Шарлотка — это яблочный пирог, который можно приготовить быстро и легко. По одной из легенд, пирог обязан своим названием даме Шарлотте, в которую был влюблен английский повар во времена Георга III.
Продукты для шарлотки
1 стакан сахара, 1 стакан муки
1 кг яблок
4 яйца, сливочное масло.
Итак, приступим к приготовлению
Разбейте 4 яйца в миску, добавьте сахар, хорошо взбейте, лучше всего в миксере.
Постепенно помешивая, добавляем муку в яично-сахарную смесь. Замешиваем, причем правильнее это делать движениями ложки сверху вниз.
Присыпаем корицей.
Смазываем форму маслом. Можно использовать пергамент, тогда масло не понадобится. Вылейте в форму готовое тесто — примерно половину. Выложите на тесто нарезанные яблоки и залейте остальным.
Можно выложить яблоки и тесто в несколько слоев, или положить все яблоки на дно, а на них — все тесто.
Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте туда блюдо и выпекайте около сорока минут.
Не открывайте духовку, пока шарлотка печется. Готовность пирога можно проверить, проткнув его спичкой. Если она останется сухой, значит, шарлотка готова.
© Все права защищены. Специально для «Как просто! Силаева О. Е. 2013-19-05
