Свинина, запеченная гармошкой, — выглядит просто потрясающе! А какой душистый аромат сочного и мягкого мяса получается! Приготовить мясо в духовке очень просто, для этих целей лучше взять свиную вырезку, грибы с картофелем станут отличным дополнением к этому праздничному блюду.
Необходимо
- На четыре порции:
- — 500 г свинины;
- — 200 г сыра;
- — 5 картофелин;
- — 2 помидора;
- — 5 зубчиков чеснока;
- — перец, соль.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сыр ломтиками толщиной 4 мм. Помидоры нарежьте дольками с чесноком.
Шаг 2
Сделайте надрезы в цельном куске свинины с расстоянием между ними 1 см, не доходите до конца! Посолите и поперчите свинину, положите в надрезы по ломтику помидора, сыра и чеснока.
Шаг 3
Заверните подготовленную свинину в фольгу, положите на лист для выпечки, поставьте в духовку. Запекайте при умеренной температуре в течение 1 часа.
Шаг 4
Чтобы приготовить грибы, возьмите небольшой картофель, промойте его, высушите. Сделайте глубокий круговой надрез посередине окружности картофелины. Одна часть будет шляпкой (оставьте там кожуру), а другую сформируйте в виде ножки гриба — срежьте ножом все лишнее.
Шаг 5
Смажьте грибы растительным маслом, посолите, для эффекта можно обвалять ножки грибов в сухих травах, запеките в духовке. Подавайте вместе со свининой.
