Этот салат довольно необычен, ведь одним из его ингредиентов является пшенная крупа. Она очень легкая и невероятно полезна для человеческого организма. В приготовлении салата «Чингисхан» нет ничего сложного.
Ингредиенты:
- 2 помидора;
- 2 яблока;
- ½ лимона;
- 1 стакан пшенной крупы;
- 1 болгарский перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- зеленый лук, петрушка и салат-латук по вкусу;
- молотый черный перец и соль.
Приготовление:
- Пшенную крупу нужно перебрать, тщательно промыть и залить чистой холодной водой. Замачивать ее следует не менее 60 минут.
- Затем следует подготовить яблоки. Для этого их моют, очищают от кожуры и сердцевины. После этого мякоть нарезают достаточно мелкими кубиками.
- Далее необходимо приступить к подготовке помидоров. Кстати, они должны быть спелыми. Сначала с них нужно снять кожицу. Для этого вымытые овощи нужно ошпарить кипятком. После этого кожура снимается очень легко.
- Зелень также необходимо промыть, лучше всего это делать под проточной водой. Затем, используя острый нож, ее мелко нарезают. Лучше всего не резать листья салата, а рвать их руками.
- Вымытый болгарский перец нужно разрезать пополам и удалить семена. Затем его нужно нарезать на не очень крупные кусочки.
- Очистите зубчики чеснока и промойте их в проточной воде. Выжмите сок из лимона. Если у вас нет специального приспособления, то самый простой способ выжать максимальное количество сока — покатать его по столу.
- После того как все продукты подготовлены, можно приступать к приготовлению самого салата. Возьмите салатницу и положите на дно несколько промытых, целых листов салата. Затем на них выкладывается подготовленная пшенная крупа (не забудьте слить жидкость).
- Туда же отправляются все подготовленные овощи, яблоки, зелень и чеснок. Салат нужно посолить и аккуратно перемешать. Сверху полейте его свежевыжатым лимонным соком. Блюдо получается очень ароматным и, несмотря на столь необычный состав, очень вкусным и аппетитным.
