой, которую вы только что сняли с плиты. Потратьте немного времени, чтобы как следует перемешать, добавив туда яйцо. Однако помните, что яйцо ни в коем случае нельзя добавлять в горячую смесь. Подождите, пока она остынет.
5. Вот и все. Осталось только придать шоколадной колбасе желаемый вид. Поставьте ее на некоторое время в холодильник и ешьте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Рецепт со сгущенным молоком

Этот рецепт вообще не требует молока. А вот сгущенное молоко необходимо. Шоколадная колбаса со сгущенным молоком отличается своим вкусом, поэтому не бойтесь приступать к этому способу приготовления.

Все, что вам нужно:

• 500 г печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 80 г какао-порошка;
• 1 банка сгущенного молока.

Способ приготовления:

1. Как обычно, измельчите печенье до состояния крошки.
2. В растопленное на плите сливочное масло добавьте какао-порошок.
3. Горячую массу необходимо перемешать с печеньем. Все хорошо перемешайте до однородности и поставьте в холодильник.
4. Сформируйте форму колбаски или любую другую по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска с творогом. Рецепт

Конечно, эта колбаса славится не только своим вкусом, но и весьма полезна. Ее рекомендуется делать на завтрак, ведь в твороге содержится огромное количество витаминов, необходимых любому организму. А еще в состав шоколадной колбасы, приготовленной по описанному ниже рецепту, входят сухофрукты или орехи. Кстати, чем больше сахара, тем слаще будет ваша колбаса, поэтому, если вы готовите это лакомство для детей, запаситесь большим количеством сахара.

Ингредиенты:

• 450 г творога;
• 200 г сахара;
• 350 г сливочного масла;
• 450-500 г печенья;
• 350 г сухофруктов или орехов.

Порядок действий:

1. Сначала необходимо взбить венчиком масло с сахаром до пышности.
2. Далее поочередно добавить: творог, печенье, смесь сухофруктов. После каждого добавления продуктов тщательно перемешивайте.
3. «Тесто», в принципе, готово. Поэтому приступайте к формированию колбасок или шариков, как вам больше нравится. Охладите, а затем наслаждайтесь аппетитной и очень вкусной шоколадной колбасой.

Приятного аппетита с чашечкой чая или кофе!

Что делать, если нет масла?

Известно, что сливочное масло содержит слишком много жира, поэтому для тех, кто не против заменить масло сгущенным молоком, ниже приведена последовательность приготовления шоколадной колбасы без масла.

Ингредиенты:

• 500 г печенья;
• 200 г темного шоколада;
• 1 банка вареного сгущенного молока;
• 60 г миндаля.

Как приготовить?

1. Смешайте измельченное печенье и орехи со сгущенным молоком, которое предварительно нужно вылить в глубокую миску.
2. Поставьте шоколад на водяную баню до полного растапливания.
3. Соедините растопленный шоколад с полученной смесью, тщательно перемешайте.
4. Придайте форму и поставьте в холодильник.

Готово! Шоколадная колбаса со сгущенкой понравится каждому любителю сладкого.

Если вы на диете

Безусловно, тем, кто следит за своей фигурой, нежелательно есть такие сладкие и вкусные десерты. Поэтому мы предлагаем вам рецепт низкокалорийной шоколадной колбасы.

Вам потребуется:

• 500 мл йогурта;
• 150 г натурального шоколада;
• 400 г печенья;
• 70-80 г тростникового сахара.

Сам рецепт:

1. Сначала нужно разобраться с печеньем, которое необходимо разделить на 2 части. Первую половину хорошо измельчите, а вторую разломайте руками.
2. Шоколадную стружку сделайте с помощью терки.
3. Теперь вам понадобится блендер. Налейте в чашу шоколад, йогурт, сахар и взбейте до однородной консистенции.
4. Затем вылейте эту смесь на печенье и перемешайте до нужной консистенции.
5. После этого сформируйте фигурки или колбаску и отправьте в холод.

Приятного аппетита!

Рецепт колбасы из печенья

Не знаете, куда деть оставшийся после выпечки бисквит? Шоколадная колбаса — отличный вариант.

Ингредиенты:

• 150 г темного шоколада;
• 150 г орехов;
• 250 г сливочного масла;
• 550 г бисквита;
• 200 мл молока.

Порядок действий:

1. Возьмите отдельную глубокую миску, в которую добавьте измельченные орехи и бисквит.
2. Вскипятите молоко в железной посуде, сразу же добавив шоколад и масло.
3. Остается только соединить обе консистенции, аккуратно помешивая.
4. Сформируйте колбаску или другие фигурки и отправьте в холодильник.

Кстати, чтобы сделать бисквит более мягким и сочным, добавьте в него ром или коньяк. Впрочем, если вы готовите колбасу исключительно для взрослых.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь угощением и приглашайте всех к столу.

Шоколадная колбаса с фисташками

Чтобы придать десерту оригинальность, попробуйте приготовить лакомство по этому простому рецепту. Продукты всегда есть в наличии, так что смело приступайте, чтобы порадовать детей и близких.

Продукты, которые вам понадобятся:

• 150 г сахара;
• 150 г темного шоколада;
• 200 г сливочного масла;
• 150 г фисташек;
• 500 г печенья;
• семена кунжута.

Итак, следуйте пошаговым действиям, и у вас обязательно все получится:

1. В достаточно глубокой тарелке измельчите печенье до состояния крошки, затем добавьте измельченные фисташки.
2. Соответственно, на плите нужно растопить масло, шоколад и сахар. Выключите газ, периодически помешивая.
3. На последнем этапе добавьте горячую смесь в печенье и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте колбаску своими руками и положите ее в пленку на холод.

Угощайтесь! Приятного аппетита.

Можно с орехами

В этом рецепте шоколадной колбасы у вас есть возможность использовать любые орехи: фундук, арахис или грецкие.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г печенья;
• какао-порошок;
• 150 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г орехов;
• 100 г сливок.

Порядок действий:

1. Мелко измельчите печенье и орехи в крошку.
2. Затем на медленном огне растопите масло, шоколад, сливки и, конечно же, сахар. Помните, что сахар должен полностью раствориться.
3. В горячую смесь добавьте какао и перемешайте ее с печеньем.
4. Создайте вид колбаски или придумайте свои собственные фигурки, оберните пленкой и отправьте в холодильник.

Счастливого аппетита!