Жареные сырные палочки Моцарелла

Палочки моцареллы очень легко приготовить в домашних условиях. Они обжариваются во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, а внутри расплавленный липкий сыр. Они такие вкусные, а жарятся всего несколько минут! Попробуйте обмакнуть их в соус маринара!

Знаете ли вы, что не обязательно выходить из дома, чтобы насладиться палочками моцареллы, достойными ресторана? А вот и нет! С помощью этого рецепта вы сможете приготовить неотразимые жареные сырные палочки моцарелла, не выходя из дома.

Как приготовить палочки моцареллы

Полный пошаговый рецепт вы найдете ниже, но вот что вы можете ожидать, когда приготовите эти жареные палочки моцареллы:

Приготовить панировку

В трех отдельных мисках: Смешайте яйца и воду, хлебные крошки и чесночную соль, а также муку и кукурузный крахмал.

Обжарьте сырные палочки

Разогрейте масло до 365 градусов в тяжелой кастрюле. По очереди обмакните каждую палочку моцареллы в мучную смесь, затем в яичную, затем в панировочные сухари с чесночной солью. Опустите палочки в горячее масло и жарьте около 30 секунд или до золотисто-коричневого цвета. Слейте воду с обжаренных палочек моцареллы на бумажные полотенца.

Соус для палочек моцареллы

Конечно, самый популярный соус для заправки сырных палочек моцарелла — это маринара (приготовьте наш простой соус Соус для маринады или купите баночный соус в магазине). Не любите маринару? Встряхнитесь с помощью одной из этих забавных идей:

Sriracha Aioli Юго-западный соус для заправки Очень популярный соус для барбекю Соус возвращения Чесночный айоли

Изучите всю нашу коллекцию Соусы и приправы.

Как хранить палочки моцареллы

Храните домашние палочки моцареллы (полностью остывшие) в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Выложите контейнер бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.

Можно ли замораживать палочки моцареллы?

Да, вы можете заморозить палочки моцареллы. Дайте им полностью остыть, разложите их в один слой на листе для выпечки, накройте и заморозьте на несколько часов или на ночь. После того как палочки заморозятся, переложите их в пакет на молнии с указанием даты. Заморозьте на срок до трех месяцев.

Как разогреть палочки моцареллы

Разогрейте охлажденные или замороженные палочки моцареллы в духовке. Чтобы разогреть охлажденные сырные палочки, поместите их в духовку, предварительно разогретую до 350 градусов F, примерно на 5 минут или до полного разогрева. Чтобы разогреть замороженные сырные палочки, поместите их в духовку, предварительно разогретую до 450 градусов, на 10-15 минут или до полного разогрева.

Советы и похвалы сообщества Allrecipes

«Отличная закуска для вечеринки или стартера», — считает один из участников сообщества Allrecipes. «Я обнаружила, что если положить их все сразу, то они слипаются в один большой комок жареного сыра. Поэтому, если вы хотите, чтобы они сохранили форму «бревна», нужно готовить только по одному или по два за раз и следить за тем, чтобы они не соприкасались во время приготовления».

«Они великолепны, — восторгается roxylovin. «Очень просто сделать, и, блин, какой хит! Я последовал некоторым другим идеям о двойном покрытии и разрезании сырных палочек пополам перед обмакиванием. У меня не было достаточно масла, чтобы полностью окунуть палочки, в итоге оно покрыло половину палочки, поэтому я переворачивала вилкой, чтобы обе стороны были золотистыми. Обязательно приготовлю это блюдо снова!»

«Это было очень вкусно», — говорит Вера В. «Это любимое блюдо моей дочери, поэтому я делала его уже несколько раз. С ними гораздо легче работать, если сырные палочки комнатной температуры, а не холодные, когда вы смазываете их яйцом и панируете. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! Спасибо!!!»

Редакционные материалы Кори Уильямс

Ингредиенты

• 2 больших яйца, взбить
• ¼ чашки воды
• 1 ½ чашки итальянских приправленных хлебных крошек
• ½ чайной ложки чесночной соли
• ⅔ чашка цельнозерновой муки
• ⅓ чашки кукурузного крахмала
• 2 чашки масла для жарки или по мере необходимости
• 1 (16 унций) упаковка сырных палочек моцарелла

Указания

1. Соберите все ингредиенты.
2. Взбейте вместе воду и яйца в небольшой миске. Смешайте хлебные крошки и чесночную соль в миске среднего размера. В третьей миске смешайте муку и кукурузный крахмал.
3. Нагрейте масло до 365 градусов F (185 градусов C) в большой тяжелой кастрюле.
4. Обмакните палочку моцареллы в муку, стряхните излишки. Окуните в яичную смесь. Приподнимите, чтобы излишки яйца стекали обратно в миску. Обваляйте палочку в хлебных крошках. Переложите панированные палочки моцареллы на тарелку или проволочную решетку. Повторите с оставшимися палочками моцареллы.
5. С помощью ложки или щипцов опустите 3-4 палочки моцареллы в горячее масло. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, около 30 секунд. Снимите с огня и выложите на бумажные полотенца. Повторите обжаривание оставшихся палочек моцареллы.
6. Подавайте горячими и наслаждайтесь!