Тунец — это очень крупная хищная рыба, относящаяся к семейству скумбриевых. Благодаря своим вкусовым качествам он любим людьми по всему миру.
Польза консервированного тунца
Почему стоит употреблять мясо тунца? Да потому, что оно не только очень вкусное, но и невероятно полезное. Во-первых, тунец очень богат белком. За красный цвет его мякоти и полезные питательные свойства эту рыбу называют «морской говядиной». Содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и 6 благотворно влияют на работу мозга, обмен веществ и состояние сердечно-сосудистой системы. Также мясо тунца содержит большое количество витаминов группы В, витамины А, Е, D и множество микроэлементов. При этом продукт является низкокалорийным (144 ккал на 100 г).
В мясе тунца никогда не бывает паразитов, поэтому оно является желанным и любимым ингредиентом в традиционных японских суши.
Главный плюс в том, что при правильной обработке консервированный тунец не теряет своих полезных свойств. Употребление этого продукта улучшит ваше здоровье и не испортит фигуру.
Как выбрать качественный продукт?
Чтобы бутерброды с консервированным тунцом были не только вкусными, но и полезными, нужно правильно выбрать консервы. Во-первых, банка с тунцом не должна быть деформированной или выпуклой. Во-вторых, стоит отдать предпочтение консервам с минимальным количеством ингредиентов в составе. В идеале в консервах с тунцом должны быть только морепродукты, соль и приправы.
Лучше всего, если тунец будет консервирован в собственном соку. Растительные масла, добавляемые производителями, не всегда качественные, да и калорийность будет уже не такой диетической. Также перед покупкой не будет лишним встряхнуть банку и оценить, каково соотношение мяса тунца и начинки этих консервов.
Что сочетается с тунцом?
Что можно добавить в бутерброды с консервированным тунцом, чтобы они получились особенно вкусными? Мясо этой рыбы хорошо сочетается со свежими овощами, вареными яйцами, фасолью, рисом. Также тунец прекрасно гармонирует с зеленью, горчицей. На самом деле, его нежная мякоть хорошо сочетается со многими продуктами. Тунец часто используется в качестве ингредиента для пиццы, а привкус пармезана прекрасно дополняет вкус морепродукта. Не бойтесь экспериментировать!
Варианты сэндвичей с тунцом
Казалось бы, самый простой вариант — просто есть консервированного тунца с хлебом, но этот замечательный продукт можно подавать к столу в самых разных вкусных вариациях. Как приготовить бутерброды с тунцом? Рецепт прост: консервированный тунец в миске разминается вилкой до состояния крошки. Начинку для консервов всегда выбрасывают. Затем в пюреобразную массу из тунца добавляют несколько столовых ложек майонеза или другого соуса и мелко нарезанный лук. Соль и специи добавляются по вкусу. Полученная начинка хорошо перемешивается, после чего ее можно намазывать на хлеб. Это самый простой вариант приготовления.
В эту начинку можно добавлять любые продукты, которые вам нравятся. Так, например, можно приготовить бутерброды с тунцом и яйцом. Для этого 4 вареных яйца натираются на терке, смешиваются с пюре из тунца (1 банка) и небольшим количеством майонеза или другого соуса. Можно добавить в смесь немного горчицы и пару капель выжатого лимонного сока.
Нежный аромат тунца прекрасно перекликается с запахом свежего огурца. Попробуйте это сочетание! Сэндвичи с тунцом и огурцом отлично возбуждают аппетит и будут невероятно вкусными. Овощи обычно добавляют сверху отдельными кусочками.
Горячие бутерброды с тунцом
Следующий рецепт подойдет даже для вечеринки. Вам потребуется:
- Консервированный тунец.
- Оливковое масло — 2 ч.л.
- Сушеные помидоры в масле — 100 г
- Тертый сыр — 100 г
- Горчица.
- Зелень — руккола или латук.
- Масло.
- Булочки.
- Соль, специи — по вкусу.
Итак, помидоры мелко нарезать, смешать с пюре из мяса тунца, посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Булочки разрезаются вдоль, как для гамбургера, и смазываются горчицей. Затем внутрь кладут зелень, а на нее — смесь тунца и помидоров. Сверху все посыпается тертым сыром, накрывается булочкой и обжаривается с двух сторон на масле. Перед подачей эти бутерброды с консервированным тунцом можно разрезать пополам.
Следующий рецепт подходит для приготовления завтрака в электрической сэндвич-мейкере. Ингредиенты:
- Тунец — 1 банка.
- Твердый сыр — 200 г
- Каперсы, оливки или маслины — небольшое количество.
- Хлеб.
- Масло.
Очень удобно готовить начинку для бутербродов за несколько дней и хранить ее в холодильнике. Утром практически ничего не нужно готовить. Итак, смешиваем тертый сыр, пюре из тунца и мелко нарезанные каперсы (или маслины). Намазываем на кусок хлеба немного масла и выкладываем начинку, затем закрываем вторым куском хлеба и отправляем эту «конструкцию» в сэндвич-мейкер. Завтрак будет готов уже через пару минут! Жареные сэндвичи можно разрезать на порционные кусочки или подавать в первозданном виде. Такой завтрак идеально подходит к утреннему кофе или чаю.
Если у вас есть микроволновая печь и тостер, вы можете приготовить вкусные горячие бутерброды. Для начала ломтики хлеба подсушиваются в тостере до хрустящей корочки. На каждый тост выкладывается начинка из тунца, приготовленная по вашему любимому рецепту, сверху накрывается кусочком сыра и разогревается в микроволновой печи. Перед подачей можно украсить сэндвич кольцами помидора.
Как выбрать хлеб для этих сэндвичей?
Выбор хлеба — основы для ваших кулинарных шедевров — должен в первую очередь определяться тем, для каких целей готовится блюдо. Так, например, если бутерброды с консервированным тунцом готовятся для вечеринки, и вы планируете удивить гостей простыми, но вкусными закусками, то для таких бутербродов следует взять самые лучшие и ароматные булочки. Возможно, имеет смысл наполнить тарталетки начинкой из тунца, украсив овощами. Если бутерброды готовятся для обычного ежедневного приема пищи, то стоит подчеркнуть полезные свойства этих хлебобулочных изделий. Лучше, если это будет цельнозерновой хлеб, с отрубями, орехами и другими полезными добавками.
