Запеченные фаршированные перцы

Узнайте, как долго готовить фаршированные перцы в духовке, используя короткий путь для простого и вкусного запеченного фаршированного перца.

Ингредиенты

• 4 зеленых болгарских перца, удалите верхушки и семена (верхушки сохраните)
• 1 фунт говяжьего фарша
• ½ чашки рубленого лука
• 1 (14,5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров с соком
• ½ чашки длиннозерного белого риса
• ½ чашки воды
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка черного молотого перца
• 1 чашка измельченного сыра Чеддер

Рекомендации

1. Нарежьте столько верхушек зеленого перца, чтобы получилось 1/4 стакана; отложите в сторону. Оставшиеся верхушки выбросьте или используйте для других целей.
2. Поместите выдолбленные зеленые перцы в посуду для микроволновой печи; накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи до ярко-зеленого цвета и появления пара, около 3 минут. Отложите перцы в сторону.
3. Готовьте говяжий фарш в сковороде с луком и 1/4 чашки измельченных верхушек перцев на среднем огне, пока говядина не подрумянится, сок не вытечет, а лук не станет полупрозрачным, около 10 минут. Слейте излишки жира.
4. Влейте нарезанные кубиками помидоры с соком, рис, воду, вустерширский соус, соль и черный перец; доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет нежным, около 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).
6. Вмешайте сыр Чеддер в смесь говядины и риса и выложите ее ложкой в заранее приготовленные перцы. Положите перцы вертикально в форму для выпечки размером 8х8 дюймов.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится, а перцы не станут мягкими, около 30 минут.