Приготовление торта — дело очень хлопотное. Но все же иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Тогда можно приготовить торт без выпечки. Желейный торт с печеньем без выпечки — очень популярный и простой, но вкусный десерт. Он готовится без мучений. Главное преимущество этого десерта — низкая калорийность. Кроме того, если вместо сахара использовать подсластитель, его можно рекомендовать даже тем, кто сидит на диете или страдает диабетом.
Сливочный шоколадный торт
Для приготовления этого торта вам потребуется:
- Желатин — 40 грамм.
- Желе — 300 грамм.
- Шоколад — 60 грамм.
- Кофе молотый — 150 грамм.
- Сахар — 25 грамм.
- Сливки — 150 миллилитров.
- Ягоды и фрукты по вкусу.

Как приготовить такой торт?
Сначала нужно приготовить желе, как написано на упаковке. Чтобы сформировать торт, возьмите разъемную форму и положите в нее свежие фрукты и ягоды. Фрукты предварительно нужно разрезать и очистить от кожуры. Залейте ягоды половиной приготовленного желе и поставьте в холодильник для застывания. За это время нужно замочить желатин до растворения. Добавьте к нему сливки и хорошо перемешайте. Половину этой массы нужно вылить поверх желе и посыпать тертым шоколадом. Снова отправить застывать в холодильник. Теперь в ту же форму выложите оставшееся желе и снова поставьте в холодильник. Сварите кофе, процедите и добавьте сахар. Смешайте этот кофе с остальной массой с желатином. Вылейте в форму и поставьте в холодильник. Когда торт остынет, он будет готов. Вы можете украсить его по своему усмотрению, например, ягодами и фруктами.

Желейный творожный торт с печеньем
- Печенье типа «Юбилейное» — 200 грамм.
- 500 грамм сметаны.
- 100 грамм сливочного масла.
- 150 грамм нежирного творога.
- 120 грамм сахара.
- 10 грамм желатина.
- 10 грамм ванильного сахара.
- Один лимон.
- 50 грамм желе из киви.
- Один стебель мяты.

Этап приготовления
Сначала приготовьте основу для желейного торта из бездрожжевого печенья. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите печенье в крошку. Если техники нет, то заверните печенье в плотный пакет и измельчите скалкой.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Если оно слишком холодное, немного растопите его в микроволновой печи. Высыпьте крошки печенья в миску, добавьте масло и перемешайте. Возьмите форму для торта (желательно разъемную) диаметром около двадцати сантиметров. Выстелите дно пергаментной бумагой и выложите тесто, прижимая его и равномерно распределяя. Поставьте в холодное место на полчаса и приступайте к приготовлению основной части — крема.
Желатин залейте ста миллилитрами воды и оставьте набухать на десять минут. Затем поставьте на маленький огонь и нагрейте до пятидесяти градусов, но не кипятите. Постоянно помешивайте, чтобы он растворился, а затем отставьте в сторону. Творог протрите через сито, чтобы он приобрел гладкую консистенцию, добавьте ванильный сахар, сахар и сметану. Лаймы разрежьте с двух сторон, оставив среднюю часть для украшения, и выжмите сок из верхушек. Взбивайте все до полного растворения сахарных зерен. Лучше делать это в глубокой кастрюле, чтобы избежать брызг. После этого постепенно влейте в эту массу желатин, не прекращая взбивать. Готовый крем вылейте на слой печенья и поставьте торт в холодильник минимум на час. Желе из киви нужно приготовить по инструкции, уменьшив количество воды на сто миллилитров. Когда желе остынет, вылейте его на сметанный слой и верните торт в холодильник не менее чем на пять часов, чтобы слои полностью застыли. Перед подачей выньте торт из формы и украсьте тонко нарезанными ломтиками лайма. Рядом положите листья мяты.
Йогуртовый желейный торт без выпечки
Ингредиенты:
- Бисквитное печенье — 300 грамм.
- Молоко — полстакана.
- Желатин — 40 грамм.
- 1 литр йогурта.
- 300 граммов свежей клубники.
- Полчашки сахара.

На приготовление этого желейного торта из печенья без выпечки уйдет двенадцать часов, включая охлаждение. Для создания основы торта мы используем печенье. Вы можете взять печенье типа «Юбилейное». Вам понадобится две пачки. Измельчите его блендером или просто растолките скалкой или толкушкой. Добавьте в него молоко и замесите тесто. Вылейте тесто на дно формы и разровняйте его. Основа для начинки — один литр клубничного йогурта. Желатин заливаем водой. Нагреваем его на слабом огне, но не доводим до кипения и помешиваем до полного растворения. Вливаем желатин в йогурт тонкой струйкой, постоянно помешивая. Хорошо перемешиваем до однородности. Клубнику разрезаем на четвертинки или дольки. Выкладываем по краю формы вплотную к основанию торта. Красиво выкладываем целые ягоды и заливаем йогуртом с желатином. Ставим в холодильник на ночь до полного застывания желе. Когда оно застынет, достаньте его из формы и выложите на блюдо. Украсьте сверху ягодами и подавайте легкий летний и нежный торт к столу.

Черничный торт
Ингредиенты для приготовления торта:
- 200 грамм песочного печенья.
- 100 грамм сливочного масла.
- Полкило творога.
- Полкилограмма сметаны.
- 200 грамм сливок.
- 400 грамм сахара.
- 200 граммов черники.
- Две столовые ложки желатина.
- 80 миллилитров воды.
Как готовить?
Итак, готовим сметанно-желейный торт с печеньем. Измельчаем печенье в крошку и тщательно перемешиваем с маслом, предварительно растопленным. Выкладываем пергамент в разъемную форму, выкладываем и разравниваем тесто, ставим его в холодильник для застывания. Теперь приготовим крем. Взбиваем творог с сахаром, добавляем туда сметану и снова хорошо взбиваем. Чернику измельчаем блендером. Делим творожную массу пополам. Одна половина должна быть чуть меньше другой. В меньшую часть кладем чернику и перемешиваем. Разведите желатин в соответствии с инструкцией. Примерно на две столовые ложки желатина — восемьдесят миллилитров воды. Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Добавляем разведенный желатин в крем и перемешиваем. Делим массу пополам и выкладываем каждую на две части получившегося крема. Достаем форму из холодильника, застилаем бока пергаментом. Поочередно выкладываем начинку на печенье: четыре столовые ложки белого крема, столько же черничного. Так продолжаем, пока не выложим все целиком. Проводим шпажкой по торту, чтобы получился рисунок. Ставим творожно-желейный торт без выпечки с печеньем в холодильник до полного застывания. При подаче снимаем пергамент и украшаем торт.
Желейный торт со сметаной и печеньем
Чтобы приготовить этот легкий и нежный торт, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печенье «Хрустик» с маком — 200 грамм.
- Сметана 20% — 700 грамм.
- Стакан сахара.
- Ванильный сахар — одна упаковка.
- Желатин — 25 грамм.
- Охлажденная кипяченая вода — 800 миллилитров.
- Два пакетика разноцветного желе.
- Консервированные персики — банка.
Приготовление
Консервированные персики можно заменить другими фруктами, орехами или изюмом. Приготовление начинается с варки желе. Для этого заранее вскипятите воду и остудите ее. Залейте каждый пакетик желе тремястами миллилитрами кипяченой воды в небольшой кастрюле, в которой мы будем его варить.

Дайте постоять минут двадцать, подождите, пока желатин набухнет, а затем приготовьте его, как указано на пакетике. На слабом огне, постоянно помешивая, дождитесь, когда желе станет прозрачным. Охладите и поставьте в холодильник до полного застывания (не менее 2 часов). Достаньте и разрежьте на кусочки. Разрезаем фрукты и промакиваем влагу салфеткой. Любую форму накрываем пленкой, чтобы потом было удобно доставать торт. Желатин заливаем оставшейся водой, перемешиваем и даем ему набухнуть. Заранее достаем сметану из холодильника, потому что она не должна быть холодной, иначе, когда мы будем добавлять желатин, он быстро свернется и не успеет пропитать печенье. Взбейте ее с сахаром до растворения зерен. Растворите набухший желатин на слабом огне, дайте ему немного остыть, а затем смешайте с уже взбитой сметаной. Теперь можно формировать торт.
Выложите на форму кусочки желе и нарезанные фрукты, покройте небольшим слоем сметаны, а затем слоем печенья. Так выкладываем все ингредиенты слоями, а последним должен быть сметанный крем. Даем постоять при комнатной температуре около получаса, позволяя печенью пропитаться. Затем ставим в холодильник минимум на двенадцать часов. Достать торт из формы очень просто. Его нужно подержать несколько секунд над кипящей водой и перевернуть на плоское блюдо. Если вы накрыли форму пленкой, то просто потяните за ее концы и вытащите торт. Готовый торт разрежьте и подавайте.

Как видите, желейный торт без выпечки из печенья очень прост в приготовлении. Он не требует многочасового стояния у плиты, не очень высококалориен, а благодаря своему составу полезен и взрослым, и детям. Приготовьте его, и дети будут в восторге от сливочного чизкейка с желе и хрустящим печеньем.