Салат «Охотничий» — популярное, красивое и очень вкусное блюдо с высокой пищевой ценностью. В качестве основы для его приготовления используется термически обработанное мясо или колбаса. В сегодняшней статье будут опубликованы самые интересные рецепты такого угощения.
С говядиной и маринованными грибами
Блюдо, приготовленное по описанному ниже способу, получается чрезвычайно сытным и ароматным. В нем очень удачно сочетаются отварное мясо, овощи и сыр. Чтобы приготовить салат «Охотничий» с говядиной, вам потребуется:
- 4 яйца.
- 500 г говядины.
- 3 средних маринованных огурца.
- 250 г маринованных грибов.
- 3 картофелины.
- Небольшая луковица.
- 200 г голландского или российского сыра.
- Сметану и майонез.
Приготовление салата «Охотничий» настолько просто, что с этой задачей легко справится любой неопытный кулинар. Говядина отваривается в кипятке, охлаждается прямо в бульоне, вынимается из кастрюли и нарезается небольшими кусочками. Затем ее выкладывают на блюдо, на дне которого уже лежит слой маринованных грибов. Сверху поочередно распределяются нарезанные огурцы, лук, рубленые вареные яйца, тертый термически обработанный картофель и сырная стружка. Каждый слой слегка промазывается майонезом.
С говядиной и морковью
Этот сочный и ароматный салат «Охотник» одинаково уместен и на семейном ужине, и на праздничном фуршете. Он имеет эстетичный внешний вид и приятный, в меру острый вкус. Для его приготовления вам потребуется:
- 500 г говядины.
- 3 небольших соленых огурца.
- 2 небольшие моркови.
- 2 средних луковицы.
- Кетчуп, рафинированное масло, соль и сухие специи.
Вымытую говядину отваривают в подсоленном кипятке, охлаждают и нарезают полосками. Обработанное таким образом мясо соединяют с полосками огурца. Все это перемешивается с обжаренным луком, обжаренной морковью, кетчупом и сушеными травами.
С фасолью и колбасой
Это сытное блюдо идеально подходит для полноценного ужина. Несмотря на простой состав, оно обладает очень интересным вкусом и хорошо ощутимым ароматом. Для его приготовления вам потребуется:
- 200 г охотничьих колбасок.
- 100 г почечной фасоли (консервированной).
- 3 помидора.
- Красная луковица.
- 1 ч. л. порошка карри.
- Щепотка чили.
- 3 ст. л. качественного майонеза.
- Пучок укропа и петрушки.
- 3 ст. л. рафинированного масла.
Этот салат с охотничьими колбасками готовится всего за пятнадцать минут. Для этого в глубокой емкости смешиваются консервированная фасоль, измельченный красный лук, рубленая зелень и ломтики помидоров. Туда же добавляются кусочки колбасок, обжаренные на растительном жире, карри, чили и майонез.
С капустой и сосисками
Это одна из самых простых вариаций популярного мясного салата. В составе этого блюда — недорогие и легкодоступные ингредиенты, которые всегда есть у любой предусмотрительной хозяйки. Поэтому такой «Охотничий» салат можно приготовить для неожиданных гостей. Для этого вам потребуется:
- 5 копченых колбасок.
- ½ вилка капусты (белокочанной).
- 1 ст. л. молотого кориандра.
- 4 ст. л. хорошего майонеза.
- Пучок укропа.
Вымытую капусту освобождают от верхних листьев, нарезают тонкой соломкой и перекладывают в глубокую чистую емкость. Туда же выкладываются ломтики копченой колбасы, рубленая зелень, кинза и майонез.
С гренками и пекинской капустой
Этот вкусный пикантный салат заинтересует любителей пикантных блюд. Для его приготовления вам потребуется:
- Средний вилок пекинской капусты.
- 150 г охотничьих колбасок (копченых).
- 100 г чесночных сухариков.
- Свежий салатный огурец.
- 100 г острого сыра.
- 1 ч. л. молотого кориандра.
- 2 ст. л. рафинированного масла.
- По щепотке красного и черного перца.
Вымытые капустные листья нарезаются довольно тонкими полосками и выкладываются в чистую глубокую миску. Туда же добавляют кусочки копченой колбасы, ломтики огурца и острый тертый сыр. Все это перемешивается с растительным маслом, кориандром, красным и черным перцем. Перед подачей посыпьте салат чесночными гренками.
