Салаты с черносливом: рецепты с фото

Рецепты салатов с черносливом разнообразны. Этот вид сухофруктов хорошо сочетается с орехами, овощами и даже мясными ингредиентами. Возможно, именно поэтому чернослив часто используют для приготовления вкусных и интересных салатов. Особенно приятны на вкус и вид слоеные варианты блюда.

Польза чернослива и противопоказания к употреблению

Чернослив — это сушеные сливы сорта «венгерка». Именно из них получают ароматный и мясистый продукт. В наших краях такое растение, из которого делают сухофрукты, появилось только в семнадцатом веке. Однако с тех пор оно не теряет своей популярности. Чем полезен чернослив? Конечно же, все его качества обусловлены составом продукта.

Прежде всего, регулярное употребление небольшой порции чернослива необходимо людям, страдающим анемией. Также этот сухофрукт обладает антибактериальными свойствами, что позволяет использовать его при некоторых заболеваниях. А ежедневное употребление пяти ягод навсегда избавит любого человека от проблем с запорами. Это главное противопоказание. Его не следует употреблять, если вы склонны к диарее. Также избыток таких сухофруктов в рационе противопоказан кормящим матерям. Именно чернослив может вызвать диарею у младенцев.

Свекла с чесноком и орехами

Этот вариант салата знаком, пожалуй, каждому. Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — это сочетание остроты, сладости и терпкости. Часто его любят мужчины, используя в качестве оригинальной закуски к крепким алкогольным напиткам. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно взять:

• 5 свекол среднего размера;
• 100 граммов очищенного грецкого ореха;
• 25 штук чернослива без косточек;
• 100 грамм майонеза;
• три зубчика чеснока;
• соль по вкусу.

Именно это сочетание пикантного чернослива, острого чеснока и сладкой свеклы делает свекольный салат с черносливом особенно популярным и вкусным.

Как приготовить вкусный салат

Свеклу отваривают. Корнеплоды среднего размера следует варить около сорока пяти минут на среднем огне. Затем ингредиент охлаждают, вытащив из воды. Свеклу натирают на мелкой терке. Грецкие орехи моют и сушат. Можно слегка обжарить их на сухой сковороде, так они станут более ароматными. Измельчите их почти до состояния муки. Для этого подойдет блендер или мясорубка. Если вы хотите, чтобы орех чувствовался в салате с черносливом, то просто порубите его ножом.

Чернослив можно предварительно залить теплой водой на несколько минут, отжать. Нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке или нарезать как можно мельче.

Все ингредиенты соединить, добавить майонез и тщательно перемешать. Подавать такой салат с черносливом лучше охлажденным. Можно дополнительно украсить веточкой укропа или петрушки.

Вкусный и низкокалорийный салат

По этому рецепту с фото салат с черносливом получается нежным и сочным. Он подойдет для тех, кто не любит тяжелую пищу или просто следит за своим весом. Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

• 250 граммов моркови;
• столько же белокочанной капусты;
• 100 граммов чернослива без косточек;
• 50 граммов любых орехов.

Заправка придает особую пикантность, казалось бы, обычному салату. Для ее приготовления используются следующие ингредиенты:

• 4 столовые ложки любого растительного масла;
• пара столовых ложек лимонного сока;
• перец горошком и молотый черный перец;
• пара зубчиков чеснока.

Салат обладает приятным вкусом с нотками копченостей. Благодаря черносливу банальное овощное блюдо засияет новыми оттенками вкуса.

Приготовление капустного салата

Для начала залейте кипятком промытый чернослив. В таком виде он должен постоять около двадцати минут. В это время можно приступать к заправке. В миску наливаем масло и лимонный сок, добавляем алтей и перец, тщательно перемешиваем. Чеснок пропускают через пресс и вливают масло. Также можно добавить любые сушеные травы, например, укроп или сельдерей. Пока заправка стоит в холодильнике, приготовьте сам салат.

Капусту нашинковать тонкими полосками. Слегка помять руками, чтобы выделился сок. Морковь очищают от кожуры, натирают на крупной терке. Соединяют два ингредиента. Готовый и осевший чернослив нарезают полосками, добавляют к овощам. Полейте заправкой из масла и лимонного сока. Перед подачей дайте салату с черносливом постоять минут десять, чтобы соус все пропитал. Можно также добавить мелко нарезанный свежий укроп. А если взять нерафинированное подсолнечное масло, то вкус салата будет более ярким и неожиданным.

Салат с грибами и черносливом. Список ингредиентов

Для приготовления вкусного и свежего салата вам необходимо взять:

• 200 грамм копченой курицы, лучше грудки;
• 150 грамм шампиньонов;
• одна луковица;
• 150 грамм твердого сыра;
• 3 яйца;
• 30 грамм грецких орехов, очищенных от скорлупы;
• один зубчик чеснока;
• майонез для заправки;
• растительное масло для обжаривания грибов;
• соль и перец по вкусу.

Для украшения салата с черносливом можно взять зерна кукурузы, листья петрушки, любую другую зелень.

Приготовление слоеного салата

Это блюдо выкладывается слоями, поэтому нужно подготовить все ингредиенты с самого начала, так будет удобнее. Лук нарезаем тонкими полукольцами, грибы — ломтиками. В сковороду налейте немного масла. Сначала обжарьте лук до мягкости и обесцвечивания. Затем добавьте грибы, начинайте жарить, помешивая. Будет вкуснее, если вы добавите щепотку перца. Когда жидкость, выделяемая грибами, испарится, а сами кусочки обжарятся, можно снять ингредиенты со сковороды, дать им остыть.

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки и желтки. Каждую часть отдельно натираем на мелкой терке. Чернослив заливают кипятком на десять минут, затем воду сливают, ягоды отжимают и нарезают полосками. Сыр натирают на мелкой терке.

Орехи рубят ножом, не сильно, чтобы были видны кусочки. Майонез смешивают с чесноком, пропущенным через пресс. Все ингредиенты выкладываются на тарелки.

Теперь можно собирать салат. На дно тарелки или салатника выкладываются лук и грибы, на них — все желтки, затем половина тертого сыра и половина нарезанной грудки. Следующий слой — чернослив, оставшаяся часть грудки, оставшийся сыр, белки. Каждый слой промазывается небольшим количеством чесночного майонеза и посыпается орехами. Сверху также выкладывается слой майонеза, но уже более толстый. Украсить по желанию. Перед подачей дайте салату отдохнуть в холодильнике не менее часа.

Салат с курицей и овощами

Чтобы приготовить салат с огурцом и черносливом, возьмите следующие продукты:

• 200 г отварной курицы;
• шесть куриных яиц;
• два огурца;
• двести граммов чернослива;
• майонез;
• соль и перец;
• зелень и ядра грецких орехов для украшения.

В первую очередь отваривается куриное филе. Лучше всего делать это в подсоленной воде. Кроме того, если остудить мясо прямо в воде, оно будет сочным, а не сухим. Этот салат получается слоистым.

Приготовление нежного салата с курицей

Отварное куриное филе, которое уже остыло до комнатной температуры, разбирают на волокна. Чернослив заливают кипятком, дают постоять несколько минут. Чем суше ягода, тем больше времени потребуется. Теперь ее можно нарезать кубиками.

Огурец очищают от кожуры, нарезают полосками. Яйца отварить, разделить на белки и желтки. Белки мелко нарезать, желтки натереть на терке. Зелень мелко нарезать, орехи тоже.

Теперь можно собирать салат. Каждый слой можно выложить на блюдо и смазать майонезом. Нижний слой — курица. На нее выкладывается чернослив, затем идут огурцы, белки. Посыпьте все орехами и желтками. Сверху смазать майонезом и выложить зелень. Перед подачей такой нежный салат должен настояться в холоде. Лучше, если он пропитается не менее трех часов.

Салат «Гранатовый браслет» — вкусно и эффектно

Чтобы приготовить салат с черносливом, который украсит любой праздничный стол, нужно взять следующие продукты:

• 2 моркови.
• Две картофелины.
• Одна свекла.
• Один спелый гранат.
• 200 граммов куриной грудки.
• Сто граммов чернослива без косточек.
• Три яйца.
• Майонез.
• Соль и перец по вкусу.
• 50 грамм очищенных грецких орехов.

Самое интересное в этом блюде — подача салата. Поэтому нужно быть внимательным и подготовить все ингредиенты.

Приготовление красивого салата к празднику

Морковь, картофель и свеклу отваривают. После этого свеклу натирают на мелкой терке, а оставшиеся два ингредиента — на крупной. Орехи измельчают блендером и смешивают со свеклой.

Куриное филе отваривают или обжаривают, затем дают остыть и режут на кубики. Яйца также отваривают и натирают на мелкой терке. Чернослив моют и режут кубиками. Гранат очищают.

Теперь возьмите плоскую и широкую тарелку. В центр ставится стакан или небольшое кулинарное кольцо. Вокруг начинаем выкладывать ингредиенты слоями.

Нижний ярус — картофель. На него — свекла с орехами, затем куриное мясо, чернослив, морковь и слой яиц. Каждый ярус промазывается небольшим количеством майонеза.

Затем из центра салата вынимается стакан или кольцо, а верх густо украшается зернами граната. Перед подачей на стол салату дают завариться, лучше оставить его на ночь в холодильнике.

Вкусный салат с черносливом, рецепт и фото которого есть в статье, — это всегда интересное сочетание ингредиентов. От свеклы с чесноком до куриного филе со свежими огурцами. Кроме того, из любого салата можно сделать по-настоящему праздничную подачу, просто украсив его. Кроме того, есть чернослив не только вкусно, но и полезно.