Куриные желудки используются в кулинарии как отдельно, так и в сочетании с куриным сердцем или печенью. Их тушат, из них варят суп, но салат из куриных желудков получится не менее вкусным. Соевый соус добавит салату оригинальности.
Необходимо
- — 500 г куриных желудков;
- — 400 г замороженных шампиньонов;
- — 50 мл уксуса;
- — 3 луковицы;
- — приправа для корейской моркови;
- — 2 большие моркови;
- — 3 зубчика чеснока;
- — 3 ст. ложки соевого соуса.
Инструкции
Шаг 1
Отварите куриные желудки до готовности, только не пережарьте.
Шаг 2
Обжарьте грибы с нарезанным кубиками луком.
Шаг 3
Натрите на терке две крупные моркови, обжарьте на растительном масле до мягкости.
Шаг 4
Отварные желудки нарежьте полосками, обжарьте вместе с морковью в течение нескольких минут.
Шаг 5
Добавьте в сковороду приправу для корейской моркови, измельченный чеснок, уксус. Перемешайте, добавьте соевый соус.
Шаг 6
Готовый салат из куриных желудков остудите и уберите в холодильник на ночь.
