На любой праздник каждая хозяйка стремится накрыть богатый и сытный стол. Для этих целей существует множество различных рецептов горячих блюд и закусок. Согласитесь, незаменимой на праздничном столе является такая закуска, как салат. Из всего многообразия сложно выбрать подходящий, а обычные уже изрядно надоели. Поэтому я хочу предложить рецепт вкусного и необычного праздничного салата «Нептун». Он идеально подойдет для любителей морепродуктов.
Немного о салате «Нептун
Для того чтобы закуска получилась действительно вкусной, нужно тщательно подойти к выбору ингредиентов. К сожалению, свежие морепродукты доступны не всем, поэтому приходится брать их замороженными. Но если у вас есть возможность взять охлажденные, то лучше отдать предпочтение именно им.
На фотографии салат «Нептун» выглядит нежным и очень аппетитным. Таким он и является. Он понравится всем любителям морепродуктов. Однако ингредиенты, входящие в его состав, не предназначены для повседневного употребления, поэтому он идеально подойдет для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить этот поистине королевский салат «Нептун», нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Очищенные креветки, можно взять королевские, но подойдут и обычные, около 350 граммов.
- Натуральная красная икра, сто грамм. Если вы ограничены в средствах, то можно взять имитацию.
- Упаковка крабовых палочек по двести граммов.
- Две тушки кальмара.
- Пять-шесть куриных яиц.
- Соль и перец, их количество берем на свой вкус.
- Майонез для заправки салата.
Приготовление салата «Нептун» не займет много времени, особенно если вы купите в магазине уже очищенные от пленки тушки кальмаров.
Рецепт приготовления
Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо подготовить все продукты. Для этого отварите куриные яйца в воде в течение семи минут.
Кальмары необходимо очистить от пленки, удалить хитиновый хребет и остатки внутренностей. Отварите их в кипящей воде с добавлением приправ, специй и алтея около двух минут.
Креветки также отваривают в подсоленной воде в течение двух-трех минут, если они очищены. Если вы приобрели этот морепродукт в панцире, то стоит потратить пять минут на варку. В то же время стоит увеличить массу продукта для салата. В данной ситуации потребуется примерно 600 граммов креветок. После того как они полностью остынут, их необходимо тщательно очистить от хитина. Чтобы сэкономить свое время, лучше взять уже очищенные креветки.
Охлажденные куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Очень удобно использовать для этих целей яйцерезку. Кальмары нарезаем тонкими полосками или в произвольном порядке. Креветки кладем целиком. Крабовые палочки мелко нарезаем.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной глубокой миске. Добавляем красную икру, любую рыбу из семейства лососевых. Заправляем салат майонезом. При желании его можно заменить одной столовой ложкой натурального йогурта. Это придаст заправке более нежный вкус, который идеально подходит к морепродуктам.
Тщательно перемешиваем закуску и, если необходимо, добавляем по вкусу соус и немного перца. Перекладываем в красивый салатник или подаем порционно. Сверху холодную закуску посыпьте свежим мелко нарезанным укропом.
Вот и весь рецепт салата «Нептун». Приятного аппетита!
