Из минтая или печени трески можно приготовить простой, но вкусный салат. Нежная консистенция салата позволяет начинять им тарталетки или украшать половинки яиц, а еще его можно подавать на крекерах или канапе. В этом случае он украсит любой праздничный стол, включая Новый год и Рождество. Печень минтая (трески), невероятно богатая минералами, относится к диетическим продуктам. Поэтому салат из минтая или печени трески периодически полезен всем, даже детям.
Необходимо
- Продукты:
- — печень минтая — 1 банка (можно заменить печенью трески);
- — яйца куриные или перепелиные — 4 (8) шт;
- — соль — на кончике ножа;
- — молотый черный перец или молотая цедра — на кончике ножа;
- — майонез — 1-2 ст. ложки;
- — зеленый лук;
- — свежий укроп.
Инструкции
Шаг 1
Откройте банку консервированной печени, отбросьте продукт в дуршлаг или сито. Это необходимо для того, чтобы масло стекло, иначе салатная смесь будет слишком жирной. Пока масло стекает с печени, поставьте на огонь яйца и сварите их «в мешочек». Для этого оставьте их вариться не менее чем на 7-10 минут. Остудите вареные яйца и очистите.
Шаг 2
Зеленый лук и веточки укропа вымойте, высушите и мелко нарежьте. Вареные яйца натрите на мелкой терке. Печень минтая порубите ножом и перемешайте с яйцами, зеленью и майонезом.
Шаг 3
Приправьте солью и добавьте молотый черный перец. Салат готов. Дайте ему настояться в течение 30 минут и подавайте. Для этого подойдет салатница или фирменные коктейльные бокалы. Также можно наполнить тарталетки из теста получившейся нежной смесью и украсить зеленью или консервированным зеленым горошком.
