Суп с фрикадельками и сыром: рецепт с фото

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте суп с фрикадельками и сыром! Это ароматное первое блюдо, которое удовлетворит гастрономические потребности даже самых взыскательных гурманов. Как приготовить сытное угощение, какие продукты можно использовать в процессе создания деликатеса?

Легко, вкусно, быстро! Крем-суп с мясными шариками

Этот суп с мясом, картофелем и овощами гармонично впишется в кулинарные будни любителей вкусной еды. Соус из плавленого сыра делает текстуру кремовой и нежной. Подавайте готовый деликатес с тостами, французским багетом.

Используемые продукты:

• 800 мл говяжьего бульона;
• 440 г говяжьего фарша;
• 420 г сырного соуса;
• 2-3 картофелины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 морковь;
• панировочные сухари;
• сельдерей, лук.

Как приготовить этот простой суп с фрикадельками и сыром? В миске смешайте яйцо, панировочные сухари и специи (эстрагон, базилик, куркуму). Добавьте мясной фарш, замесите «тесто». Из полученной массы сформируйте аккуратные шарики.

Положите мясные заготовки в кастрюлю, добавьте бульон, кубики очищенных овощей. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20-28 минут. На последних этапах добавьте сырный соус, тщательно перемешайте.

Сырный соус в домашних условиях. Рецепт с фото

Суп с фрикадельками и сыром станет еще вкуснее, если дополнить его аппетитным соусом! Он отлично подходит как для первых блюд, так и для диетических закусок, мясных и рыбных пирогов.

Используемые продукты:

• 25 г сливочного масла;
• 20-25 г цельнозерновой муки;
• 400 мл молока;
• 80 г тертого сыра.

Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и нагревайте в течение 2-3 минут. Снимите сотейник с огня и постепенно добавляйте молоко, чтобы добиться однородной консистенции. Варите 7-8 минут, добавьте сыр. Готовьте, пока ингредиенты не расплавятся (не кипятите соус, иначе он станет вязким).

Итальянские традиции. Блюдо с пастой и сухарями

Как приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками и плавленым сыром? Пошаговый рецепт, описанный ниже, поможет вам разобраться в тонкостях и нюансах приготовления традиционного деликатеса.

Используемые продукты:

• 800 г нарезанных помидоров;
• 320 мл молока;
• 300 г мясных заготовок;
• 200 г спагетти;
• 150 г плавленого сыра;
• 20 мл оливкового масла;
• гренки.

Пошаговое исполнение:

• Разогрейте масло в большой глубокой сковороде и обжарьте фрикадельки в течение 5-10 минут до румяной корочки.
• Влейте помидоры, молоко, воду и варите, пока суп не загустеет (13-18 минут).
• Отдельно отварите макароны. Добавьте к остальным ингредиентам, посыпьте тертым плавленым сыром.
• Украсьте хрустящими гренками.

Суп с фрикадельками и плавленым сыром. Рецепт для истинных гурманов

Легко, вкусно и быстро (менее 40 минут на приготовление)! Этот суп — отличное дополнение к семейному обеду. Это блюдо отлично подходит для званых обедов, торжественных вечеров, легких закусок.

Используемые продукты (для фрикаделек):

• 700 г свиного фарша;
• 100 г измельченного лука;
• давленый чеснок;
• 1 куриное яйцо.

Для супа:

• 400 мл говяжьего бульона;
• 350 мл сливок;
• 200 г плавленого сыра;
• 170 г грибов;
• морковь, сельдерей.

Процесс приготовления:

1. Для фрикаделек смешайте все необходимые ингредиенты, сформируйте шарики, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
2. Обжарьте мясные заготовки на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Когда фрикадельки слегка подрумянятся со всех сторон, выньте их из миски и отложите в сторону.
4. Добавьте нарезанные морковь, грибы и сельдерей.
5. Готовьте овощи до мягкости, 5-8 минут.
6. Залейте ингредиенты бульоном, добавьте в кастрюлю фрикадельки.
7. Постепенно добавьте сливки и кубики плавленого сыра, тщательно перемешайте. Оставьте на 2-4 минуты.

При желании дополнительно посыпьте тертым сыром пармезан. Этот суп можно приготовить заранее перед напряженной рабочей неделей, чтобы у вас был сытный низкоуглеводный обед, который можно есть снова и снова на работе или в дороге!

Что приготовить для детей? Любимое блюдо маленьких эстетов

Суп с фрикадельками и плавленым сыром — гастрономический фаворит маленьких гурманов. Неудивительно, ведь это оригинальное блюдо не только сытное, но и вкусное!

Используемые продукты:

• 1,5 л воды;
• 340 г куриного фарша;
• 120 г плавленого сыра;
• 90-100 г белого риса;
• 40 мл оливкового масла;
• 1 морковь;
• 1/2 луковицы;
• петрушка, лук.

Процесс приготовления:

1. Куриный фарш приправьте специями и мокрыми руками сформируйте плотные фрикадельки.
2. Доведите воду в кастрюле до кипения, варите мясной деликатес 5-7 минут.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
4. Аппетитное жаркое добавьте в сковороду с фрикадельками, затем добавьте рис.
5. Когда рис и овощи будут готовы, добавьте в суп тертый плавленый сыр.

Что еще можно добавить к питательному блюду? При желании разнообразьте список используемых ингредиентов картофелем, кабачками, грибами. Фрикадельки можно готовить как из мясного, так и из рыбного фарша. Все зависит от вкуса!

Вегетарианский рецепт: Суп с фрикадельками и сыром

Хотите попробовать что-то новенькое? Приготовьте вкуснейшие фрикадельки не из мяса, а из любимых овощей и рассыпчатого риса. Это блюдо послужит отличным аналогом привычных мясных ингредиентов.

Используемые ингредиенты (для супа):

• 400 г очищенных помидоров;
• 150 мл сырного соуса;
• 110 мл кокосового молока;
• 35 мл томатной пасты;
• паприка, орегано, кумин;
• тертый сыр.

Для фрикаделек:

• 100 г красной фасоли;
• 50 г коричневого риса;
• 40 г овсянки;
• морковь, лук-шалот.

Процесс приготовления:

1. Помидоры мелко нарежьте, положите на дно кастрюли. Влейте томатную пасту, кокосовое молоко, воду (1-2 чашки). Накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов и положите лист пергаментной бумаги на лист для выпечки.
3. Нарежьте морковь и лук-шалот, слегка обжарьте на сковороде с ароматными специями.
4. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Ингредиенты переложите в кухонный комбайн, добавьте фасоль, перемешайте до однородности.
6. Сформируйте из витаминной пасты небольшие шарики, обваляйте в овсяной муке.
7. Выложите тефтели на подготовленный лист для выпечки. Запекайте в течение 15 минут.

Сварите томатную массу на среднем огне, добавьте в аппетитный суп фрикадельки и сыр. Украсьте сливочным соусом, оставшимися специями (веточками орегано, тмина) и рассыпчатым порошком специй.