Рыба обязательно должна присутствовать в рационе современного человека. Это связано с тем, что блюда из морепродуктов отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием белка, калия и магния. Рыбный салат придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Используя этот рецепт, вы легко сможете устроить здоровый «рыбный день» для себя и своих близких.
Необходимо
- — белокочанная капуста — 150-250 г
- — брокколи — 250 г
- — креветки — 150-250 г
- — лосось — 150-200 г
- — перец болгарский — 1-2 шт.
- — зелень укропа и петрушки — 260 г
- — свежий огурец — 270 г
- — соевый соус — 1, 5-2 ст. л.
- — лимонный сок — 2 ст. л.
- — оливковое масло — 200-250 мл
- — соль
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лосося в микроволновой печи. Для этого положите рыбу в термопосуду, добавьте немного воды и поставьте в печь на 4-7 минут при средней температуре.
Шаг 2
Очистите лосося от кожи и костей, нарежьте средними кусочками. Креветки отварите до готовности, удалите панцири. Брокколи разделите на соцветия и опустите в кипящую воду на 7-8 минут, а если они были заморожены, то держите дольше.
Шаг 3
Мелко нашинкуйте капусту. Перец нарежьте полосками, огурец — ломтиками, укроп и петрушку мелко порубите. Положите все ингредиенты в чашку.
Шаг 4
В небольшой миске перемешайте соевый соус, оливковое масло и лимонную цедру. Затем поперчите, посолите салат и перемешайте. Выложите блюдо на стол в виде розочек, добавив болгарский перец для украшения.
