Салат из куриных сердец на праздничный и повседневный стол: рецепты

Многие люди в магазинах проходят мимо куриных субпродуктов, даже не подозревая, что их можно использовать для приготовления различных и вкусных блюд. Эти продукты не уступают мясу по своему составу и полезным свойствам, но стоят гораздо дешевле. Из субпродуктов можно приготовить различные блюда, подходящие как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Такие деликатесы получаются диетическими, нежными, а главное — вкусными. Куриные субпродукты хорошо сочетаются с различными ингредиентами. Так, салат из куриных сердечек станет отличной заменой уже немного надоевшему «Оливье». Существует множество различных салатов из сердечек, поэтому каждый может выбрать блюдо в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Приготовление салата — очень простой процесс, не требующий экзотических ингредиентов.

Салат с огурцами и грибами

Пожалуй, первым описанным рецептом будет салат из куриных сердец с огурцами и грибами. Для приготовления такого сала вам понадобятся продукты:

• полкило сердечек;
• четыре маринованных огурца;
• четыре картофелины;
• одна банка шампиньонов;
• четыре яйца;
• одна луковица;
• соль и специи по вкусу;
• две столовые ложки сливочного масла;
• для заправки майонез.

Готовить салат из куриного сердца очень просто. Пошаговый процесс приготовления:

1. Первым делом отвариваются куриные сердечки. После того как они будут готовы, их нужно порезать кубиками.
2. Далее лук нарезается полукольцами и обжаривается на сковороде.
3. Картофель и яйца также нужно отварить, а затем порезать кубиками.
4. Все эти продукты смешиваются в миске, добавляются нарезанные огурцы и грибы.
5. Получившийся салат посыпается специями и приправами, а также заправляется майонезом.

Вот и все, салат из куриного сердца, рецепт с грибами и огурцами готов. Чтобы получить менее калорийное блюдо, майонез можно заменить нежирной сметаной или кефиром с чесноком. Вариантов заправки для салата довольно много.

Куриные сердечки с фасолью

Еще один довольно распространенный рецепт — рецепт салата из красной фасоли. Готовится такое блюдо довольно легко и быстро, а вкус у него просто великолепный. Чтобы приготовить вкусный салат из куриных сердечек с фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• полкило сердечек;
• банка красной фасоли;
• пара луковиц;
• две морковки;
• майонез.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно отварить куриные сердечки и вынуть их.
2. Второй шаг — обжарить сердечки в течение 6 минут на сковороде и переложить в салатник.
3. Следующий шаг — достать фасоль из банки и промыть ее под проточной водой.
4. Далее необходимо нарезать лук и натереть морковь.
5. Овощи обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
6. Последний шаг — добавить обжаренные овощи и фасоль к куриным сердечкам и заправить майонезом.

Смесь необходимо тщательно перемешать. Блюдо можно поставить в холодильник для заваривания. При желании салат можно посолить и поперчить по вкусу.

Салат из куриных сердец с маринованным луком и корейской морковью

Рецепт этого салата понравится любителям острых корейских блюд. Для приготовления такого пикантного салата вам потребуется:

• куриные сердца — килограмм;
• пять яиц;
• одна луковица (крупная);
• 350 г корейской моркови;
• майонез.

Приготовление блюда:

1. Первый шаг ничем не отличается от предыдущих рецептов — отварить яйца и сердечки. После варки их нужно мелко нарезать.
2. Далее следует замариновать лук. Сначала его режут кубиками, затем заливают маринадом на полчаса.
3. Маринад состоит из половины стакана уксуса, двух столовых ложек сахара и небольшого количества алтея.
4. Далее морковь натирается на терке.
5. Следующий шаг — соединить все ингредиенты в миске и заправить салат из куриных сердечек и корейской моркови майонезом.

Готовое блюдо можно употреблять сразу после приготовления. При желании салат можно украсить зеленью.

Острый салат из куриных сердечек (рецепт)

Еще один рецепт салата для любителей остренького. Этот рецепт немного сложнее предыдущих, но в результате получается блюдо с оригинальным вкусом. Для приготовления такого салата вам потребуется:

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• одна красная луковица;
• одна морковь;
• один дайкон;
• 300 г сердца;
• половина болгарского перца;
• чили;
• кунжутное масло;
• один зубчик чеснока;
• корень имбиря;
• специи — кунжут и кориандр.

Приготовление салата:

1. Первым делом отварите сердечки и нарежьте их.
2. Морковь и дайкон натрите на терке.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Чеснок, чили и имбирь нарежьте мелкими кубиками.
5. Выложите все эти ингредиенты в миску и заправьте соевым соусом.
6. Далее салат заправляется кунжутным маслом.
7. Можно украсить блюдо семенами кунжута.

Вот и все, салат готов к употреблению.

Салат с маринованным луком

Следующий рецепт салата из куриного сердца с маринованным луком. Этот рецепт не очень простой, но людям, которые любят хрустящий и острый лук, он очень понравится. Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

• 300 г сердца;
• две морковки;
• 200 г шампиньонов;
• одна луковица (крупная);
• 100 г орехов;
• 150 г сыра;
• соль и приправы по вкусу;
• майонез.

Приготовление блюда:

1. Для начала необходимо приготовить куриные сердечки. Помимо вышеописанной варки, их можно тушить или жарить.
2. Далее морковь натирается на мелкой терке и тушится на сковороде.
3. Далее отвариваются и режутся яйца.
4. Грибы следует нарезать ломтиками и обжарить на сковороде.
5. Орехи следует измельчить. Вы можете сделать это самостоятельно или воспользоваться блендером.
6. Сыр рекомендуется натереть на терке и смешать с грецкими орехами.

Существует несколько способов подачи салата:

1. Первый способ — все ингредиенты высыпаются в миску, салат заправляется майонезом и все тщательно перемешивается.
2. Второй способ обеспечивает более элегантный вид блюда. В этом случае все компоненты следует выкладывать слоями: сердечки, морковь, грибы, лук, яйца, сыр и орехи. Каждый слой нужно слегка смазать майонезом.

Готовый салат из куриных сердечек лучше всего оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы он пропитался.

Что еще можно приготовить из куриных сердечек?

Куриные сердечки — довольно универсальный ингредиент, и из них можно приготовить не только салаты. Мясо можно добавлять в супы, заменяя им мясо. Во вторых блюдах они также получаются очень вкусными. Сердечки можно даже подавать как самостоятельную закуску. Например, очень вкусными получаются куриные сердечки, приготовленные на шпажках. Причем для приготовления такого блюда не нужно никаких особых ингредиентов.

Также из этого ингредиента можно приготовить гуляш с любым гарниром. Для этого нужно просто обжарить сердечки на сковороде вместе с морковью и луком. Существует также довольно вкусный рецепт приготовления сердечек в горшочках с овощами или картофелем.

Заключение

Как уже говорилось, существует множество различных рецептов приготовления салата из куриного сердца. Все эти рецепты отличаются друг от друга сложностью приготовления. Их разнообразие позволяет приготовить блюдо из сердечек как новичкам в кулинарии, так и опытным поварам. Каждый, кто готовит такое блюдо, может адаптировать рецепт любви под свои вкусовые предпочтения.