Вкусные и быстрые десерты и выпечку стало проще готовить с появлением на кухне мультиварки, тем более что она экономит время, которого все равно всегда не хватает. Кроме того, в духовке всегда есть риск, что блюдо подгорит. Особенно если это шоколадные десерты. Торт в медленноварке всегда полностью поднимается и хорошо пропекается. Кроме того, не нужно проверять готовность блюда, достаточно услышать сигнал об окончании готовки.
Рецепт шоколадного кекса в мультиварке
Для того чтобы испечь вкусный и сочный кекс, потребуется совсем немного ингредиентов. Прежде всего:
- мука, хорошо просеянная и насыщенная кислородом;
- сухие дрожжи;
- какао или шоколадная плитка (по вкусу: молочный или темный шоколад);
- молоко теплое;
- масло;
- изюм (или без него, по вкусу);
- яйца.
Замесите тесто, смешав все ингредиенты. Точное количество каждого элемента зависит от объема чаши мультиварки. Так, на 4,5 литра достаточно стакана молока, двух яиц, трех стаканов муки и пачки сухих дрожжей. На полчаса кастрюлю с тестом нужно поставить поближе к батарее. В это время можно приготовить начинку, если она посчитает нужным. Идеально подойдут яблоки с корицей. Можно добавить и другие начинки — например, шоколадную. Кекс в мультиварке с такой начинкой приобретет особый вкус и аромат.
Когда тесто немного поднимется, нужно переложить часть его в чашу мультиварки. Затем добавить начинку. Затем накрыть все оставшимся тестом в кастрюле. Готовьте на режиме «Выпечка» в течение часа. Дополнительно можно оставить пирог на режиме «Подогрев» или «Поддержание температуры» после приготовления на 10 минут. Время приготовления зависит от мощности мультиварки и напряжения в сети. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Кроме того, из такого кекса можно сделать торт, покрыв его глазурью и дав полностью остыть.
Особенности подачи блюда
Успех готовой выпечки на 50% зависит от того, как ее подали и как оформили. В этом случае хорошо подходят шоколадные элементы. Кекс в медленноварке может выглядеть ровным и гладким, но недостаточно красивым. Удачный дизайн помогает исправить ситуацию. Например, если кекс без начинки, то верх можно украсить ягодами, фруктами или глазурью. Кроме того, готовый кекс можно разрезать пополам и добавить ароматизаторы по своему вкусу. Например, из йогурта или варенья.
Шоколадный кекс в мультиварке Redmond получится особенно вкусным, если добавить в тесто щепотку ванили, а в качестве украшения использовать глазурь из яблочного сиропа. В качестве пропитки подойдет и фруктовый ликер. Это сделает выпечку более сочной, мягкой и нежной.
Лед может быть любым. Например, хорошо подходит шоколадный. Кекс в медленноварке готовится по разным рецептам, но все их объединяет простота приготовления и восхитительный аромат. Выпечка сохраняет свой неповторимый вкус в течение нескольких дней после приготовления. Кроме того, горячий пирог можно есть с шариками мороженого или тертым шоколадом — это вариант для настоящих гурманов. Листья мяты или мелиссы придадут неповторимый аромат, независимо от того, есть ли в тесте начинка или ее не предполагается.
