Йогуртница: рецепты. Как приготовить йогурт в йогуртнице: рецепты

Довольно сложно поддерживать свое здоровье в норме, если не соблюдать правильный режим и рацион питания. Именно поэтому специалисты рекомендуют ежедневно употреблять настоящие кисломолочные продукты, которые способствуют отличной работе пищеварительного тракта, повышают иммунитет организма, а также укрепляют зубы и кости.

Сегодня довольно много людей начинают свое утро с вкусного и питательного йогурта. Однако такой продукт, продающийся в магазинах, не всегда полезен для человеческого организма. В связи с этим рекомендуется делать его дома, используя термос, кастрюлю или такое специальное устройство, как йогуртница. Найти рецепты этого лакомства не составит труда. Кстати, сегодня мы как раз о них и поговорим. Впрочем, мы рассмотрим не только способы приготовления вкусного йогурта, но и другие десерты, которые можно сделать с помощью этого устройства.

Общая информация

Йогуртница (рецепты подробно описаны ниже) — это небольшой бытовой электроприбор прямоугольной или круглой формы, который способен поддерживать особый микроклимат и нужную температуру для развития молочнокислых бактерий. Приобрести такое устройство можно в любом магазине, специализирующемся на технике, по приемлемой цене.

Как приготовить йогурт в йогуртнице (рецепты)?

Классический кисломолочный продукт довольно легко приготовить в таком устройстве. Однако для его окончательного приготовления потребуется от 4 до 10 часов.

Итак, давайте подробнее рассмотрим рецепт йогурта в йогуртнице «Мулинекс». Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• свежее молоко 3,5% жирности — 1 л;
• закваска — дозировку следует брать из инструкции.

Правильный выбор ингредиентов

Рецепты для йогуртницы «Мулинекс» могут включать в себя разные продукты. Однако если вы хотите приготовить только йогурт, то вам достаточно приобрести два вышеперечисленных ингредиента. Закваску для получения вкусного и полезного продукта желательно покупать в аптеках или магазинах здорового питания. Что касается молока, то вы можете взять любой такой напиток. Хотя перед непосредственным смешиванием с молочнокислыми бактериями его рекомендуется прокипятить. Давайте поговорим обо всем по порядку.

Процесс приготовления

Йогуртница Мулинекс (рецепты приготовления десертов для такого устройства будут описаны ниже) нужна нам только для того, чтобы молочнокислые бактерии быстрее размножались. Что касается подогрева основного напитка, то для этого разрешается использовать обычную плиту. Так, свежее молоко нужно налить в эмалированную посуду, поставить на огонь и довести до кипения. В таком состоянии напиток желательно выдержать четверть часа, а затем полностью остудить. Далее в кипяченое и остывшее молоко нужно добавить закваску и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь нужно разлить в предварительно простерилизованные и вытертые насухо формочки, а затем поместить их в йогуртницу. После этого емкость нужно накрыть крышкой, установить режим подогрева и включить его. В зависимости от того, какие добавки вы используете и насколько густым хотите получить продукт, приготовление йогурта может занять от 4 до 10 часов.

Другие варианты десертов

Что еще можно сделать с помощью такого устройства, как йогуртница? Рецепты приготовления кисломолочных продуктов не ограничиваются использованием молока и закваски. Ведь сегодня существует огромное количество других ингредиентов, из которых можно приготовить очень вкусные и полезные десерты для всей семьи. Давайте рассмотрим некоторые из них поближе.

Лакомство для любителей кофе

Рецепты для йогуртницы Tefal практически ничем не отличаются от тех, что предназначены для бренда «Мулинекс» и так далее. Поэтому мы не будем зацикливаться на производителе, а представим универсальные варианты.

Итак, для приготовления кофейного десерта нам потребуется:

• песок мелкий сахарный — 110 гр;
• растворимый кофе любой — 4 большие ложки;
• молоко 4% жирности — около 1-1,2 л;
• закваска — добавляйте согласно инструкции.

Как приготовить?

Свежее молоко необходимо довести до кипения, а затем растворить в нем любой кофе и мелкий сахар-песок. Полученный напиток нужно остудить, выложить на него закваску и тщательно перемешать. Далее однородную кофейную массу нужно распределить по формочкам, закрыть их крышкой и поставить в аппарат. После 8 часов выдержки йогурт нужно поставить в холодильник на 60-120 минут и подавать к столу.

Сытный завтрак для детей

Десерты в йогуртнице, рецепты которых мы рассматриваем в этой статье, могут включать в себя совершенно разные компоненты. Давайте рассмотрим, что получится, если к такому лакомству добавить печенье и зефир. Для этого нам понадобятся:

• сахар-песок мелкий — 70 г;
• зефир любого цвета, но без глазури — 5 шт;
• печенье «Юбилейное» — 4 шт;
• молоко 4% жирности — около 1-1,2 л;
• магазинный ягодный йогурт — 1 порция.

Приготовление вкусного завтрака

Жирное свежее молоко нужно вылить в металлическую миску, довести до кипения, затем снять с огня и полностью остудить, после чего добавить сахарный песок. После этого в напиток нужно добавить порцию ягодного йогурта, купленного в магазине, и тщательно перемешать. Далее на дно формочек нужно выложить раскрошенное печенье и измельченный зефир, а затем залить их заранее приготовленной закваской и поставить в аппарат на 8 часов. По истечении указанного времени изделие необходимо выдержать в холодильнике, а затем подавать на стол. Стоит отметить, что такое лакомство получается очень вкусным, ароматным и сытным.

Десерт из консервированных фруктов

Как приготовить вкусное лакомство с помощью такого устройства, как йогуртница? Рецепты приготовления этих продуктов могут включать не только свежие, но и консервированные фрукты. Ведь с ними десерт получится более сладким и ароматным.

Итак, нам понадобятся:

• консервированные фрукты или ягоды (ананасы, персики, сливы, абрикосы и т.д.) — 4 шт;
• сладкий сироп (тот, что с фруктами) — 5 больших ложек;
• молоко 4% жирности — около 1-1,2 л;
• закваска — добавляйте согласно инструкции.

Процесс приготовления

Свежее молоко нужно вскипятить на сильном огне, затем снять с плиты, остудить, добавить в него измельченные консервированные фрукты, сладкий сироп и необходимое количество закваски. Все эти ингредиенты нужно перемешать миксером, а затем разлить в стерилизованные формочки и готовить в йогуртнице около 5-8 часов. Готовый десерт нужно закрыть крышками и выдержать в холодильнике не менее двух часов.

Приготовьте ванильный десерт с медом

На сегодняшний день существует невероятное количество десертов, которые можно приготовить с помощью такого кухонного прибора, как йогуртница. Рецепты кисломолочных продуктов включают в себя не только стандартный набор продуктов, состоящий из молока и закваски, но и другие ингредиенты. Именно они могут сделать домашнее лакомство намного вкуснее и полезнее того, что продается в магазине. Для приготовления такого продукта нам могут понадобиться следующие компоненты:

• ваниль — добавить по вкусу;
• свежий липовый мед — 5 больших ложек;
• коричневый сахар — немного (добавить по вкусу);
• кусочки миндаля — 3 десертные ложки;
• молоко 4% жирности — около 1-1,2 л;
• закваска — добавляйте согласно инструкции.

Приготовьте вкусный десерт

Чтобы приготовить такой продукт, необходимо вскипятить нежирное молоко, а затем остудить, добавить ваниль, свежий липовый мед, коричневый сахар (по желанию), кусочки миндаля и закваску. Далее все компоненты нужно тщательно перемешать, разложить по сухим формочкам и поместить в йогуртницу. В среднем на приготовление такого лакомства уходит около 7 часов. После того как десерт загустеет, его нужно плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Стоит отметить, что представленный продукт не только очень вкусный, но и сытный и питательный.

Вкусный и нежный творог

Творог в йогуртнице — это не миф. Ведь такой молочный продукт довольно часто готовят с помощью представленного устройства. Для этого нам потребуется:

• свежее молоко любой жирности — 1 л;
• закваска для приготовления творога — бутылочка.

Как сделать?

Процессы приготовления творога и йогурта в йогуртнице очень похожи. Однако разница между ними все же есть. Для этого необходимо залить молоко любой жирности в эмалированную емкость, а затем довести его до кипения и полностью остудить. Далее в остывший напиток необходимо добавить закваску и тщательно перемешать ингредиенты. После этого полученную массу нужно перелить в емкость для приготовления творога (если она у вас есть) и поместить в аппарат. Готовить такой продукт в йогуртнице нужно около 4-6 часов. По истечении указанного времени однородную и густую смесь нужно перелить в кастрюлю и сразу же поставить ее на водяную баню. В таком состоянии молочную массу рекомендуется выдержать не менее 45 минут. После этого содержимое емкости необходимо выложить в марлю и дать стечь всей сыворотке. В результате у вас должен получиться очень нежный и вкусный творог, который следует подавать со сметаной, сахарным песком или ягодным вареньем.

Подвести итоги

Как видите, йогуртница (рецепты для нее были рассмотрены чуть выше) — очень полезный бытовой прибор. С ее помощью можно создавать невероятно вкусные и полезные десерты, которым будут рады не только взрослые, но и дети. Стоит также отметить, что, помимо классического йогурта, в таком приборе довольно легко и просто готовятся нежнейший мелкозернистый творог, кефир, йогурт или даже катык. Будьте уверены, что однажды воспользовавшись этим прибором, вы больше никогда не оставите его в покое.