Блинный торт «Красный бархат»

Сегодня готовлю невероятно вкусный, нежный, а главное красивый красный блинный торт «Красный бархат». Такой десерт украсит любой праздничный стол, рецепт простой, готовится легко и без духовки.

Важно, чтобы сливки были холодные.

• 
  Для его приготовления беру 3 яйца, 90 грамм сахара, пол чайной ложки соли, все тщательно перемешиваю.
• 
  Вливаю 350 миллилитров молока. Добавляю щепотку ванилина, частями всыпаю 250 грамм просеянной муки. С мукой добавляю 15 грамм какао, перемешиваю до однородной консистенции.
• 
  В отдельную чашу вливаю 350 миллилитров молока, добавляю 10 грамм водорастворимого красного красителя, вы ориентируйтесь на инструкцию к тому красителю, который используете и на интенсивность цвета. Добавляю молоко с красителем в основную смесь и перемешиваю, добавляю 50 граммов растопленного сливочного масла. Тесто готово, оставляю его на полчаса.
• 
  Через полчаса можно печь блинчики для торта. Сковороду смазываю небольшим количеством растительного масла и выпекаю коржики. Блинчики готовы, у меня получилось 15 штук.
• 
  Подготовим крем, для этого беру 200 миллилитров сливок, 90 грамм сахарной пудры. Взбиваю до получения устойчивых пиков на медленной скорости, затем увеличиваю скорость.
• 
  Добавляем 400 грамм творожного сыра, немного взбиваю до получения однородной консистенции. Вот такой вкусный и воздушный крем у нас получился.
• 
  Приступаю к сборке торта, здесь все просто — каждый блинчик смазываем кремом, оставляя немного крема для украшения торта.
• 
  Торт готов, можно его украсить. Украшаю кремом, ягодами, сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Вот такой красивый и аппетитный десерт получился, его смело можно приготовить на день Святого Валентина или на Масленицу.

На вкус он очень нежный, каждый кусочек тает во рту. Приятного аппетита!

Секреты приготовления торта

Блинный торт «Красный бархат» — это один из самых популярных десертов в мире. Он имеет нежный вкус и красивый внешний вид, который не оставляет равнодушным никого.

Но как приготовить этот десерт дома?

• Первый секрет — правильное приготовление блинов. Для того чтобы коржи получились идеальными, нужно использовать только свежие ингредиенты и соблюдать пропорции. Также важно правильно разогреть сковороду и смазать ее маслом перед каждой порцией теста. Если вы хотите, чтобы блины были одинакового размера, используйте мерную ложку или стаканчик.
• Второй секрет — правильное приготовление крема. Творожный крем должен быть нежным и воздушным.
  

  Для этого важно правильно взбить сливки и добавить сахар постепенно, чтобы он успевал растворяться.

• Третий секрет — правильное сочетание цветов. Тортик «Красный бархат» получил свое название благодаря красному цвету коржей. Но чтобы он выглядел еще более эффектно, можно использовать другие цвета. Например, можно добавить белые блины или использовать крем другого цвета. Главное, чтобы цвета сочетались между собой и создавали красивый контраст.
• Четвертый секрет — правильное оформление. Десерт должен выглядеть не только вкусно, но и красиво. Для этого можно использовать различные декоративные элементы, такие как ягоды, фрукты, шоколадные капли и т.д.
  

  Главное, чтобы оформление было гармоничным и не перебивало вкус рецепта.

• Пятый секрет — правильное хранение. Готовый тортик лучше всего хранить в холодильнике. Перед подачей на стол его нужно вынуть заранее, чтобы он успел немного размягчиться. Если вы хотите сохранить его на несколько дней, лучше всего упаковать его в пищевую пленку или контейнер и хранить в холодильнике.