Если вы решили приготовить рулет с яблоками, то этот рецепт вам очень подойдет. Блюдо получится воздушным и нежным. Яблоки должны быть сладких сортов, а благодаря корице вкус получится нежным и ароматным. Давайте приготовим рулет из дрожжевого теста с яблоками.
Необходимо
- Для дрожжевого теста: мука — 1 кг; растительное масло — 2 столовые ложки; маргарин — 100 г; сахар — 1 стакан; дрожжи — 50 г; молоко — 0,5 л.
- Для начинки: корица; яблоки.
Инструкции
Шаг 1
Для приготовления рулета из дрожжевого теста растопите маргарин в кастрюле, добавьте сахар и влейте молоко. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Постепенно добавьте просеянную муку. Месите до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оно должно получиться не жидким и не тугим, соблюдайте баланс. Смочите руки растительным маслом и оботрите тесто, затем спрячьте в теплое место и накройте полотенцем.
Шаг 2
Рулет из дрожжевого теста получится вкусным, если тесто постоит в теплом месте 1,5 часа. Когда оно поднимется, насыпьте на стол муку и вылейте в нее тесто. Немного вымесите его и разделите на три равные части. Раскатайте каждую в прямоугольник. По длине ориентируйтесь на свой лист для выпечки.
Шаг 3
Хороший рулет из дрожжевого теста должен иметь правильную начинку. Удалите из яблок семена и хвостики, нарежьте небольшими кубиками. Выложите ровным слоем на тесто и посыпьте корицей. Сверните рулеты и выложите на посыпанный мукой лист для выпечки. Оставьте между ними расстояние в 5 сантиметров.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 230 оС, дайте тесту постоять 20 минут, затем поставьте лист для выпечки в духовку и выпекайте до готовности. Готовый рулет из дрожжевого теста посыпьте сахарной глазурью и смажьте сиропом. Сладкая выпечка готова, нарежьте ее на порции и подавайте.
