Шарлотка — простой в приготовлении пирог, поэтому выпечка очень распространена среди домохозяек. Приготовление лакомства не требует особых навыков, достаточно смешать продукты в определенных пропорциях и поставить основу десерта в предварительно разогретую духовку на строго отведенное время.
Несмотря на то что шарлотка считается очень простым в приготовлении десертом, для создания этого кулинарного шедевра необходимы определенные знания и навыки. Ведь если просто смешать все продукты, предназначенные для пирога, не соблюдая последовательность смешивания, то тесто получится густым и вязким, оно не пропечется при тепловой обработке, десерт просто не получится. Кроме того, тепловой режим и время выпекания продукта в духовке влияют на вкус блюда (при правильно подобранных показателях пирог получается воздушным, мягким и полностью пропеченным).
Невозможно с точностью до минуты сказать, сколько времени занимает приготовление шарлотки в духовке, ведь многое зависит от температуры, при которой выпекается пирог, а также от высоты выпечки, количества теста, сочности и твердости используемых яблок. Хотя все же есть одна хитрость, на которую можно ориентироваться, устанавливая время выпекания пирога в духовке. Считается, что если используется противень диаметром 25 сантиметров, то время выпекания шарлотки, в рецепте которой использовались три яйца, составляет 30 минут. Если же для приготовления теста было взято четыре яйца, то на выпечку такого пирога уйдет 40 минут. То есть чем больше яиц в тесте, тем дольше нужно выпекать блюдо, ведь от количества этого ингредиента зависит количество других продуктов (муки, яблок и т.д.).
Как долго готовится шарлотка в медленноварке
Время приготовления пирога в мультиварке зависит от диаметра чаши кухонного прибора и количества теста, из которого готовится выпечка. В среднем диаметр чаши мультиварки составляет от 22 до 24 сантиметров, поэтому на выпечку шарлотки в этом кухонном приборе уходит от 40 до 60 минут (в зависимости от высоты выпечки). Если высота теста в чаше составляет около трех сантиметров, то на приготовление пирога уйдет 40 минут, если высота достигает четырех сантиметров — 50 минут.
